شعبة الدواجن تتصدى لفوضى الأسواق: بيع البيض بـ160 جنيهًا غير منطقي والوسطاء السبب

الخميس، 13 أغسطس 2026 02:11 م

بيض

هدير جلال

أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن ارتفاع أسعار البيض في الأسواق إلى مستويات تصل لنحو 160 جنيهًا للكرتونة لا يتناسب مع الأسعار العادلة التي يحصل عليها المنتج، مشددًا على ضرورة ضبط حلقات التداول والحد من الفوارق السعرية بين المزرعة والمستهلك.

وقال عبد العزيز السيد، في تصريحات خاصة لـ«إيجي إن»، إن المنتج لا يمكن تحميله مسؤولية الأسعار التي تصل إليها السلع بعد خروجها من المزرعة، موضحًا أن سعر كرتونة البيض العادل من وجهة نظر المنتج يتراوح حاليًا بين 105 و107 جنيهات، وهو مستوى يمكن أن يحقق له هامشًا يسمح باستمرار العملية الإنتاجية.

وأضاف أن وصول الكرتونة إلى المستهلك بسعر يصل إلى 160 جنيهًا يمثل فارقًا كبيرًا وغير منطقي بين سعر المزرعة والسعر النهائي، متسائلًا عن دور الجهات الرقابية في متابعة حلقات التداول المختلفة، ووضع ضوابط تمنع المبالغة في الأسعار.

عبد العزيز السيد: المنتج لا يراقب السوق.. والرقابة مسؤولية الجهات المعنية

وشدد رئيس شعبة الدواجن على أن المنتج ليس الجهة المنوط بها مراقبة الأسعار بعد خروج السلعة من المزرعة، مؤكدًا أن هناك جهات رقابية معنية بمتابعة الأسواق والتجار وضبط الممارسات الاحتكارية وحماية المنافسة.

وأشار إلى أن المشكلة لا تتعلق بالمنتج وحده، وإنما بوجود حلقات وسيطة قد تضيف هوامش سعرية كبيرة على السلعة، مطالبًا بضرورة وضع منظومة واضحة لضبط حركة التداول، بحيث يحصل المنتج على سعر عادل، وفي الوقت نفسه لا يتحمل المستهلك زيادات غير مبررة.

وحذر من انتشار بعض المسميات التجارية، مثل بيع البيض على أنه «أورجانيك»، دون وجود ضوابط واضحة أو رقابة كافية على هذه المنتجات، متسائلًا عن المعايير التي يتم على أساسها إطلاق هذه الصفة، ومدى وجود تحاليل وإثباتات تؤكد مطابقة المنتج للمواصفات المعلنة.

سعر الفراخ يرتفع إلى 61 جنيهًا.. لكنه لم يصل إلى سعر التعادل

وتطرق عبد العزيز السيد إلى أسعار الدواجن، موضحًا أن سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة ارتفع إلى نحو 61 جنيهًا، بزيادة تقدر بنحو 3 جنيهات، إلا أن هذا السعر لا يزال، وفق تقديره، أقل من مستوى التعادل بالنسبة للمنتج.

وأوضح أن سعر التعادل لا يقل في الوقت الحالي عن 70 جنيهًا للكيلو، وقد يصل إلى نحو 75 جنيهًا، خاصة في ظل ارتفاع تكاليف مستلزمات الإنتاج، مشيرًا إلى أن استمرار البيع بأقل من التكلفة يهدد استمرارية المربين ويؤدي في النهاية إلى خروج المنتجين من السوق.

وأضاف أن الهدف ليس رفع الأسعار على المستهلك، وإنما الوصول إلى سعر عادل يحقق التوازن بين مصالح المنتج والمستهلك، ويحافظ في الوقت نفسه على استمرار الإنتاج وعدم حدوث نقص في المعروض.

«لا نريد المنتج يخسر ولا المستهلك يتأذى»

وأكد رئيس شعبة الدواجن أن استمرارية الإنتاج تمثل عنصرًا أساسيًا لاستقرار السوق، محذرًا من أن خروج المنتجين بسبب الخسائر قد يؤدي إلى تراجع المعروض في الوقت الذي يظل فيه الطلب قائمًا، وهو ما ينعكس في النهاية على المستهلك في صورة ارتفاعات أكبر بالأسعار.

وقال إن الحفاظ على المنتج المحلي لا يعني تجاهل البعد الاجتماعي للمواطن، موضحًا أن المنتج والمستهلك طرفان في منظومة واحدة، وأن المطلوب هو تحقيق التوازن بين الطرفين بدلًا من تحميل طرف واحد كامل التكلفة، وانتقد عبد العزيز السيد التعامل مع تحركات الأسعار بصورة موسمية، بحيث يتم التركيز على المنتج عند ارتفاع الأسعار، بينما لا يتم التدخل بالقدر نفسه عندما تنخفض الأسعار إلى مستويات تتسبب في خسائر للمربين.

واستشهد بما حدث في أسعار الدواجن قبل شهر رمضان، عندما تراجعت الأسعار إلى نحو 55 جنيهًا للكيلو، في الوقت الذي كانت فيه تكلفة الإنتاج أعلى من ذلك، مؤكدًا أن المربين تعرضوا لخسائر خلال تلك الفترة، وطالب بضرورة النظر إلى دورة الإنتاج كاملة، وعدم التعامل مع الأسعار المرتفعة بمعزل عن الفترات التي يتكبد خلالها المنتجون خسائر كبيرة، لأن تجاهل هذه الخسائر قد يؤدي إلى تراجع الإنتاج وظهور أزمة في المعروض مستقبلًا.

عبد العزيز السيد يحذر: «الاستيراد» ليس الحل الأول لارتفاع الأسعار

وحذر رئيس شعبة الدواجن من اللجوء إلى الاستيراد بصورة مباشرة عند ارتفاع الأسعار، معتبرًا أن اتخاذ مثل هذا القرار دون دراسة أسباب الارتفاع قد يؤدي إلى معالجة العرض بدلًا من معالجة المشكلة الحقيقية.

وأكد ضرورة طرح عدد من الأسئلة قبل اتخاذ أي قرار بشأن السوق، من بينها: هل توجد أزمة في الإنتاج؟ وهل هناك مشكلات وبائية؟ وهل يوجد نقص حقيقي في المعروض؟ أم أن الزيادة ناتجة عن خلل في حلقات التداول؟.

وشدد على أن الإجابة عن هذه الأسئلة تمثل الخطوة الأولى نحو اتخاذ القرار الصحيح، مؤكدًا أن معالجة أسباب ارتفاع الأسعار ومحاسبة كل طرف في المنظومة أولًا بأول من شأنها تحقيق قدر أكبر من الانضباط داخل سوق الدواجن والبيض.

وأكد عبد العزيز السيد على ضرورة التحرك خلال الفترة الحالية لوضع ضوابط واضحة للسوق، قبل أن تتسع الفجوة بين أسعار المزرعة والأسعار التي يدفعها المستهلك، مؤكدًا أن الهدف النهائي يجب أن يكون تحقيق سعر عادل يحافظ على استمرار الإنتاج ويحمي المستهلك في الوقت نفسه.

Short Url