سلامة الغذاء - إيجي إن

الشروط والمستندات المطلوبة لإنشاء مصنع أغذية وترخيصه في مصر.. بالخطوات

يُقصد بالمصنع الغذائي من الناحية التنظيمية والقانونية، أي منشأة تقوم بإنتاج أو تصنيع أو تجهيز أو تعبئة أو معالجة أو حفظ المنتجات الغذائية..

12 أكتوبر 2026 01:40 م

قبل التصنيع التجاري.. كيف يكشف اختبار التحدي الميكروبي مخاطر المنتجات الغذائية؟

أكد الدكتور عدنان محمد خضر، الخبير والمستشار الدولي المعتمد في سلامة الغذاء، أن اختبار التحدي الميكروبي (Challenge Test) يمثل أداة علمية مهمة لتقييم فاعلية...

12 أكتوبر 2026 03:36 ص

خريطة الصادرات الغذائية المصرية خلال أسبوع.. 190 ألف طن إلى الأسواق العالمية (إنفوجراف)

نشر موقع «إيجي إن» إنفوجرافًا يستعرض حجم الصادرات الغذائية المصرية خلال أسبوع، والتي بلغت نحو 190 ألف طن، وفقًا لتقرير الهيئة القومية لسلامة الغذاء...

12 أكتوبر 2026 01:35 ص

190 ألف طن صادرات غذائية مصرية خلال أسبوع.. والبطاطا تتصدر الخضراوات

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 38 لعام 2026، عن الفترة من 3 - 9 أكتوبر 2026.

11 أكتوبر 2026 10:08 ص

صناعة المشروبات الغازية.. مواصفات المياه مفتاح ثبات الطعم وكفاءة الكربنة

أكد الدكتور عدنان محمد خضر، خبير سلامة الغذاء الدولي المعتمد والاستشاري، أن تقييم جودة المياه المستخدمة في صناعة المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة ومياه..

11 أكتوبر 2026 03:44 ص

كيف تحول محصول الطماطم إلى مشروع صناعي بدلًا من بيعها خامًا؟

في ظل الفرص التي يتيحها التصنيع الغذائي لتعظيم القيمة المضافة للمحاصيل الزراعية، يبرز مشروع تصنيع معجون الطماطم من الثمار الأقل جودة تسويقيًا، باعتباره نموذجًا لمشروع ناشئ يمكنه الربط بين المزارعين وا

10 أكتوبر 2026 10:58 ص

خبير سلامة الغذاء يحدد ضوابط تخزين العصائر والألبان والمركزات والمساحيق

أكد الدكتور عدنان محمد خضر، الخبير والمستشار الدولي المعتمد في سلامة الغذاء، أن درجة الحرارة والرطوبة النسبية من أهم العوامل المؤثرة في جودة وسلامة الأغذية..

09 أكتوبر 2026 01:27 ص

خبير سلامة غذاء: اختلاف درجات نضج الموز داخل العبوة يقلل الهدر

قال الدكتور عدنان محمد خضر، خبير ومستشار دولي معتمد في سلامة الغذاء، إن الابتكار في الصناعات الغذائية لا يرتبط دائمًا بإضافة مواد حافظة جديدة.

06 أكتوبر 2026 03:50 ص

156 ألف طن صادرات غذائية.. والبطاطا والفراولة تتصدران قائمة الخضروات والفاكهة

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 37 لعام 2026، عن الفترة من 26 سبتمبر - 2 أكتوبر 2026

04 أكتوبر 2026 10:27 ص

غرفة الصناعات الغذائية تبحث تطوير منظومة الرقابة في إفريقيا

أكدت الاستاذة رنا جمالي، نائب رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، أهمية التكامل التنظيمي بين الدول الافريقية، وتطوير نظم رقابية قائمة على العلم وتحليل المخاطر، بما يدعم...

03 أكتوبر 2026 01:21 م

الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة- أرشيفية

«المواصفات والجودة» تعزز التعاون الإفريقي في سلامة الغذاء خلال منتدى «AFRAF» بالقاهرة

أكد الدكتور خالد صوفي، رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، أن مشاركة الهيئة في فعاليات المنتدى الافريقي الثالث للسلطات الرقابية على الاغذية «AFRAF» تعكس حرص مصر على تعزيز التعاون والتكامل...

03 أكتوبر 2026 01:04 م

«القومي للجودة» يطلق برنامج لسلامة الغذاء لأول مرة في أسيوط

اعلن المعهد القومي للجودة، التابع للهيئة العامة للمواصفات والجودة، إطلاق برنامج متكامل في سلامة الغذاء لأول مرة بفرع المعهد في محافظة أسيوط، في إطار التوسع...

29 سبتمبر 2026 06:04 م

مصر وإندونيسيا تطلقان حواراً شبابياً حول مستقبل الطاقة النووية

مصر وإندونيسيا تطلقان حوارًا شبابيًا حول مستقبل الطاقة النووية

يشارك الشباب في كل من مصر وإندونيسيا في سلسلة من النقاشات حول مستقبل الطاقة النووية، مع التركيز على قضايا ثقة الجمهور.

