شعبة البيض تكشف أسباب انخفاض الكرتونة 12 جنيهًا وتوقعات بزيادة جديدة

الأربعاء، 19 أغسطس 2026 11:41 ص

بيض

هدير جلال

شهدت أسعار البيض تراجعًا ملحوظًا خلال اليومين الماضيين، وانخفض سعر كرتونة البيض بنحو 12 جنيهًا، في ظل تراجع مؤقت في معدلات الطلب بالسوق، بالتزامن مع عدد من العوامل الموسمية التي أثرت على حركة البيع والشراء.

وقال المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة، إن انخفاض الأسعار خلال الفترة الحالية يرجع بشكل أساسي إلى تراجع الطلب، مشيرًا في تصريحات خاصة لـ"إيجي إن"، إلى قرب حلول موسم المولد النبوي الشريف، الذي يشهد تحولًا في أنماط الإنفاق والاستهلاك، مع اتجاه المواطنين إلى شراء حلوى المولد باعتبارها من الهدايا والاحتياجات المرتبطة بالمناسبة.

وأشار رئيس شعبة بيض المائدة إلى أن البيض لا يدخل في تصنيع معظم أصنافها، بما يؤدي إلى تراجع الطلب من جانب قطاع الحلويات على البيض خلال الموسم، خاصة أن غالبية محال ومصانع الحلويات تنشغل حاليًا بإنتاج حلوى المولد.

وحول مستقبل الأسعار بعد انتهاء هذه الفترة، توقع رئيس شعبة بيض المائدة عودة الأسعار إلى الارتفاع مرة أخرى مع تحسن معدلات الطلب، مؤكدًا أن مستويات الأسعار الحالية لا تحقق للمربين هامش ربح مناسبًا، وتتسبب في خسائر للمنتجين.

وأوضح أن استمرار الأسعار عند مستويات منخفضة لفترة طويلة قد يدفع بعض المنتجين إلى الخروج من السوق، وهو ما يؤدي إلى انخفاض المعروض تدريجيًا، وبالتالي تبدأ الأسعار في الارتفاع من جديد.

دورة الأسعار في قطاع البيض ترتبط بشكل أساسي بالتوازن بين العرض والطلب

وأضاف أن دورة الأسعار في قطاع البيض ترتبط بشكل أساسي بالتوازن بين العرض والطلب، موضحًا أن فترات انخفاض الطلب قد تؤدي إلى خروج بعض المنتجين، ومع تراجع المعروض تبدأ الأسعار في التحسن مرة أخرى، مؤكدًا أن التراجع الحالي في أسعار البيض يرتبط بعوامل موسمية ومؤقتة، وأن حركة الأسعار خلال الفترة المقبلة ستتحدد وفقًا لمعدلات الطلب وحجم المعروض وتطورات السوق.