المجلس التصديري لـ"إيجي إن": نستهدف 7 مليارات دولار صادرات غذائية مُصنعة خلال 2025

الإثنين، 06 أكتوبر 2025 04:35 م

صناعة الأغذية

هدير جلال

تُعد صناعة الأغذية في مصر، أحد أهم الصناعات الموجودة في الوقت الحالي، إذ تشمل إنتاج وتجهيز وتوزيع وتسويق الأغذية، وتغطي مجموعة واسعة من الأنشطة بداية من الزراعة وتربية الحيوانات، مرورًا بتصنيع المنتجات الغذائية المختلفة، وانتهاءً بتوصيلها لتجار التجزئة والمستهلكين.

وتشمل صناعة الأغذية إنتاج المواد الخام مثل المحاصيل الزراعية والثروة الحيوانية، وتصنيع الأغذية المعلبة، المجمدة، ومنتجات الألبان، والمشروبات، والمخبوزات، والحلويات، بالإضافة إلى إدارة سلاسل التوريد والخدمات اللوجستية التي تضمن وصول الأغذية إلى الأسواق بشكل آمن وفعال، وفقًا لشركة واي إم المتخصصة في آلات التعبئة والتغليف.

وتخضع صناعة الأغذية لضوابط تنظيمية صارمة في العديد من الدول للحفاظ على سلامة الغذاء وجودة المنتجات وحماية حقوق المستهلك.

وفي ظل التطور التكنولوجي وتغيير اتجاهات المستهلكين إلى التطوير المستمر في صناعة الأغذية، مع التركيز المتزايد على ابتكار المنتجات والاستدامة والصحة، من بين جوانب أخرى.

ووفقًا لبيانات المجلس التصديري للصناعات الغذائية، تصدرت الفراولة المجمدة قائمة السلع الغذائية المصدرة خلال الأشهر الثمانية الأولى من عام 2025 بقيمة صادرات بأكثر من نصف مليار دولار محققة نموًا كبيرًا بنسبة 78 %، تلتها مركزات صناعة الكولا في المرتبة الثانية بقيمة 404 ملايين دولار وفي المرتبة الثالثة جاءت زيوت الطعام بقيمة صادرات 285 مليون دولار، ثم السكر بقيمة256 مليون دولار وسجلت صادرات الدقيق ومنتجات المطاحن 207ملايين دولار.

4.6 مليار دولار صادرات الصناعات الغذائية في مصر

وفي مصر، حققت صادرات الصناعات الغذائية طفرة قياسية خلال أول 8 شهور من 2025، متجاوزة 4.6 مليار دولار لأول مرة، بنمو 9% مقارنة بنفس الفترة في 2024، أي بزيادة 368 مليون دولار، مُستهدف الوصول إلى 7 مليار دولار صادرات أغذية مصنعة خلال 2025، وفقًا لتصريحات الدكتور تميم الضوي، نائب المدير التنفيذي للمجلس التصديري للصناعات الغذائية لـ"إيجي إن".

أما بالنسبة لصادارت مصر الغذائية خلال عام 2024 جاوزت 6.1 مليار دولار، مع نمو بنسبة 21% وارتفاع قيمته 1.059 مليار دولار مقارنة بعام 2023، مما يعكس قدرة المنتجات الغذائية المصرية على المنافسة دوليًا بدعم من جهود الدولة لتعزيز الصادرات غير البترولية، وفقًا محمود بزان، رئيس المجلس التصديرى للصناعات الغذائية.

زيادة نسبة المصنع من المواد الخام

في هذا السياق، قال الدكتور أشرف كمال، أستاذ الاقتصاد الزراعي، إن الدولة المصرية تعمل جاهدة على زيادة نسبة المصنع من المواد الخام، زيادة تلك النسبة من 8 إلى 40%، مُضيفًا أن مصر لديها مزايا نسبية وتنافسية خاصة في مجال الصناعات الغذائية التي تجد لها سوقًا رائدًا في الدول الأفريقية والعربية.

احتلال مصر المرتبة الأولى في تصدير الفراولة المجمدة

وأضاف كمال في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن هناك مشروع لتطوير شركتي “قها وإدفينا” اللتين لديهما تاريخ طويل في مجال الصناعات الغذائية، وتشمل الصناعات الغذائية، المربات، العصائر، المجمدات، الأغذية المحفوظة بشكل كبير، وتابع أن مصر احتلت المرتبة الأولى في تصدير الفراولة المجمدة بشكل كبير.

الصناعات الغذائية تعمل على زيادة القيمة المضافة في مصر

وقال كمال، إن هذه الصناعات الغذائية تعمل على زيادة القيمة المضافة في مصر، وهناك توجيهات بأن المشروعات الزراعية الكبرى يجب أن تشتمل على مجمعات صناعية زراعية بحيث أن يكون النشاط زراعي صناعي مُتكامل.

