بين 14 مليار بيضة مصرية و6.83 مليار سعودية سباق المليارات في صناعة البروتين

الخميس، 10 أبريل 2025 02:39 م

بيض

هدير جلال

تُعد صناعة الدواجن في المملكة العربية السعودية من الصناعة الواعدة، ومن المتوقع أن يصل حجم سوق البيض في المملكة العربية السعودية إلى 1.72 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن يصل إلى 2.30 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.98% خلال الفترة المتوقعة (2025-2030) أدى ازدياد الطلب على البروتين الحيواني، وتزايد تفضيل المستهلكين للأنظمة الغذائية قليلة الدسم وغنية بالبروتين إلى زيادة ملحوظة في استهلاك البيض في المملكة العربية السعودية ومع استمرار توسع قنوات التجارة الحديثة، من المتوقع أن يزداد الطلب بسرعة خلال فترة التوقعات نظرا للسهولة التي توفرها هذه التجارة ووفقًا للهيئة العامة للإحصاء في المملكة العربية السعودية، بلغ عدد البيض المنتج من الدجاج البياض في المملكة 6.83 مليار بيضة في عام 2022، وفقًا لـMordor Intelligence.

Healthline يتميز البيض بتوازن مثالي بين الراحة والتغذية فبالرغم من جميع العناصر الغذائية التي يحتويها، يعد البيض غذاء منخفض السعرات الحرارية ووفقا لشركة يحتوي البيض المسلوق على 77 سعرة حرارية فقط و 5 جرامات من الدهون، وكمية ضئيلة جدا من الكربوهيدرات كما يحتوي البيض على مجموعة متكاملة من Media Inc الأحماض الأمينية، مما يعني أنه مصدر بروتين كامل، وبالتالي، من المتوقع أن يسهم الطلب المتزايد على الأطعمة الغنية بالبروتين بين المستهلكين السعوديين في نمو السوق خلال الفترة المتوقعة

علاوة على ذلك، مع تزايد الطلب على المنتجات المريحة، شهد السوق طلبًا كبيرًا على البيض المصنع علاوة على ذلك، تتم معالجة البيض المصنع ويسترته بكفاءة أكبر بفضل التطورات التكنولوجية، مما يضمن السلامة ويقلل من مخاطر التلوث ويطيل مدة صلاحيته على سبيل المثال، تقدم مزارع رحيمة للدواجن بيضا سائلا ميسترا، ميردا ومحمدًا، وهو مثالي لمصانع الأغذية وقطاع المطاعم إضافة إلى ذلك، يسهم توسع قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي في المملكة العربية السعودية في نمو سوق البيض في البلاد.

اتجاهات سوق البيض في المملكة العربية السعودية

المبادرات الحكومية الداعمة لنمو إنتاج بيض المائدة في المملكة العربية السعودية

من المتوقع أن تدعم المبادرات الحكومية في المملكة العربية السعودية نمو سوق بيض المائدة وتستثمر وزارة البيئة والمياه والزراعة بكثافة في دعم مزارع ومشاريع الدواجن من خلال التسهيلات الحكومية، من خلال منح الأراضي، والدعم الاستشاري، ودعم رأس المال، والقروض الميسرة، وذلك لتعزيز القطاع الزراعي والمساهمة في تطويره، وبفضل الإجراءات الحكومية المتزايدة لتحقيق الاكتفاء الذاتي والاعتماد على البيض من المرجح أن يشهد العقد المقبل زيادة في إنتاج بيض المائدة في المملكة العربية السعودية.

