شعبة القصابين تكشف سبب تراجع الإقبال على اللحوم قبل شهر رمضان

الإثنين، 16 فبراير 2026 02:33 م

لحوم

هدير جلال

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تتجدد تساؤلات المواطنين حول توافر اللحوم واستقرار الأسعار وحجم المعروض في الأسواق، خاصة في ظل الضغوط الاقتصادية وارتفاع معدلات التضخم خلال الفترة الأخيرة.

وبين مؤشرات رسمية تؤكد وفرة المخزون الاستراتيجي لعدة أشهر، وحركة بيع وشراء توصف بالضعيفة، يبقى المشهد مرتبطًا بمعادلة دقيقة بين توافر السلع وقدرة المواطنين على الشراء.

المخزون الاستراتيجي من اللحوم في مصر آمن ويكفي لمدة ستة أشهر

وأكد هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين، أن المخزون الاستراتيجي من اللحوم في مصر آمن ويكفي لمدة 6 أشهر، مشددًا على أن الدولة تتبع سياسة استباقية في تأمين احتياجات المواطنين، سواء من اللحوم أو الدواجن أو السلع التموينية الأساسية مثل الزيت والسكر.

حجم الاستهلاك السنوي من اللحوم في مصر

وأوضح عبد الباسط، في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن حجم الاستهلاك السنوي من اللحوم في مصر يتراوح بين 620 إلى 650 ألف طن تقريبًا، لافتًا إلى أن الإنتاج المحلي يبلغ نحو 198 ألف طن سنويًا، أي ما يمثل قرابة 40% من إجمالي الاستهلاك، بينما يتم استيراد نحو 60% من الخارج، بإجمالي يقارب 440 ألف طن سنويًا، سواء في صورة عجول حية أو لحوم مجمدة، من بينها واردات من البرازيل ودول أخرى.

أسعار اللحوم البلدية في الأسواق

وأشار إلى أن أسعار اللحوم البلدية في الأسواق تتراوح بين 400 و480 جنيهًا للكيلو بحسب القطعية والمنطقة، في حين تُطرح اللحوم المستوردة عبر المجمعات الاستهلاكية التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية بأسعار تتراوح بين 300 و360 جنيهًا للكيلو، بما يخفف العبء عن المواطنين.

حركة البيع والشراء تشهد تباطؤًا ملحوظًا نتيجة تراجع القوة الشرائية

وأضاف رئيس شعبة القصابين أن جميع السلع متوفرة في الأسواق، سواء عبر القطاع الخاص أو منافذ الدولة، إلا أن حركة البيع والشراء تشهد تباطؤًا ملحوظًا نتيجة تراجع القوة الشرائية لدى شريحة كبيرة من المواطنين، في ظل ارتفاع معدلات التضخم وعدم توازي الدخول مع الزيادات في الأسعار خلال الفترة الماضية.

متوسط نصيب الفرد من اللحوم في مصر يظل منخفضًا

وأكد أن استهلاك اللحوم خلال شهر رمضان يشهد عادة زيادة مقارنة بباقي شهور العام، إلا أن متوسط نصيب الفرد من اللحوم في مصر يظل منخفضًا نسبيًا قياسًا بعدد السكان الذي يتجاوز 120 مليون نسمة، ما يعكس محدودية الاستهلاك الفعلي.

وأشار عبد الباسط إلى أن المجتمع المصري يتميز بروح التكافل الاجتماعي، خاصة خلال شهر رمضان، حيث تنتشر موائد الرحمن، وتزداد مبادرات المجتمع المدني ورجال الأعمال لتوزيع السلع والوجبات و"شنط رمضان"، وهو ما يسهم في تخفيف الأعباء عن الأسر الأكثر احتياجًا، وأكد على أن الأزمة ليست في توافر السلع، وإنما في ضعف القدرة الشرائية، داعيًا إلى اتخاذ إجراءات تدعم الدخول لمواجهة آثار التضخم، بما ينعكس إيجابًا على حركة الأسواق واستقرارها.