نمو صادرات مصر لأوروبا مليار دولار 8%

كما أوضح محمود بزان أن السوق الأوروبي هو الشريك الأكبر لمصر إلى جانب الدول العربية، حيث بلغت صادرات مصر لأوروبا مليار دولار بنمو 8%، وتمثل 21% من إجمالي الصادرات، مع مراكز متقدمة عالميًا في الفراولة الطازجة (الأولى)، والبصل المجفف (الثانية)، والزيتون والخضروات المجففة (الثانية).

خصائص صناعة الأغذية

- تنوع المنتجات والقطاعات، حيث تشمل أطعمة طازجة مثل الفواكه والخضروات واللحوم، وأطعمة مصنّعة مثل المعلبات والمجمدات والمخبوزات والحلويات والمشروبات وغيرها.
- حرص كبير على سلامة وجودة الغذاء، لضمان أن تكون المنتجات آمنة وصحية مع طلب المستهلك على الطزاجة والجودة العالية.
- الابتكار المستمر لمواكبة تغيّر أذواق المستهلكين، عبر تطوير منتجات صحية ومستدامة وتلبية توجهات السوق.
- خضوعها لتنظيمات حكومية تختلف من بلد لآخر تشمل معايير السلامة، وضع العلامات، والإعلان لضمان جودة المنتجات.
- دورها الاقتصادي والاجتماعي الهام، فالصناعة تولد فرص عمل وتشجع الاستثمار، كما تؤثر إيجابًا على صحة ورفاهية المجتمع بتوفير غذاء صحي.

قطاعات صناعة الأغذية

الصناعة الزراعية

تُعتبر الزراعة هي الأساس في صناعة الأغذية، حيث تبدأ بزراعة الحبوب، الفواكه، والخضروات، وتمتد إلى تربية الحيوانات لإنتاج اللحوم، الحليب، والبيض، مما يمدّ صناعة الأغذية بتشكيلة واسعة من المنتجات.

صناعة صيد الأسماك

تُعتبر صناعة صيد الأسماك جزءًا هامًا من الاقتصاد العالمي، حيث تقوم بصيد وتربية الأسماك والرخويات لتوفير منتجات مصايد الأسماك على المستويين المحلي والدولي.

صناعة الخبز

تختص صناعة المخابز بإنتاج الخبز، الكعك، البسكويت، والمعجنات، وتُعد من أساسيات النظام الغذائي العالمي، معروفة بمذاقها وقيمتها الغذائية وتنوعها عبر العصور.

صناعة الألبان

تقوم صناعة الألبان بإنتاج وتجهيز وتسويق منتجات الألبان، وتلعب هذه الصناعة دورًا أساسيًا في تغذية الإنسان، وتوفر مجموعة واسعة من المنتجات عالية القيمة الغذائية.

صناعة الكاكاو

تُساهم صناعة الكاكاو في إنتاج ومعالجة الكاكاو، وهو المكون الرئيسي لتصنيع منتجات الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو.

صناعة السكر

تُعنى صناعة السكر بإنتاج ومعالجة وتسويق السكر، وهو من أكثر المُحليات استخدامًا في العالم. كما يُستخدم في تصنيع المنتجات غير الغذائية، مثل الأدوية ومستحضرات التجميل والمواد الكيميائية الصناعية.

صناعة الأعلاف الحيوانية

تلعب هذه الصناعة دوراً حاسماً في سلامة الغذاء والصحة العامة، حيث تساهم في الوقاية من الأمراض وضمان جودة الأغذية ذات الأصل الحيواني مثل اللحوم والحليب والبيض.

صناعة المياه

يُعد قطاع المياه قطاعًا أساسيًا يشمل استخراج مياه الشرب وتنقيتها وتوزيعها وإدارتها، بالإضافة إلى معالجة مياه الصرف الصحي ويلعب هذا القطاع دورًا محوريًا في تلبية إحدى الاحتياجات الأساسية للبشرية، ألا وهي الحصول على مياه نظيفة وآمنة للشرب والنظافة الصحية، بالإضافة إلى تطبيقات صناعية متنوعة.

صناعة النفط

تُعنى صناعة الزيوت بإنتاج ومعالجة وتسويق الزيوت النباتية والزيوت الصالحة للأكل. وتلعب هذه الزيوت دورًا حيويًا في تغذية الإنسان وصحته.

فوائد صناعة الأغذية

- الأمن الغذائي يتعزز من خلال معايير وأنظمة سلامة صارمة تقلل من أمراض الغذاء وتضمن صلاحية المنتجات للاستهلاك.
- توفير تنوع الغذاء يمنح المستهلك خيارات من أطعمة طبيعية وطازجة إلى مُجهزة ومصنّعة، لتلبية تفضيلاتهم واحتياجاتهم الثقافية.
- التوظيف في صناعة الأغذية يشمل مزارعين، صيادين، مصنعين، موزعين، وتجار، مما يدعم الاقتصاد ويوفر فرص عمل متنوعة.
- الراحة تأتي من توفر الأطعمة المُجهزة والمعبأة، التي توفر الوقت خاصة في حياة الناس المزدحمة.
- الصادرات والإيرادات تجعل من صناعة الأغذية محركًا اقتصاديًا هامًا، حيث تساهم في زيادة دخل الدول من خلال التصدير.

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.