صناعة الشوكولاتة في خطر، ما علاقة إفريقيا؟

الجمعة، 11 يوليو 2025 08:25 م

صناعة الكاكاو

كشفت مصادر مطلعة في صناعة الكاكاو لوكالة "رويترز" أن موسم 2025/2026 قد يشهد انخفاضًا آخر بنسبة 10% في إنتاج الكاكاو بمنطقة غرب إفريقيا.

يأتي هذا التوقع على الرغم من تحسن طفيف في الظروف الجوية، مما يشير إلى استمرار التحديات التي تواجه أكبر منتجي الكاكاو في العالم.

تُعدّ ساحل العاج وغانا، إلى جانب نيجيريا والكاميرون، مسؤولين عن أكثر من ثلثي الإنتاج العالمي من الكاكاو. ومع ذلك، تواجه هذه الدول بشكل مستمر تحديات بيئية وصناعية رئيسية تؤثر على محاصيلها.

وتشمل هذه التحديات تقلبات الطقس، وشيخوخة أشجار الكاكاو التي تؤثر على إنتاجيتها، بالإضافة إلى انتشار الأمراض التي تصيب المحاصيل.

ولا يقتصر الأمر على ذلك، بل تساهم أنشطة تعدين الذهب الصغيرة المدمرة في تدهور الأراضي الزراعية، مما يزيد من الضغط على الإنتاج.

يعمل حاليًا "عدادو البذور" التابعون لشركات تصدير الكاكاو وبيوت التجارة على زيارة المزارع في غرب إفريقيا لإجراء تقييمات دقيقة للمحاصيل لموسم 2025/2026، والذي من المقرر أن ينطلق في شهر أكتوبر المقبل.

ستوفر هذه التقييمات نظرة أوضح على حجم المحصول المتوقع وحجم النقص المحتمل في السوق العالمية.

في تحول ملحوظ عن التوقعات السابقة، تشير مصادر في صناعة الكاكاو إلى احتمال انخفاض إنتاج الكاكاو بنسبة 10% في الدول الأربع الرئيسية المنتجة بغرب إفريقيا، وهي ساحل العاج، غانا، نيجيريا، والكاميرون، وذلك خلال موسم 2025/2026.

يأتي هذا التقدير ليناقض التوقعات الصادرة في مايو ويونيو الماضيين، والتي كانت تشير إلى زيادة في الإنتاج بنسبة 5%.

على الرغم من الأمطار التي شهدتها المنطقة مؤخرًا، والتي كان يُعتقد أنها ستحسن المحصول، إلا أن التقييمات الميدانية الحديثة تكشف عن صورة مختلفة.

فقد أفاد أحد عدادي القرون في ساحل العاج، وهو مسؤول عن تقييم حجم المحصول، أن معدل موت الزهور والقرون الصغيرة كان مرتفعًا بشكل غير متوقع في يونيو، متجاوزًا جميع التوقعات.

تُعدّ هذه الزهور والقرون الصغيرة مؤشرًا حاسمًا على حجم المحصول الرئيسي القادم، وارتفاع معدل موتها ينذر بنقص في الإنتاج.

تعكس هذه التوقعات المتضاربة حالة عدم اليقين التي تكتنف سوق الكاكاو العالمي، وتبرز التحديات المستمرة التي تواجه المزارعين في غرب إفريقيا، من تقلبات الطقس إلى شيخوخة الأشجار والأمراض، بالإضافة إلى الأنشطة التعدينية المدمرة.

وسيكون لنتائج تقييمات المحاصيل الجارية تأثير كبير على الأسعار العالمية للكاكاو في الأشهر المقبلة.

بينما لا يزال التقييم الكامل لموسم حصاد 2025/2026، وتوقعات الإنتاج الأكثر دقة، غير جاهز حتى أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر، كشفت مصادر في صناعة الكاكاو أن ردود الفعل الأولية من الدراسات الميدانية تؤكد اتجاهًا هبوطيًا واضحًا في إنتاج الكاكاو بمنطقة غرب إفريقيا.

هذا يعني أن المحصول القادم من المتوقع أن يكون أقل من المتوسط، مما يثير مخاوف جديدة بشأن الإمدادات العالمية.

يأتي هذا الانخفاض المتوقع ليضيف ضغوطًا جديدة على سوق الكاكاو الذي عانى بالفعل من نقص حاد في الموسمين الماضيين.

فقد ساهم انخفاض الإنتاج عن المتوسط، خاصة في غانا وساحل العاج، بشكل مباشر في ارتفاع أسعار الكاكاو العالمية إلى مستويات قياسية العام الماضي.

