سلامة الغذاء - إيجي إن

التغليف الحديث والحد من التدخل البشري يُطيلان عمر تخزين المخبوزات

أكد الدكتور عدنان محمد خضر، الخبير والمستشار الدولي المعتمد في سلامة الغذاء، أن مرحلة ما بعد الخَبز «Post-Baking Stage» تعد من أكثر المراحل حساسية وخطورة في صناعة المخبوزات،

01 سبتمبر 2026 09:30 ص

أعضاء معهد بحوث الصحة الحيوانية التابع لمركز البحوث الزراعية

10 اختبارات جديدة ترفع اعتماد «بحوث الصحة الحيوانية» إلى 188

كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، تحقيق معهد بحوث الصحة الحيوانية التابع لمركز البحوث الزراعية، إنجازًا جديدًا في مجال..

31 أغسطس 2026 11:14 ص

إزالة الروائح في صناعة الزيوت.. «خبير»: التقنية الحديثة توازن بين جودة المنتج وسلامة الغذاء

أكد الدكتور عدنان محمد خضر، الخبير والمستشار الدولي في الصناعات الغذائية وسلامة الغذاء، أن عملية إزالة الروائح «Deodorisation» تعد من أهم وأدق..

30 أغسطس 2026 04:30 ص

سر الطبقة البيضاء على قشرة البيض.. رئيس الشعبة يوضح لـ«إيجي إن» علاقتها بالسالمونيلا

أكد المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة، أن ما يتم تداوله بشأن تفشي السالمونيلا في بعض الدول لا يعني بالضرورة وجود المشكلة نفسها في السوق المصرية، محذرًا من تناول الأخبار المتعلقة بسلامة الغذاء م

29 أغسطس 2026 10:48 ص

خبير دولي يضع اشتراطات السلامة والصحة المهنية داخل مصانع الألبان ويحذر من «CIP» والأمونيا

أكد الدكتور عدنان محمد خضر، خبير ومستشار دولي معتمد في سلامة الغذاء، أن قاعات إنتاج الألبان تحتاج إلى منظومة متكاملة

27 أغسطس 2026 01:40 ص

آليات وتقنيات «التجنيس الجزئي» في مصانع الألبان

قال الدكتور عدنان محمد خضر، خبير ومستشار دولي معتمد في سلامة الغذاء، إن تقنية التجنيس الجزئي تمثل أحد الحلول الهندسية الحديثة التي يمكن أن تساعد مصانع الألبان على خفض استهلاك الطاقة وتكاليف التشغيل، م

25 أغسطس 2026 04:30 ص

208 ألف طن صادرات مصر الغذائية في أسبوع (إنفوجراف)

يستعرض موقع «إيجي إن» إنفوجرافًا يبرز مؤشرات صادرات مصر الغذائية خلال أسبوع، وفقًا لبيانات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والتي كشفت عن حجم كبير من الصادرات...

24 أغسطس 2026 12:39 ص

208 آلاف طن غذاء مصري إلى 182 دولة.. البطاطا والفراولة تتصدران قائمة الصادرات

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء، تقريره الأسبوعي الـ31 لعام 2026، وذلك عن الفترة من 15 - 21 أغسطس 2026، والذي تضمن العديد من الأنشطة..

23 أغسطس 2026 10:10 ص

لأول مرة في الأقصر.. «المعهد القومي للجودة» يطلق برنامجًا متكاملًا في سلامة الغذاء

أعلن المعهد القومي للجودة التابع للهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، إطلاق برنامج تدريبي متكاملٍ يخص سلامة الغذاء لأول مرة بمحافظة الأقصر، في إطار حرص..

22 أغسطس 2026 05:45 م

خبير سلامة غذاء يحذر: حاويات المخلفات داخل مصانع الأغذية قد تتحول إلى بؤرة تلوث

حذر الدكتور عدنان محمد خضر، الخبير والمستشار الدولي المعتمد في سلامة الغذاء، من خطورة التعامل غير السليم مع حاويات المخلفات داخل..

21 أغسطس 2026 07:17 ص

خبير دولي يكشف البصمات الخفية للصناعات الغذائية ويحذر من وهم «البصمة الواحدة»

أكد الدكتور عدنان محمد خضر، الخبير والمستشار الدولي المعتمد في سلامة الغذاء، أن مفهوم الاستدامة في الصناعات الغذائية شهد تحولًا كبيرًا خلال السنوات الأخيرة

20 أغسطس 2026 02:00 ص

الرش العشوائي يهدد الغذاء.. كيف تحقق مصانع الأغذية «الصفر المطلق» في التلوث؟

أكد الدكتور عدنان محمد خضر، الخبير والمستشار الدولي المعتمد في سلامة الغذاء، أن الوصول إلى «الصفر المطلق» في تلوث الأغذية الناتج عن مكافحة الآفات.

