منتجات الألبان

الإصلاح الزراعي: إطلاق 143 سيارة محملة بالمنتجات الغذائية بأسعار مخفضة لدعم المواطنين

كشفت الهيئة العامة للإصلاح الزراعي، الإنتهاء من تطهير نحو 4919 مسقى بمختلف المحافظات، من إجمالي 5560 مسقى مستهدفًا، وهو ما يمثل نسبة إنجاز بلغت 88%.

04 سبتمبر 2025 11:38 ص

كيف تعزز التقنيات الحديثة سلاسل التوريد الآمنة في قطاع الألبان؟

تشكل أنظمة التتبع الذكية وسلاسل التوريد الآمنة نقلة نوعية لصناعة الألبان نحو مستويات أعلى من الشفافية والسلامة والكفاءة، ويسهم اعتماد التقنيات الحديثة.

03 سبتمبر 2025 04:59 ص

احترس، "اللبن الطبيعي مش طبيعي" والزيوت النباتية كلمة السر

قال الدكتور علي شاهين، باحث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن ظاهرة غش الألبان ليست مقتصرة على مصر فقط

01 سبتمبر 2025 02:22 م

تأثير منتجات الألبان المتخمرة على ميكروبيوم الأمعاء واقتصاد الصناعات الغذائية

تُعد منتجات الألبان المتخمرة جزءا لا يتجزأ من النظم الغذائية لعدة قرون، ولا يقتصر دورها على توفير المغذيات الأساسية فحسب، بل تمتد فوائدها لتشمل..

21 أغسطس 2025 04:23 ص

كل ما تريد معرفته عن ممارسات الإعداد الجيد في صناعة الألبان

تمثل ممارسات التصنيع الجيد (GMPs) منظومة من الإجراءات والممارسات التي تضمن إنتاج المواد الغذائية بشكل منتظم وتحت رقابة صارمة وفقًا لمعايير الجودة.

05 أغسطس 2025 02:30 ص

مبادئ ضمان الجودة والسلامة في إنتاج الألبان

كانت منتجات الألبان رائدة في تطوير الأغذية الوظيفية لطالما اعتبرت منتجات الألبان المخمرة ذات فوائد صحية، لذا يعد توسيع نطاق منتجاتها ليشمل أنواعًا

29 يوليو 2025 07:52 ص

استثمار آمن، خطوات تأسيس مصنع أعلاف من التخطيط إلى التشغيل

تبرز صناعة الأعلاف، كركيزة أساسية لا غنى عنها في دعم هذا القطاع الحيوي، خاصة وأن الاستثمار في مصنع الأعلاف، ليس مجرد مشروع صناعي، بل هو..

28 يوليو 2025 07:59 ص

«شعبة الألبان»: الإنتاج متوفر وهناك استقرار في الأسعار رغم ضعف القوة الشرائية

قال عادل غباشي رئيس شعبة الألبان بغرفة الإسكندرية، إن الصيف الحالي لعام 2025، يشهد توافر وإتاحة جميع منتجات الألبان في المزارع المصرية المختلفة

14 يوليو 2025 05:50 م

الملصقات الغذائية لمنتجات الألبان، المعايير الحديثة والتأثير على سلوك المستهلك

تعد الملصقات الغذائية أداة أساسية تربط بين المعرفة العلمية والقرارات التغذوية للمستهلكين حيث تمثل الواجهة الأولى التي يطلع

18 يونيو 2025 04:01 ص

كل ما تريد معرفته عن دور الميكروبات النافعة في تصنيع الأغذية

عندما نسمع كلمة "ميكروبات"، قد يتبادر إلى أذهاننا صور للكائنات الدقيقة المسببة للأمراض والتلف. لكن في عالم تصنيع الأغذية، هناك فئة أخرى من الميكروبات.

18 يونيو 2025 03:25 ص

وزارة الزراعة تؤكد دعمها لمراكز تجميع الألبان والموردين المحليين

عقدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، اجتماعا تنسيقيًا بمديرية الطب البيطري بمحافظة البحيرة، لمناقشة أوضاع مراكز تجميع الألبان في محافظات البحيرة والغربية والمنوفية.