ورغم أن الأسعار قد تراجعت منذ ذلك الحين، إلا أن استمرار هذا الاتجاه الهبوطي في الإنتاج ينذر بتقلبات محتملة وارتفاعات جديدة في المستقبل.

تُظهر هذه التطورات أن التحديات الهيكلية التي تواجه زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا، مثل تقلبات الطقس، شيخوخة الأشجار، والأمراض، لا تزال تؤثر بشكل كبير على الإنتاج.

وسيكون على الصناعة العالمية أن تتأهب لمواجهة استمرار الضغوط على سلسلة الإمداد.

ومن خلال إنتاج أكثر من 2 مليون طن متري من الكاكاو قبل 5 سنوات، من المتوقع أن يصل إنتاج ساحل العاج إلى 1,6 مليون طن هذا الموسم.

وانخفض إنتاج غانا من أكثر من مليون طن إلى أقل من نصف إنتاج الموسم الماضي. في المقابل توقعت الهيئة المنظمة لقطاع الكاكاو في البلاد الشهر الماضي ارتفاع الإنتاج إلى 600 ألف طن بنهاية الموسم، تُقدّر المنظمة الدولية للكاكاو إنتاجها بما يقارب 500 ألف طن.

وأكد مراقبو النباتات لـ رويترز أن معدلات نفوق الزهور والكرز في ساحل العاج أعلى بنسبة تتراوح بين 15% و20% من توقعاتهم في مايو ومن المتوقع أن تظل مرتفعة حتى يوليو.

في حين ذكر أحد محاسبي القرون في ساحل العاج: "إنها ليست ضخمة، لكنها تشير إلى اتجاه نزولي للحصاد المقبل".
وفيما يتعلق بإنتاج غانا، أعرب مسؤول آخر عن شكوكه بشأن قدرة الإنتاج على الارتفاع إلى مستويات أعلى من 500 ألف طن في الموسم في الأمد القريب.

أسعار مسحوق الكاكاو في الولايات المتحدة

بحسب بيانات "نولدج تشارتس" (KnowledgeCharts)، يتم تداول أسعار مسحوق الكاكاو في الولايات المتحدة حاليًا عند أقل بقليل من 9000 دولار للطن، مقتربة من المستوى القياسي المسجل في فبراير الماضي.

بعد مواجهة صانعي الشوكولاتة بالفعل أسعاراً قياسية لزبدة الكاكاو، التي تمنح المنتج ذاك القوام الذي يذوب في الفم، يضطرون الآن إلى دفع أسعار مرتفعة مقابل مسحوق الكاكاو الذي يمنح الشوكولاتة لونها ونكهتها.

تراجعت إمدادات مسحوق الكاكاو، الذي يُستخدم في كل شيء من خلطات الخَبز إلى مشروبات البروتين، وقفزت أسعار هذا المكوّن الأساسي، الناتج عن طحن حبوب الكاكاو، بنحو 16% في الولايات المتحدة خلال العام الماضي، وتتداول حالياً قرب مستويات قياسية.

ترتيب صناع الشوكولاتة في العالم

تحتل مصر المركز 32 ضمن أكبر مصدري الشوكولاتة في العالم، فيما تحتل المركز الأول عربياً والثاني إفريقياً، بلغت صادرات الشوكولاتة عالمياً نحو 37 مليار دولار خلال عام 2024، فيما تسيطر 5 دول أوروبية هي (ألمانيا، وبلجيكا، وبولندا، وإيطاليا، وهولندا) على نصف قيمة الصادرات تقريباً بحصة 49.1%.

تجاوزت صادرات ألمانيا من الشوكولاتة 6.3 مليار دولار العام الماضي، متفوقة على بلجيكا صاحبة المركز الثاني بـ 4 مليارات دولار، وبولندا التي جاءت في المركز الثالث بـ 2.7 مليار دولار.

في المركز الرابع جاءت إيطاليا بقيمة صادرات 2.6 مليار دولار، متقدمة بفارق طفيف على هولندا صاحبة المركز الخامس بـ 2.5 مليار دولار.

حققت الدول الخمس الأعلى تصديراً للشوكولاتة أعلى فوائض تجارية منها خلال العام الماضي، إذ حققت ألمانيا 3.3 مليار دولار، بلجيكا 2.6 مليار دولار، إيطاليا 1.9 مليار دولار، بولندا 1.5 مليار دولار، وهولندا 773.9 مليون دولا.

امبراطور الشيكولاتة.. قصة نجاح ميلتون هيرشي من "تحت الصفر" للقمة

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تيليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ“أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية”، في مصر والوطن العربي وحول العالم.