18 أغسطس 2026 08:30 ص

«السلامة في العلامة» مبادرة جديدة لحماية المستهلك وتعزيز الثقة

أطلقت الهيئة القومية لسلامة الغذاء مبادرتها التوعوية «السلامة في العلامة»، لترسيخ علامة الهيئة باعتبارها عنوانًا للالتزام باشتراطات ومتطلبات سلامة الغذاء، ودليلًا على خضوع المنتجات والمنشآت الغذائية ل

17 أغسطس 2026 12:08 م

160 ألف طن صادرات غذائية والدول العربية على رأس الدول المستقبلة

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 30 لعام 2026، عن الفترة من 8 - 14 أغسطس 2026، فقد نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 100 زيارة معاينة.

16 أغسطس 2026 12:34 م

كيف تصل مصانع الزيوت لاستخلاص أكثر من 98% من زيت الصويا؟.. خبير يكشف التفاصيل

كشف الدكتور عدنان محمد، الخبير والمستشار الدولي المعتمد في سلامة الغذاء، عن أبرز التقنيات والمعايير التشغيلية التي تعتمد عليها مصانع الزيوت الحديثة، لتحقيق..

16 أغسطس 2026 07:00 ص

160 ألف طن صادرات غذائية إلى 184 دولة حول العالم

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء، تقريره الأسبوعي الـ29 لعام 2026، وذلك عن الفترة من 1 - 7 أغسطس 2026، والذي تضمن العديد..

09 أغسطس 2026 11:29 ص

الزراعة: 680 شحنة من إضافات الأعلاف خلال يوليو 2026

أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي مواصلة المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف، التابع لمركز البحوث الزراعية، أداء دوره الرقابي والعلمي والبحثي خلال شهر يوليو

05 أغسطس 2026 01:47 م

وزارة الزراعة: 24.5 ألف تحليل خلال يوليو لتعزيز سلامة الغذاء وزيادة تنافسية الصادرات

أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، مواصلة المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تحقيق المزيد من الإنجازات

03 أغسطس 2026 01:02 م

182 ألف طن صادرات غذائية مصرية في أسبوع إلى 181 دولة حول العالم

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء، تقريره الأسبوعي الـ28 لعام 2026، وذلك عن الفترة من 25 - 31 يوليو 2026، والذي تضمن العديد من الأنشطة..

02 أغسطس 2026 02:15 م

"الخس المصري" يعزز مكانته في الأسواق الأوروبية بـ33 ألف طن صادرات

يستعد قطاع الحاصلات الزراعية في مصر لانطلاق موسم تصدير الخس الشتوي، وسط توقعات بزيادة الطلب الأوروبي على المنتج المصري، بعد أن نجح خلال السنوات الأخيرة في ترسيخ مكانته داخل الأسواق الخارجية وتحقيق معد

30 يوليو 2026 12:46 م

"سلامة الغذاء": تصدير 165 ألف طن هذا الأسبوع وإنجلترا على أكبر المستوردين

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 27 لعام 2026، وذلك عن الفترة من 18 - 24 يوليو 2026، والذي تضمن العديد من الأنشطة المختلفة على النحو التالي:

26 يوليو 2026 11:12 ص

من البقع البنية إلى السوداء.. التفسير العلمي لتغير لون الأغذية

أكد الدكتور عدنان محمد خضر، خبير ومستشار سلامة الغذاء، أن ظهور بقع أو تغيرات لونية في المنتجات الغذائية، لا يعني بالضرورة فسادها أو عدم صلاحيتها للاستهلاك..

24 يوليو 2026 08:21 ص

«كوب لبن صحي وآمن لكل مستهلك مصري».. "الزراعة" تعلن خطة جديدة لتطوير صناعة الألبان

عقد علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، اجتماعاً موسعاً لبحث سبل النهوض بصناعة الألبان وتطويرها، ودعم كافة أطراف المنظومة الإنتاجية، وذلك بحضور الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة ال

22 يوليو 2026 12:03 م

مصر تصدر 185 ألف طن مواد غذائية لـ 194 دولة حول العالم في أسبوع

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 26 لعام 2026، وذلك عن الفترة من 11 - 17 يوليو 2026، والذي تضمن العديد من الأنشطة المختلفة على النحو التالي:

19 يوليو 2026 11:04 ص

مكافحة "الكوكسيديا" بالأعشاب.. استراتيجية جديدة لدعم صناعة الدواجن

أكدت الدكتورة بثينة يوسف فؤاد محمود، أستاذ تربية ووراثة الدواجن بكلية الزراعة بجامعة الفيوم، أن صناعة الدواجن تشهد تحولًا متزايدًا نحو استخدام الإضافات..

17 يوليو 2026 05:01 ص