«السالمونيلا مش مرض جديد».. رئيس الشعبة لـ«إيجي إن»: الشائعات تهدد صناعة الدواجن والأمن الغذائي

حذر الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، من خطورة تداول المعلومات غير الدقيقة والشائعات المتعلقة بقطاع الدواجن والأمراض التي قد تصيب الطيور، مؤكدًا أن التعامل مع هذه الملفات يجب أن يكون من خلال الجهات الرسمية والمتخصصة، وليس عبر أشخاص غير مؤهلين على منصات التواصل الاجتماعي.

وقال السيد، في تصريحات خاصة لموقع «إيجي إن»، إن ما يحدث حاليًا من تداول واسع لمعلومات غير دقيقة حول السالمونيلا وغيرها من الأمراض يمثل ضغطًا على صناعة الدواجن، مشددًا على أن صناعة الدواجن ترتبط بشكل مباشر بالأمن الغذائي للمصريين، باعتبارها أحد أهم مصادر البروتين المتاحة للمواطن.

وأضاف أن الجهات المعنية مطالبة بالتدخل لمواجهة أي معلومات أو تصريحات تصدر من غير المتخصصين، خاصة عندما تتسبب في إثارة حالة من الخوف والهلع لدى المستهلكين، موضحًا أن تناول أي مرض أو مشكلة صحية يجب أن يستند إلى بيانات رسمية ونتائج تحاليل ورصد فعلي.

السالمونيلا بكتيريا موجودة منذ سنوات

وأوضح رئيس شعبة الدواجن أن السالمونيلا ليست مرضًا جديدًا، وإنما هي بكتيريا يمكن أن تصيب الجهاز الهضمي للطيور، مشيرًا إلى أن انتقالها يمكن أن يحدث من خلال عدة مصادر، من بينها المياه أو التلوث أو الزرق في حالة وجود طيور مصابة.

وأشار إلى إمكانية انتقال العدوى رأسيًا من الأم إلى البيضة في بعض الحالات، مؤكدًا أن منظومة الإنتاج والرقابة والتطهير تتضمن إجراءات للتعامل مع هذه المخاطر والحد منها.

وشدد السيد على ضرورة عدم تعميم إصابة مزرعة أو منطقة معينة على كامل قطاع الدواجن، موضحًا أن وجود إصابة في مزرعة لا يعني أن جميع المزارع مصابة، كما أن ظهور مرض في دولة أخرى لا يعني بالضرورة وجود المرض نفسه في مصر.

وقال إن الأمراض موجودة في مختلف دول العالم، وتتعامل معها الدول من خلال منظومات الرصد والتحصين والوقاية، وبالتالي فإن ظهور حالة أو مشكلة محددة يجب أن يتم التعامل معها في نطاقها، دون التوسع في الاستنتاجات أو نشر حالة من الذعر بين المواطنين.

 «لا يجوز تعميم إصابة مزرعة على صناعة كاملة»

وأكد رئيس شعبة الدواجن أن التعامل العلمي مع الأمراض يتطلب الفصل بين الحالة الفردية والوضع العام للقطاع، موضحًا أن الجهات البيطرية المختصة هي صاحبة الاختصاص في الرصد والتقصي وسحب العينات وإجراء التحاليل وإعلان النتائج.

وأضاف أن الجهات المعنية لديها أدوات للرصد والوقاية والمتابعة، وبالتالي فإن الحكم على الوضع الصحي للقطاع يجب أن يستند إلى نتائج هذه الجهات، وليس إلى منشورات أو فيديوهات متداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي.

وأوضح أن السؤال الأساسي يجب أن يكون: هل توجد نتائج رسمية تؤكد انتشار المرض؟ وليس الاعتماد على تداول أخبار عن إصابة في دولة أو مزرعة معينة.

 تحذير من «مانشيتات» السوشيال ميديا

وانتقد عبد العزيز السيد ما وصفه بالتناول المبالغ فيه لبعض الموضوعات المتعلقة بصناعة الدواجن، خاصة عندما يتم التركيز على عناوين مثيرة دون تقديم الصورة الكاملة للمواطن.

وقال إن تداول معلومة جزئية حول مرض أو إصابة، ثم تقديمها باعتبارها أزمة عامة، يؤدي إلى حالة من الارتباك لدى المستهلك، وقد يدفع البعض إلى اتخاذ قرارات غير مبنية على معلومات علمية.

وأكد أن الإعلام والسوشيال ميديا لهما دور مهم في توعية المواطنين، لكن هذا الدور يجب أن يعتمد على المعلومات الموثقة والمتخصصين والجهات صاحبة الاختصاص، خاصة عندما يتعلق الأمر بالغذاء والصحة العامة.

الأمن الغذائي خط أحمر

وشدد السيد على أن صناعة الدواجن ليست قطاعًا عاديًا يمكن التعامل معه بصورة عشوائية، معتبرًا أنها جزء أساسي من منظومة الأمن الغذائي في مصر.

وأوضح أن الدواجن تمثل مصدرًا رئيسيًا للبروتين لقطاع كبير من المواطنين، وبالتالي فإن الإضرار بسمعة الصناعة أو إثارة مخاوف غير مبررة حول منتجاتها قد ينعكس على المنتج والمستهلك والاقتصاد الوطني في الوقت نفسه.

وأضاف أن مصر تمتلك صناعة دواجن كبيرة، وأن القطاع استطاع خلال السنوات الماضية بناء قدرات إنتاجية مهمة، بما يسمح بتوفير احتياجات السوق وفتح المجال أمام التصدير في بعض المنتجات.