15 يونيو 2025 01:51 م

جانب من زيارة رئيس مجلس الوزراء لمصنع شركة بيتي

«بيتي» تستهدف خطة استثمارية بـ7 مليارات جنيه خلال 3 سنوات

تفقد الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، مصنع شركة "بيتي" لمنتجات الألبان، إحدى شركات المراعي، الواقعة بالكيلو 75 طريق القاهرة - الإسكندرية

14 يونيو 2025 06:30 م

اعرف الآثار السلبية لتلوث الأغذية على الاقتصاد القومي

كثيرا ما نطالع في حياتنا اليومية مصطلح " غذاء صالح للإستخدام الآدمي"، والحقيقة أنه لكي يتحقق في الغذاء هذا المعني لابد من أن يتوفر في هذا الغذاء.

12 يونيو 2025 06:40 ص

شعبة المواد الغذائية: انخفاض ملحوظ في أسعار البيض والألبان بعد عيد الأضحى

صرّح الأستاذ حازم المنوفي، رئيس جمعية "عين" لحماية التاجر والمستهلك، وعضو شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية، بأن السوق المحلي شهد نشاطًا ملحوظًا.

11 يونيو 2025 10:16 ص

كل ما تريد معرفته عن التغليف الذكي والمستدام في صناعة الألبان

تُعد منتجات الألبان من أكثر المواد الغذائية سرعة في التلف مما يجعلها في حاجة ماسة إلى تقنيات متطورة في التعبئة والتغليف تضمن الحفاظ على جودتها وسلامتها.

03 يونيو 2025 11:43 ص

من التصنيع للتغليف، دراسة شاملة لكيفية تصنيع الأجبان خطوة بخطوة

يُصنع الجبن من الحليب، ويأتي هذا الحليب من حيوانات متنوعة كالأبقار والأغنام والماعز والخيول والإبل، والجاموس، يُسرّع معظم صانعي الجبن عملية التخثر

03 يونيو 2025 10:56 ص

شعبة المواد الغذائية: إعفاء الألبان من شهادة الحلال قرار ينعش السوق ويُريح المستهلك

صرح حازم المنوفي، رئيس جمعية "عين" لحماية التاجر والمستهلك وعضو شعبة المواد الغذائية، بأن قرار رئيس مجلس الوزراء بإعفاء منتجات الألبان ومشتقاتها

25 مايو 2025 02:13 م

بعد قرار إلغاء "شهادة الحلال"، تعرف على المعايير العامة لمنحها

آثار قرار الدكتور مصطفي مدبولي رئيس مجلس الوزراء اليوم، وهو الإعفاء الدائم لمنتجات الألبان ومشتقاتها من شرط الحصول على شهادة الحلال عند الاستيراد.

25 مايو 2025 02:04 م

أول رد من "الزراعة" بشأن إعفاء منتجات الألبان من شرط شهادة الحلال

قال الدكتور محمد القرش، المستشار الإعلامي لوزارة الزراعة، إن القرار الذي تم إصداره اليوم من قبل رئيس مجلس الوزراء عن الإعفاء الدائم لمنتجات الألبان ومشتقاتها.

25 مايو 2025 01:02 م

ارتفاع أسعار «الغذاء العالمية» بسبب الرسوم الجمركية والتقلبات التجارية

وسط التقلبات التي تشهدها التجارة العالمية في الآونة الأخيرة، أصدرت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "الفاو"

06 مايو 2025 09:00 ص

بدون لحوم، 8 أطعمة تُغنيك عن اللحوم في تلبية احتياجك من B12

يتساءل الكثيرون عن كيفية الحصول على فيتامين B12، خاصةً لأولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً أو غير حيواني.

05 مايو 2025 03:32 م

قبل عيد الأضحى، تفاصيل الحصول على أبقار وجاموس من البنك الزراعي المصري

مع قرب قدوم عيد الأضحي المبارك 2025، يبحث الكثير من صغار المربين وشباب الخريجين عن شراء رؤوس ماشية(أبقار_ جاموس)، بسعر عائد مميز.

05 مايو 2025 01:30 ص

من المزرعة لموائد المصريين، إنتاج 4 مليون عبوة يوميًا من منتجات شركة جهينة

تُعد شركة جهينة من الشركات العريقة التي تأسست عام 1983، وهي شركة مصرية تتخصص في إنتاج ومعالجة وتعبئة مجموعة متنوعة من منتجات الألبان والعصائر وكذلك منتجات الطهي.

06 أبريل 2025 01:46 م

لرفع كفاءة الإنتاج، جهينه تتعاقد مع 22 مركزًا حديثًا لتجميع الألبان

تزامنًا مع يوم الزراعة العالمي، أعلنت شركة جهينه للصناعات الغذائية عن تكثيف جهودها لدعم وتطوير قطاع الألبان المصري من خلال شراكتها مع مراكز تجميع الألبان

23 مارس 2025 12:56 م