بالإضافة إلى ذلك، تهدف المملكة العربية السعودية إلى تحقيق 80% من الأمن الغذائي في إمدادات الدواجن بحلول عام 2025، مما يؤدي إلى زيادة الحاجة إلى بيض المائدة وقد وصلت المملكة العربية السعودية بالفعل إلى ما يزيد عن 100% من الأمن الغذائي في إمدادات الألبان وبيض المائدة استضافت البلاد النسخة الثالثة من معرض الشرق الأوسط للدواجن في الفترة من 13 إلى 15 مايو 2024 على مساحة 15000 متر مربع في مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض، وقد رعت الحدث حكومة المملكة العربية السعودية ممثلة بوزارة البيئة والمياه والزراعة، وكان الهدف من هذا الحدث هو زيادة إمكانيات الاستثمار في صناعة الدواجن وتوفير منصة تجارية مثالية تجمع المستثمرين المحليين مع الموردين والخبراء العالميين لتطوير صناعة الدواجن بهدف تحقيق الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي وبالتالي، فإن المساعدة الحكومية المستمرة في صناعة الدواجن بهدف تحقيق الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي وبالتالي، فإن المساعدة الحكومية المستمرة في صناعة الدواجن تؤدي إلى الإنتاج الضخم لبيض المائدة في البلاد.

**عدد الطيور التي يتم تربيتها في المشاريع العضوية، المملكة العربية السعودية**

ارتفاع الطلب على البيض في المطاعم يدفع نمو السوق

يعتمد سوق البيض في المملكة العربية السعودية بشكل رئيسي على مطاعم الخدمة الكاملة ومطاعم الخدمة السريعة المنتشرة في جميع أنحاء البلاد تقدم هذه المؤسسات مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية التي تحتوي على البيض في قوائمها، مما يجذب المستهلكين في المملكة، ويساهم التوسع الحضري في المملكة العربية السعودية وتطور أنماط الحياة الاستهلاكية في توسع قطاع خدمات الطعام ومع نمو سكان المدن يزداد الاعتماد على تناول الطعام في الخارج، والطلبات الخارجية، وخدمات التوصيل، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على البيض في المطاعم وسلاسل مطاعم الوجبات السريعة فعلى سبيل المثال، بلغت نسبة سكان المدن في المملكة العربية السعودية 84.73% في عام 2022، وفقا للبنك الدولي.

علاوة على ذلك، تتوسع هذه المطاعم أيضا من خلال المطابخ السحابية في المملكة العربية السعودية تعمل هذه المطاعم، التي تعتمد على التوصيل فقط بكفاءة عالية، مع التركيز على تلبية الطلبات عبر الإنترنت لمنصات التوصيل، تعتمد المطابخ السحابية بشكل كبير على منتجات الدواجن، بما في ذلك البيض، نظرا لتنوعها وتعبيتها بين المستهلكين الذين يطلبون الطعام للتوصيل، مما يعزز بدوره الطلب على البيض في قطاع خدمات الطعام على سبيل المثال، في يوليو 2023، دخلت شركة ريبل فودز الناشئة في مجال المطابخ السحابية، والتي تضم علامات تجارية مثل فاسوس وبهروز برياني وأوفين ستوري بيتزا المملكة العربية السعودية بإطلاق مطبخين سحابيين في الرياض تقدم علامة فاسوس التجارية منتجات غذائية تعتمد على البيض مثل لفائف البيض وغيرها

**عدد الفنادق والمؤسسات المماثلة، بالآلاف في المملكة العربية السعودية**

نظرة عامة على صناعة البيض في المملكة العربية السعودية

يشهد سوق البيض في المملكة العربية السعودية منافسة شرسة، حيث تقدم العديد من الشركات المحلية والإقليمية أنواعا مختلفة من البيض ويتنافس كبار المتنافسين في السوق بشراسة من حيث مجموعات المنتجات والجودة والشهادات، حيث يعد تطوير المنتجات وتوسيعها والتعاون من بين الاستراتيجيات التنافسية الرئيسية، وتسيطر شركات كبيرة تعمل في جميع أنحاء المملكة والشرق الأوسط على سوق البيض في المملكة العربية السعودية ومن بين أبرز اللاعبين في السوق دواجن الوطنية، وشركة القاضي للزراعة والدواجن ومزارع الغربية، ومجموعة تنمية الغذائية، وشركة تنمية المزارع العربية المحدودة ولتوسيع نطاق عملياتها وفرص أعمالها، تعمل شركات تصنيع البيض الرائدة على توسيع أعمالها في المملكة من خلال زيادة وحدات إنتاجها وإطلاق خطوط إنتاج جديدة، بهدف اكتساب ميزة تنافسية