«السالمونيلا ليست مرتبطة بالبيض وحده»

وأوضح رئيس شعبة الدواجن أن السالمونيلا ليست مرتبطة بالبيض وحده، مشيرًا إلى أن انتقال البكتيريا يمكن أن يرتبط بمصادر متعددة للتلوث، وأن الوقاية تعتمد على النظافة والتطهير والرقابة الصحية السليمة داخل حلقات الإنتاج والتداول.

وأكد أن الإجراءات الصحية والبيطرية تهدف إلى الحد من فرص انتقال المسببات المرضية، مشيرًا إلى أهمية التعامل السليم مع المنتجات الغذائية وطهيها بصورة جيدة.

وأشار إلى أن المعالجة الحرارية المناسبة تساعد على القضاء على البكتيريا الضارة، وهو ما يجعل الالتزام بقواعد تداول وإعداد وطهي الغذاء من العوامل المهمة للوقاية.

مطالب بعقوبات رادعة لمروجي الشائعات

وطالب عبد العزيز السيد الجهات المعنية باتخاذ موقف حاسم تجاه من يتعمد نشر معلومات مضللة أو غير صحيحة بشأن صناعة الدواجن، خاصة إذا كان من شأنها الإضرار بالاقتصاد أو إثارة الذعر بين المواطنين.

وقال إن من حق أي شخص أن ينتقد أو يسأل، لكن الحديث في الملفات الفنية والصحية يجب أن يكون مبنيًا على علم وبيانات، وليس على التخمين أو المعلومات غير الموثقة.

وأضاف أن مواجهة الشائعات لا تعني منع النقاش، وإنما تعني التفرقة بين النقد المسؤول وبين نشر معلومات قد تضر بصناعة استراتيجية وتمس ثقة المستهلك في الغذاء.

 أسعار الدواجن والكتاكيت

وعلى صعيد آخر، كشف رئيس شعبة الدواجن عن آخر تطورات الأسعار في الأسواق، موضحًا أن سعر كيلو الفراخ البيضاء يدور حاليًا حول 60 جنيهًا في المزرعة، بينما يصل للمستهلك إلى نحو 70 و75 جنيهًا بحسب المنطقة وحلقات التداول.

وأشار إلى أن أسعار الفراخ الساسو تتراوح حول 90 جنيهًا للكيلو، وقد تصل إلى نحو 100 و105 جنيهات للمستهلك.

وأضاف أن أسعار الكتاكيت تختلف وفقًا للشركات، حيث تدور حاليًا في نطاق يتراوح بين 7 و12 جنيهًا للكتكوت، بحسب الشركة والسلالة وظروف السوق.

توقعات باستمرار الضغوط على المنتجين

وتوقع السيد استمرار حالة التذبذب والضغوط داخل القطاع خلال الفترة المقبلة، مشيرًا إلى أن التطورات الحالية في السوق قد تستمر لفترة، وقد تمتد تداعياتها على المنتجين إلى ما قبل شهر رمضان.

وأكد أن استقرار صناعة الدواجن يحتاج إلى التعامل مع جميع عناصر المنظومة، بدءًا من الإنتاج وتكاليف الأعلاف والكتاكيت، مرورًا بالتداول والتوزيع، وصولًا إلى المستهلك النهائي.

وأكد رئيس شعبة الدواجن على أن حماية الصناعة تتطلب تكاتف الجهات الرسمية والمتخصصين والإعلام، مع ضرورة الاعتماد على المعلومات الموثقة، وعدم السماح للشائعات بأن تتحول إلى عامل ضغط على صناعة تمس بشكل مباشر الأمن الغذائي للمصريين.

اقرأ أيضًا:

مليار فرخة سنويًا.. رئيس «شعبة الدواجن» يحدد 6 متطلبات لنجاح التوزيع عبر بطاقات التموين

شعبة الدواجن تتصدى لفوضى الأسواق: بيع البيض بـ160 جنيهًا غير منطقي والوسطاء السبب

رئيس شعبة الدواجن لـ"إيجي إن": ضبط حلقات التداول الحل لمنع ارتفاع أسعار البيض

شعبة الدواجن تطالب بمهلة لتوفيق أوضاع المجازر والمنشآت قبل اللجوء للإغلاق الفوري

رئيس شعبة الدواجن: جودة المنتج المصري في الأسواق الأمريكية تدعو للفخر
 

أخبار متعلقة

مليار فرخة سنويًا.. رئيس «شعبة الدواجن» يحدد 6 متطلبات لنجاح التوزيع عبر بطاقات التموين

15 أغسطس 2026 11:25 ص

شعبة الدواجن تتصدى لفوضى الأسواق: بيع البيض بـ160 جنيهًا غير منطقي والوسطاء السبب

13 أغسطس 2026 02:11 م

رئيس شعبة الدواجن لـ"إيجي إن": ضبط حلقات التداول الحل لمنع ارتفاع أسعار البيض

09 أغسطس 2026 11:13 ص

شعبة الدواجن تطالب بمهلة لتوفيق أوضاع المجازر والمنشآت قبل اللجوء للإغلاق الفوري

08 أغسطس 2026 01:44 م

رئيس شعبة الدواجن: جودة المنتج المصري في الأسواق الأمريكية تدعو للفخر

25 يوليو 2026 02:35 م

شعبة الدواجن: إعدام الكتاكيت لتجنب الخسائر بدأ بالفعل بسبب تراجع القوة الشرائية

25 يوليو 2026 12:37 م