شعبة الدواجن تطالب بخطة عاجلة لإنقاذ القطاع: صغار المنتجين في دائرة الخطر

السبت، 18 يوليو 2026 01:08 م

دواجن

هدير جلال

تشهد سوق الدواجن في مصر، حالة من الجدل مع استمرار تراجع الأسعار دون الوصول إلى مستويات تغطي تكاليف الإنتاج، الأمر الذي أثار مخاوف المنتجين من خروج المزيد من المربين، خاصة صغار المنتجين، من المنظومة.

الحفاظ على صناعة الدواجن يمثل ضرورة لضمان استقرار الأمن الغذائي

وفي هذا السياق، حذر الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، من تداعيات استمرار الخسائر على مستقبل القطاع، مؤكدًا أن الحفاظ على صناعة الدواجن يمثل ضرورة لضمان استقرار الأمن الغذائي، باعتبارها المصدر الرئيسي والأقل تكلفة للبروتين الحيواني للمواطن المصري.

استمرار الخسائر قد يدفع أعدادًا متزايدة من صغار المنتجين إلى الخروج

وأكد «السيد»، في تصريحات خاصة لموقع «إيجي إن»، أن قطاع الدواجن يمر بمرحلة دقيقة تتطلب تحركات سريعة لضبط السوق والحفاظ على استقرار الإنتاج، محذرًا من أن استمرار الخسائر قد يدفع أعدادًا متزايدة من صغار المنتجين إلى الخروج من المنظومة، وهو ما قد ينعكس بصورة مباشرة على حجم المعروض ويؤدي إلى ارتفاع الأسعار مستقبلًا، بما يحمل المواطن أعباء إضافية.

وقال رئيس شعبة الدواجن، إن الشعبة سبق أن حذرت من الخسائر التي يتعرض لها صغار المنتجين، مؤكدًا أن استمرارها كان يهدد قدرتهم على الاستمرار في الإنتاج، إلا أن الأمر أصبح أكثر خطورة مع بدء الشركات الكبرى أيضًا في التعبير عن معاناتها من الأوضاع الحالية.

صغار المنتجين يمثلون ما بين 65 و70% من إجمالي المنتجين

وأوضح أن الشركات الكبيرة لن تخرج من السوق بسهولة، لكنها بدأت تشكو من استمرار الضغوط، وهو ما يعكس حجم الأزمة الحالية، مشيرًا إلى أن مصدر القلق الحقيقي يتمثل في خروج صغار المنتجين الذين يمثلون ما بين 65 و70% من إجمالي المنتجين في القطاع.

وأضاف أن خروج نسبة كبيرة من هذه الشريحة ستكون له تداعيات خطيرة على حجم الإنتاج، موضحًا أنه إذا خرج نحو 40% من صغار المنتجين، فإن ذلك سيؤثر بشكل واضح على الطاقة الإنتاجية، وهو ما سينعكس لاحقًا على تراجع المعروض وارتفاع الأسعار، ليكون المواطن هو المتضرر الأول.

وأشار إلى أن أسعار الدواجن عندما ارتفعت مؤخرًا إلى نحو 65 و67 جنيهًا للكيلو، كانت تقترب من نقطة التعادل التي تسمح للمنتجين بتغطية تكاليفهم، إلا أن الأسعار عادت للانخفاض مرة أخرى، وهو ما أعاد الضغوط على المنتجين، خاصة في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج.

وضع آليات واضحة لضبط منظومة الثروة الداجنة

وأكد أن المطلوب خلال الفترة الحالية، هو وضع آليات واضحة لضبط منظومة الثروة الداجنة، بما يحقق التوازن بين مصلحة المنتج واستقرار الأسعار للمستهلك، مشددًا على ضرورة الحفاظ على استمرارية الإنتاج وعدم السماح بخروج المزيد من المربين من السوق.

وأوضح أن وسائل التواصل الاجتماعي، أصبحت تؤثر بشكل كبير في حركة السوق، لافتًا إلى أن ما يتم تداوله من معلومات أو شائعات حول قطاع الدواجن ينعكس سريعًا على قرارات البيع والشراء، ولا يمكن تجاهل هذا التأثير أو التقليل من حجمه.

الدواجن هي الملاذ الآمن للمواطن المصري

وأضاف أن الحفاظ على قطاع الدواجن يمثل أولوية، باعتباره المصدر الرئيسي للبروتين الحيواني في مصر، واصفًا الدواجن بأنها "الملاذ الآمن" للمواطن، نظرًا لأنها الأقل تكلفة مقارنة بباقي مصادر البروتين.

متوسط استهلاك الفرد من اللحوم الحمراء

وأشار إلى أن متوسط استهلاك الفرد من اللحوم الحمراء يبلغ نحو 10 كيلوجرامات سنويًا، بينما يصل استهلاك الدواجن إلى نحو 21 كيلوجرامًا، بالإضافة إلى نحو 10 كيلوجرامات من بيض المائدة، وهو ما يعكس الدور الكبير الذي يلعبه القطاع في توفير البروتين للمواطنين.

الدواجن الخيار الأكثر ملاءمة للأسر المصرية

وأكد أن أسعار اللحوم والأسماك، شهدت ارتفاعات كبيرة خلال السنوات الأخيرة، في حين تظل الدواجن الخيار الأكثر ملاءمة للأسر المصرية، الأمر الذي يستوجب الحفاظ على استقرار هذا القطاع ودعمه.

واقترح رئيس شعبة الدواجن، تدخلًا يهدف إلى شراء كميات من الدواجن الموجودة حاليًا بالمزارع بأسعار تحقق تغطية تكاليف الإنتاج، ثم ذبحها وتخزينها في الثلاجات، بحيث يتم ضخها في الأسواق عند الحاجة، إذا تراجع الإنتاج نتيجة خروج بعض المنتجين، وهو ما يسهم في الحفاظ على استقرار الأسعار دون اللجوء إلى الاستيراد.

وأشار إلى أن هذه الآلية ستوفر احتياطيًا يمكن استخدامه وقت الحاجة، بما يحقق التوازن داخل الأسواق ويحافظ على استقرار الأسعار، مؤكدًا أن الهدف ليس رفع الأسعار، وإنما الوصول إلى نقطة التعادل التي تضمن استمرار المنتجين في العمل.

حماية قطاع الدواجن تعني حماية الأمن الغذائي للمواطنين

وأكد «السيد»، على ضرورة التحرك السريع من الجهات المعنية لوضع آليات تضمن انضباط منظومة الثروة الداجنة، والحفاظ على المنتجين واستقرار السوق، مشددًا على أن حماية قطاع الدواجن تعني حماية الأمن الغذائي للمواطنين، باعتباره المصدر الأكثر أهمية والأقل تكلفة للبروتين الحيواني في مصر.