28 سبتمبر 2026 11:40 م

«مبيدات وسموم فطرية».. دور «الصناعات الغذائية» في حماية جودة المنتجات

بحثت غرفة الصناعات الغذائية، بالتعاون مع المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية (QCAP)، آليات تقييم مخاطر الملوثات الغذائية...

27 سبتمبر 2026 06:01 م

185 ألف طن صادرات غذائية مصرية لـ157 دولة خلال أسبوع.. سوريا تتصدر المستوردين

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 36 لعام 2026، وذلك عن الفترة من 19 - 25 سبتمبر 2026، والذي تضمن العديد من الأنشطة المختلفة على النحو التالي:

27 سبتمبر 2026 10:50 ص

«سلامة الغذاء» تضبط عسلا منتهي الصلاحية وأسماكا مجهولة المصدر

نفذت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بالتعاون مع الإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة الداخلية، حملة موسعة استهدفت عددًا من عربات الطعام المتنقلة بممشى أبو الهول السياحي بمنطقة الهرم، وذلك في إطار جهود

26 سبتمبر 2026 10:28 ص

«سلامة الغذاء» تتحفظ على 198 طنًا من الزيوت مجهولة المصدر بالشرقية

واصلت الهيئة العامة لسلامة الغذاء تكثيف حملاتها الرقابية والتفتيشية بمختلف المحافظات، بالتنسيق مع الجهات المعنية،

24 سبتمبر 2026 10:44 ص

جانب من تنفيذ مأمورية الضبط القضائي لجاهز حماية المستهلك

حماية المستهلك يضبُط مخزنًا بالجيزة لتصنيع وتعبئة زيت الطعام من خامات مجهولة المصدر

نفّذ مأمورو الضبط القضائي بجهاز حماية المستهلك، حملة رقابية مُفاجئة استهدفت أحد المخازن بمنطقة فيصل بمحافظة الجيزة، وذلك في إطار أعمال الرصد والمتابعة..

22 سبتمبر 2026 06:44 م

ضبط 20 طن لحوم مجهولة المصدر بالقليوبية

تمكنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء من ضبط نحو 20 طنًا من اللحوم مجهولة المصدر داخل إحدى الثلاجات بمنطقة الخانكة بمحافظة القليوبية

16 سبتمبر 2026 10:39 ص

230 ألف طن صادرات غذائية والسودان وسوريا والسعودية أكبر الأسواق المستقبلة

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 34 لعام 2026، وذلك عن الفترة من 5 - 11 سبتمبر 2026، والذي تضمن العديد من الأنشطة المختلفة على النحو التالي:

13 سبتمبر 2026 12:02 م

«سلامة الغذاء» تصدر قواعد جديدة لتداول وتصدير منتجات نحل العسل

أصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لوائح جديدة تنظم عمليات إنتاج وتداول وتسويق وتصدير منتجات نحل العسل.

07 سبتمبر 2026 05:45 م

معلومات عن مصانع المياه المعدنية ومياه الشرب في مصر 2026 "التفاصيل"

تخضع مصانع المياه المعدنية ومياه الشرب في مصر 2026، لرقابة صارمة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لضمان..

07 سبتمبر 2026 04:00 م

210 آلاف طن صادرات غذائية في أسبوع.. البطاطا والفراولة تتصدران قائمة المحاصيل

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 33 لعام 2026، وذلك عن الفترة من 29 أغسطس – 4 سبتمبر 2026، والذي تضمن العديد من الأنشطة المختلفة على النحو التالي:

06 سبتمبر 2026 12:02 م

خبير سلامة غذاء يحذر من الاستخدام الخاطئ لمثبتات الآيس كريم.. ويكشف أفضل الأنواع

أكد الدكتور عدنان محمد خضر، الخبير والمستشار الدولي المعتمد في سلامة الغذاء، أن مثبتات الآيس كريم، تعد من المكونات المهمة في صناعة المنتجات المجمدة، لدورها..

04 سبتمبر 2026 06:36 ص

سلامة الغذاء تكثف حملاتها على 1400 منشأة لمياه الشرب المعبأة

كثفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها الرقابية والتفتيشية على نشاط إنتاج وتعبئة وتداول مياه الشرب المعبأة بمختلف محافظات الجمهورية

03 سبتمبر 2026 02:30 م

خبير دولي يكشف أسباب انفصال الشرش في الزبادي.. المعالجة تبدأ من بروتين الحليب

حذر الدكتور عدنان محمد خضر، الخبير والمستشار الدولي المعتمد في سلامة الغذاء، من التعامل مع ظاهرة انفصال الشرش في الزبادي باعتبارها مشكلة مرتبطة بالمثبتات فقط، مؤكدًا أن

03 سبتمبر 2026 06:00 ص