الورك والصدر يثيران جدل الاستيراد، صراع الحلال والحرام بين منتجي الدواجن والوزارة

الأربعاء، 11 فبراير 2026 03:52 م

دواجن

هدير جلال

أثارت التصريحات الأخيرة التي صدرت من مسؤولي الاتحاد العام لمنتجي الدواجن جدلًا واسعًا بعد تحذيرهم من استيراد الدواجن من الخارج، مؤكدين على أن الذبح لا يتم وفقًا للطريقة الإسلامية، وردًا على ذلك، نفى المهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، صحة هذه التصريحات مؤكدًا أن جميع المجازر المعتمدة لاستيراد الدواجن تحمل شهادة “حلال” وتطبق الشروط الشرعية بالكامل، وأن ما تردد من الاتحاد غير دقيق على الإطلاق.

ذبح الدواجن بالصعق أو الغاز

فيما قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن تطبيق الذبح الإسلامي على أجزاء الدواجن، خاصة الأجزاء الخلفية، يمثل تحديًا كبيرًا، بل يكاد يكون مستحيلًا، نظرًا لطبيعة الصناعة في الدول الغربية، مُضيفًا أن العديد من هذه الدول تعتمد على ذبح الدواجن بالصعق أو الغاز، ومنع استخدام السكينة احترامًا لحقوق الحيوان، وهو ما يجعل منتجاتها وفقًا للمعايير الغربية غير متوافق مع شروط الذبح الإسلامي عند الاستيراد.

وأوضح الزيني في تصريحات خاصة لموقع “إيجي إن” إن الاستيراد وفقًا لمعايير الذبح الإسلامي يتركز عادة على الدواجن الكاملة، لأن التحقق من ذبح كل جزء على حدة شبه مستحيل، خصوصًا إذا كانت الكميات كبيرة وتأتي من عشرات المجازر المختلفة، لافتًا إلى أن بعض الدول تصنف أجزاء معينة مثل الورك كمنتجات ثانوية لا تستخدم محليًا، ويتم تصديرها فقط.

وأضاف: “لو أردنا استيراد أجزاء الورك وفق الذبح الإسلامي، فسيكون من الصعب جدًا إلزام المجازر الأجنبية بالذبح وفق هذه الشروط، لأن السوق المحلية لديهم لا تقبل هذه الطريقة، أما الفراخ الكاملة فيمكن عندها التحقق من الذبح الإسلامي بسهولة أكبر.”

تركيا رفضت منذ سنوات استيراد أجزاء الدواجن وفقًا للذبح الإسلامي

وأشار الزيني إلى أن تركيا رفضت منذ سنوات استيراد أجزاء من الدواجن وفقًا للذبح الإسلامي حفاظًا على صناعتها المحلية، بينما روسيا والصين اتخذتا موقفًا مشابهًا، الأمر الذي يضع مصر أمام تحديات حقيقية عند استيراد الدواجن وفق الشريعة الإسلامية، خاصة بالنسبة للأجزاء.

وأكد الزيني أن الحل العملي يكمن في استيراد الدواجن الكاملة ولكن يجب على المستورد أن يتأكد من مطابقتها للمعايير الخاصة بالذبح الإسلامي، مشيرًا إلى أن تقسيمها لأجزاء يجعل التحقق شبه مستحيل، ولهذا يجب على السوق المصري أن يوازن بين متطلبات الشريعة الإسلامية وحماية صحة الحيوان ومتطلبات الدول المصدرة.

المزاعم المتعلقة بعدم التزام هذه الدواجن بالطريقة الإسلامية في الذبح غير صحيحة

من جانبه نفي المهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، ما تم تداوله على لسان الاتحاد العام لمنتجي الدواجن بشأن استيراد الدواجن من الخارج.

وأكد الصياد في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن كل المزاعم المتعلقة بعدم الالتزام بالشرع الإسلامي في ذبح الدواجن غير صحيح، مشيرًا إلى أن جميع المجازر المعتمدة لاستيراد الدواجن تحمل شهادة “حلال” وتلتزم بكافة الشروط الشرعية.

وأوضح نائب الوزير أن ما يتم تداوله من تصريحات أو مزاعم من قبل الاتحاد حول هذا الملف غير دقيق تمامًا ولا يستند إلى حقائق.