رواد سوق البيض في المملكة العربية السعودية

أخبار سوق البيض في المملكة العربية السعودية

يناير 2024: أعلنت شركة تنمية للأغذية، أكبر شركة دواجن في المملكة العربية السعودية عن خططها للتوسع الاستراتيجي، وشملت هذه الخطط تسهيلات ائتمانية طويلة الأجل جديدة بقيمة 450 مليون ريال سعودي لدعم خطط التوسع الاستراتيجي لشركة الدواجن السعودية.

فبراير 2023: أبرمت مزارع الدجاج الذهبي شراكة مع شركة بيترسيمز للتكنولوجيا المتقدمة التي تقدم حلول حاضنات إكس ستريمر، لتوسيع إنتاج مفرخات الدجاج اللاحم وقد أضاف هذا التوسع 48 مليون بيضة إلى إجمالي الطاقة الإنتاجية السنوية للشركة.

يوليو 2022: وقعت لولو هايبر ماركت اتفاقية مع جمعية منتجي البيض السعوديين لتوريد البيض من مزارع الدواجن في المملكة العربية السعودية مباشرة إلى متاجر وأسواق لولو هايبر ماركت، مما يسمح بالنضارة وتسريع عملية التسليم من المزرعة إلى المائدة

تجزئة صناعة البيض في المملكة العربية السعودية

البيضة في الجسم التناسلي ذو القشرة الصلبة الذي ينتجه الطائر، وخاصة الدجاج المنزلي الشائع، وتعتبر طعاما
يقسم سوق البيض في المملكة العربية السعودية حسب النوع والمستخدم النهائي، يُقسم السوق حسب النوع إلى بيض المائدة وبيض التفريخ، أما حسب المستخدم النهائي، فيقسم السوق إلى قنوات البيع بالتجزئة، والفنادق والمطاعم وخدمات التموين، والقطاع الصناعي / التصنيعي يقدم التقرير حجم السوق وتوقعاته بالقيمة بالدولار الأمريكي).

وخلال السطور التالية يستعرض لكم موقع "إيجي إن"، أسعار البيض في المملكة العربية السعودية مقارنةً بأسعار البيض المصري وهو كالآتي:_

أسعار البيض في المملكة العربية السعودية:

-بيض كبير 30 قطعة بـ21.50 ريال.

-البيض العضوي السعودي، 6 قطع بـ29.95 ريال .

-بيض كبير أبيض خاص - 30 قطعة بـ20.95 ريال .

-بيض ابيض وسط - 30 قطعة بـ21.5 ريال .

-بيض أبيض طازج 6 قطع بـ14.95 ريال .

-بيض أبيض كبير مع عبوات بلاستيكية - 30 قطعة بـ13.95 ريال.

-بيض السيلينيوم - 30 قطعة بـ29.5 ريال.

أسعار البيض في مصر:

سعر كرتونة البيض الأحمر 148.5 جنيه بالمزرعة، تصل للمستهلك من 150 لـ160 جنيها.

سعر كرتونة البيض الأبيض 145.5 جنيه بالمزرعة، تصل للمستهلك من 150لـ155 جنيها.

سعر كرتونة البيض البلدي من100.5 جنيه بالمزرعة، تصل للمستهلك بـ110 جنيه.

سعر كرتونة البيض بالمنافذ يسجل 150 جنيها للمستهلك.

حجم إنتاج مصر السنوي من الدواجن

وعن حجم إنتاج مصر السنوي من الدواجن، قال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية بالقاهرة، إن مصر تنتج حوالي 1.2 مليار دجاجة سنويًا، أي 100 مليون دجاجة شهريًا، وصل إنتاج مصر من البيض خلال(2021_2022) لـ 14 مليار بيضة،

وعن حجم استهلاك المواطنين من الدواجن خلال عام 2025، أكد السيد على قلة الاستهلاك مقارنة بالسنوات الماضية.