هل تحتوي الفراخ البيضاء على متبقيات أدوية؟ رئيس اتحاد منتجي الدواجن يحسم الجدل

الأحد، 21 يونيو 2026 01:55 م

دواجن

هدير جلال

قال المهندس محمود العناني، رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، إن بعض المربين يلجأون لاستخدام المضادات الحيوية عند إصابة الدواجن بأمراض، مؤكدًا أن هذا الاستخدام يكون بهدف العلاج فقط وليس بشكل عشوائي، ويتم وفق ضوابط محددة داخل المزارع.

وأوضح العناني في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن أي استخدام للمضادات الحيوية يتبعه ما يُعرف بـ“فترة السحب”، وهي الفترة الزمنية التي يجب انتظارها قبل ذبح الدواجن أو طرحها للبيع، وتختلف هذه الفترة حسب نوع الدواء المستخدم، وقد تمتد لعدة أيام وفقًا لطبيعة المادة الفعالة، بما يضمن تخلص جسم الطائر من أي متبقيات دوائية.

وأشار إلى أن بعض الحالات المرضية قد تؤثر على وزن الطائر لفترة مؤقتة، ما يستلزم تركه حتى يستعيد حالته الطبيعية ويصل إلى الوزن المناسب للتسويق، وهي عملية قد تستغرق فترة زمنية أطول تمتد لأسابيع في بعض الحالات.

مصر لا تعاني من مشكلات تتعلق بمتبقيات المضادات الحيوية في الدواجن

وأكد أن مصر لا تعاني من مشكلات تتعلق بمتبقيات المضادات الحيوية في الدواجن، موضحًا أن المنتجات المصدرة تخضع لاختبارات دقيقة من الدول المستوردة، خاصة دول الخليج، التي لا تسمح بدخول أي شحنات إلا بعد التأكد من سلامتها وخلوها من أي متبقيات دوائية أو ملوثات.

وأضاف أن الصادرات المصرية من الدواجن والمنتجات المرتبطة بها يتم قبولها في عدد كبير من الأسواق الخارجية، ولم يتم تسجيل حالات رفض بسبب متبقيات دوائية، وهو ما يعكس التزام القطاع بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.

وفي سياق آخر، أشار إلى أن بعض الآراء المتداولة حول صناعة الدواجن تصدر أحيانًا من غير المتخصصين أو غير الممارسين الفعليين للعمل داخل المزارع، مؤكدًا أن تقييم هذا القطاع يجب أن يكون قائمًا على الخبرة العملية والمعرفة المباشرة بالإنتاج.

الصناعة في مصر تعمل وفق منظومة إنتاج حقيقية قائمة على المزارع والشركات

وتطرق إلى أن سوق الدواجن يشهد فترات من الجدل والتأثير الإعلامي، إلا أن الصناعة في مصر تعمل وفق منظومة إنتاج حقيقية قائمة على المزارع والشركات والمربين، مع التزام بمعايير السلامة والجودة.

قطاع الدواجن من أهم قطاعات إنتاج البروتين في مصر

وأكد رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، على أن قطاع الدواجن يُعد من أهم قطاعات إنتاج البروتين في مصر، وأن الحفاظ على استقرار الصناعة يتطلب دعم المنتجين، وضبط السوق، وضمان استمرار الإنتاج بكفاءة دون التأثير على المستهلك أو المربي.