14 شرطا لفتح مخبز بلدي جديد، استثمار شبابي بدون تعقيد

السبت، 15 نوفمبر 2025 03:18 ص

خبز بلدي

يبدأ العديد من الشباب في البحث عن أفضل فرص الاستثمار وتحقيق دخل مستمر وثابت، حيث يتجه بعضهم لافتتاح مشروع مخبز للخبز البلدي المصري.

ويستعرض موقع «إيجي إن» تفاصيل وضوابط إنشاء المخابز من الموقع الرسمي لوزارة التموين والتي جاءت كالتالي:

1- تكون الأولوية للمناطق والمجتمعات العمرانية الجديدة التي لا توجد بها مخابز بلدية قائمة توفر اكتفاء السكان.

2- عدم الموافقة على انشاء مخابز بلدية جديدة بالقرب من المخابز التي تنتج الخبز الإفرنجي أو السياحي أو الحلوى من العجين .

فيما جاءت قائمة الاشتراطات الواجب توافرها في التراخيص للمخابز البلدية دقيق 82% الجديدة كالتالي:

1- مساحة المخبز لا تقل عن 65 متر.

2- ارتفاع المخبز لا تقل عن 4 متر ويكون بالخرسانة المسلحة والحوائط جميعها مغطاة بالسيراميك.

3- مصدر المياه والكهرباء عمومي مع وجود صرف صحي.

4- جدران المعجن بالقيشاني وأرضية المعجن مبلطة مع وجود منافذ مغطاة بالسلك ووجود صنبور مياه خاص بالعجين وآخر للمياه الساخنة وأن يتم العجن آليا في حلة مصنوعه من مادة غير قابلة للصدأ.

5- دورة المياه والمغاسل مناسبة وبعيدة عن المعجن وصالة الخبز ومكان مستقل للدقيق.

6- عدم تعرض الخبز للهب المباشر عند الخبز وعلى أن يكون الوقود المستخدم السولار أو الغاز الطبيعي مع توافر ولاعة سولارية أو غازية لتقليل نسبة عادم الغاز للنسب المسموح بها مع مراعاة قوانين البينة ويحظر استخدام المازوت تماما .

7- الفرن نصف آلي حسب المواصفات المعتمدة ومعزول حراريا .

8- تزويد تغذية الوقود بمحابيس بعيدة عن الغاز لتلافى اخطار الحريق .

9- لابد ان تكون المدخنة اعلى العقار والعقارات المجاورة على أن يركب بنهايتها (طنبوشة).

10- سعة خزان السولار الأرضى لا يقل عن 2 طن بعيدا عن بيت النار بحسب قدرة الفرن بخلاف خزان لبيت النار.

11- وجود مناشر كافية لتهوية الخبز المنتج.

12- أن يكون المخبز مزود بأجهزة إطفاء الحريق مع مراعاة قواعد الأمن الصناعي.

13- الاحتفاظ بميزان حساس بالمخبز.

14- وجود منفذ لبيع الخبز المنتج وبه “فترينة” عرض الخبز وارفف للتهوية ومضاء بالكهرباء.

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.