ارتفاع غير مبرر، أسعار الفراخ تضرب جيوب المواطنين قبل شهر رمضان

الأحد، 08 فبراير 2026 11:39 ص

دواجن

هدير جلال

مع اقتراب حلول شهر رمضان الكريم، شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية ارتفاعاً ملحوظاً خلال الأسبوعين الماضيين، في ظل زيادة الطلب الاستهلاكي التقليدي للمواطنين على العزائم وموائد الرحمن، بالإضافة إلى الاعتماد الكبير على الدواجن في التوزيعات الخيرية ومخازن الجمعيات، ويأتي هذا الارتفاع بعد فترة من الانخفاض الكبير في الأسعار، التي شهدتها الأشهر الستة الماضية.

أسباب ارتفاع أسعار الدواجن

وقال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، إن أسعار الدواجن شهدت ارتفاعاً ملحوظاً خلال الأسبوعين الماضيين، مع اقتراب حلول شهر رمضان الكريم، وهو أمر متوقع نظراً لطبيعة استهلاك المصريين في الشهر الفضيل.

استهلاك الدواجن يرتفع بنسبة تتراوح بين 25 و35% خلال شهر رمضان

وأوضح الزيني في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن استهلاك الدواجن يرتفع بنسبة تتراوح بين 25 و35% خلال شهر رمضان مقارنة ببقية شهور العام، بسبب تزايد الطلب على العزائم وموائد الرحمن، بالإضافة إلى أن الجمعيات الخيرية تعتمد بشكل كبير على الدواجن في توزيعاتها، حيث يمثل البروتين الحيواني فيها حوالي 70%.

توازن الأسعار يعتمد على استمرار عملية الإنتاج وإتاحة المعروض في السوق

وأضاف أن أسعار الدواجن شهدت انخفاضاً كبيراً خلال الأشهر الستة الماضية، وكان البيع في بعض الأحيان أقل من التكلفة، مؤكداً أن توازن الأسعار يعتمد على استمرار عملية الإنتاج وإتاحة المعروض في السوق.

وجود مخزون استراتيجي من الأعلاف والحلقات العليا من الدواجن

وأشار الزيني إلى أن الإنتاج الحالي أكبر من العام الماضي بنسبة 25%، وأن استمرار المنتجين في دورة الإنتاج ست مرات خلال العام، مع وجود مخزون استراتيجي من الأعلاف والحلقات العليا من الدواجن، يساهم في الحفاظ على استقرار الأسعار.

موسم رمضان يخلق ضغطاً استهلاكياً غير طبيعي

وأوضح نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن أن السوق يعمل وفق آلية العرض والطلب بشكل كامل، لكن موسم رمضان يخلق ضغطاً استهلاكياً غير طبيعي، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار مؤقتاً، مُضيفًا أن التجربة السابقة تشير إلى أن الأسعار تتراجع تدريجياً بعد الأسبوع الأول من رمضان، كما حدث مع أسعار البط التي شهدت ارتفاعاً شديداً قبل رمضان بيوم واحد، ثم عادت إلى مستوياتها الطبيعية خلال 24 ساعة بعد أول أيام الشهر.

الدواجن سلعة حية تتأثر بالعرض والطلب الموسمي

وأكد الزيني أن البيض يشهد استقراراً في الأسعار، أي أقل من العام الماضي، مشيراً إلى أن الدواجن متوفرة يومياً، ويُنصح المواطنين بشراء احتياجاتهم بشكل دوري دون تخزين كبير، لضمان توازن السوق، مؤكدًا على أن الدواجن سلعة حية تتأثر بالعرض والطلب الموسمي، وأن الإنتاج الحالي الكبير سيضمن استقرار الأسعار خلال شهر رمضان، مع تراجع تدريجي بعد الأسبوع الأول من الشهر الكريم.