دراسة: شرب «القهوة السوداء» يقلل مقاومة الإنسولين

الجمعة، 23 مايو 2025 04:00 م

القهوة السوداء

أظهرت دراسة كورية حديثة أن شرب القهوة السوداء، لا سيما بين النساء، يرتبط بتحسن التحكم في مستويات الجلوكوز وتقليل مقاومة الإنسولين، مما يسلط الضوء على الدور المحتمل للقهوة في دعم صحة الأيض.

تناولت الدراسة التي نشرت على موقع "نيوز مديكال"، العلاقة بين استهلاك القهوة واستقلاب الجلوكوز وهي العملية التي تحصل بها خلايا الجسم على الطاقة اللازمة لدى البالغين في كوريا.

تُعد القهوة من أكثر المشروبات شيوعًا حول العالم، إلا أن الدراسات السابقة أظهرت نتائج متباينة بشأن تأثيرها الصحي.

القهوة وتقليل خطر السكري وتحسين حساسية الإنسولين

فعلى الرغم من أن كل كوب إضافي من القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 6%، بغض النظر عن وجود الكافيين، إلا أن الآليات الكامنة وراء هذا التأثير لا تزال غير واضحة تمامًا.

وأشارت دراسات سابقة إلى أن احتواء القهوة على مادة البوليفينول بوفرة قد يساهم في تحسين حساسية الإنسولين، وهو أمر مهم جدًا لإدارة مرض السكري وتقليل مقاومة الإنسولين.

بشكل عام، رُبط استهلاك كوبين من القهوة يوميًا بانخفاض خطر ارتفاع مستويات الإنسولين الصائم أو ما يُعرف بمؤشر HOMA-IR بنسبة 23%.

تحسن مستويات HOMA-IR والإنسولين الصائم لدى النساء

أما النساء اللاتي شربن كوبين أو أكثر من القهوة فقد أظهرن تحسنًا ملحوظًا في مستويات HOMA-IR والإنسولين الصائم بنسبة 27% و30% على التوالي. وزادت هذه الفوائد لدى النساء اللواتي تناولن ثلاثة أكواب أو أكثر يوميًا، حيث انخفضت مستويات HOMA-IR والإنسولين الصائم بنسبة 34% و36% على التوالي.

ومن الجدير بالذكر أن النساء اللاتي استهلكن القهوة السوداء فقط أظهرن مقاومة أفضل للأنسولين والجلوكوز مقارنة باللاتي أُضيف إليهن السكر أو الكريمة. فقد ارتبط تناول كوبين من القهوة السوداء يوميًا بانخفاض بنسبة 36% في مستويات HOMA-IR والإنسولين الصائم، لكن عند تناول ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة السوداء يوميًا، لم تُلاحظ هذه الفوائد بشكل ملحوظ.

اختلافات بين الجنسين وآليات تأثير القهوة في تحسين استقلاب الجلوكوز

ويرجح الباحثون أن الاختلافات الملحوظة بين الجنسين قد تعود إلى اختلاف مستويات الغلوبيولين الرابط للهرمونات الجنسية (SHBG)، التي تكون منخفضة عند كثير من مرضى السكري من النوع الثاني، لكنها أعلى لدى النساء بسبب تأثير هرمون الإستروجين.

كما أن النساء أقل تعرضًا للتدخين أو شرب الكحول، مما يعزز دور النظام الغذائي في دعم استقلاب الجلوكوز لديهن.

ويعمل استهلاك القهوة على تقليل مؤشرات استقلاب الجلوكوز عبر تحسين حساسية الإنسولين، وليس عن طريق تعزيز وظيفة خلايا بيتا المنتجة للإنسولين.

ويُعتقد أن تأثيرات القهوة المضادة للسكري تعود إلى عدة آليات، منها الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي يحتويها الكافيين ومركبات القهوة الأخرى، بالإضافة إلى تقليل امتصاص الجلوكوز وإفرازه من الكبد.

Short Url

أخبار متعلقة