بدون لحوم، 8 أطعمة تُغنيك عن اللحوم في تلبية احتياجك من B12

الإثنين، 05 مايو 2025 03:32 م

فيتامين B12

يتساءل الكثيرون عن كيفية الحصول على فيتامين B12، خاصةً لأولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً أو غير حيواني.

فيتامين B12 يعد من الفيتامينات الأساسية التي تساهم في تعزيز صحة الأعصاب، تكوين خلايا الدم الحمراء، وتخليق الحمض النووي،وفقا لما نشرته العربية.

إليك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعدك على الحصول على مستويات كافية من فيتامين B12:

1. حبوب الإفطار المدعمة

العديد من حبوب الإفطار تحتوي على فيتامين B12 المضاف، مما يجعلها خياراً ممتازاً للنباتيين. يُفضل دائماً التحقق من ملصق المنتج للتأكد من أن الحبوب تحتوي على 100% على الأقل من القيمة اليومية الموصى بها.

2. منتجات الألبان

حليب البقر، الجبن، والزبادي تعد من المصادر الطبيعية الغنية بفيتامين B12. بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والبروتين الذي يعزز صحة العظام والجسم بشكل عام.

3. الحليب النباتي المدعم

بدائل الألبان مثل حليب الصويا عادة ما تكون مدعمة بفيتامين B12، ما يجعلها بديلاً مناسباً للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو يتبعون نظاماً نباتياً.

4. الزبادي

يحتوي الزبادي التقليدي أو الزبادي اليوناني على كميات من فيتامين B12 الطبيعي. كما يحتوي أيضاً على البروبيوتيك الذي يدعم عملية الهضم ويحسن صحة الجهاز الهضمي.

5. الجبن

الجبن هو مصدر لذيذ وغني بفيتامين B12 من بين أنواع الجبن الأكثر شيوعاً هي جبن القريش والموزاريلا، التي توفر أيضاً البروتين والكالسيوم.

6. الخميرة الغذائية

تعد الخميرة الغذائية المدعمة مصدرًا رائعًا لفيتامين B12، وتُستخدم في الطهي لإضفاء طعم يشبه الجبن. يمكن استخدامها كتوابل على الفشار أو المعكرونة أو السلطات.

7. التوفو المدعم

بعض أنواع التوفو تحتوي على فيتامين B12 المضاف، مما يجعله خياراً ممتازاً للبروتين النباتي.

8. الفطر

على الرغم من أن الفطر مثل الشيتاكي لا يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين B12 بشكل طبيعي، فإنه يحتوي على كميات صغيرة من هذا الفيتامين. يمكن أن يساعد تناول أنواع الفطر بانتظام مع الأطعمة المدعمة في تعزيز مستويات B12.

باتباع هذه الخيارات الغذائية، يمكن للنباتيين أو الذين لا يتناولون الأطعمة الحيوانية الحصول على ما يكفي من فيتامين B12.

Short Url

أخبار متعلقة