«كيوكاب» يشارك في اجتماعات «كودكس» لتعزيز سلامة الغذاء ودعم الصادرات الزراعية

الإثنين، 19 أكتوبر 2026 12:57 م

فعاليات الدورة الثامنة عشرة للجنة الدستور الغذائي المعنية بالملوثات في الأغذية

شارك المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية «كيوكاب»، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، في فعاليات الدورة الثامنة عشرة للجنة الدستور الغذائي المعنية بالملوثات في الأغذية (CCCF18)، التي عُقدت بالقاهرة، بمشاركة خبراء وممثلي المنظمات الدولية المعنية بسلامة الغذاء.

وتناولت الاجتماعات، التي عُقدت يوم الأحد 18 أكتوبر 2026، عددًا من التحديات العلمية المرتبطة بملوثات الأغذية، وسبل تطوير آليات تقييم المخاطر، وتعزيز الاعتماد على الأدلة العلمية في إعداد المواصفات والاشتراطات الدولية.

وأكدت الدكتورة هند عبد الله، مدير المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، أن مشاركة المعمل تأتي في إطار الدور الذي تؤديه المؤسسات البحثية والمعامل المتخصصة في دعم الجهود الوطنية والدولية لحماية صحة المستهلك، من خلال إجراء التحاليل وتوفير البيانات العلمية الموثوقة اللازمة لتطوير معايير سلامة الغذاء.

تطوير المواصفات والاشتراطات المتعلقة بسلامة الغذاء

وشهدت الفعاليات، مشاركة ممثلين عن منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، إلى جانب خبراء ومتخصصين، إذ ناقش المشاركون أهمية تكامل الجهود الدولية والاستفادة من نتائج الدراسات العلمية وبرامج الرصد الوطنية في تطوير المواصفات والاشتراطات المتعلقة بسلامة الغذاء.

وتطرقت إحدى الجلسات التي نظمتها منظمة الصحة العالمية، إلى البيانات الصحية المرتبطة بالملوثات في الأغذية، بما يشمل المعادن والزرنيخ والسموم الفطرية، وتأثيراتها المحتملة على الصحة العامة ونمو الأطفال، مع التأكيد على أهمية الاستناد إلى الأدلة العلمية في تحديد الأولويات وتقييم المخاطر.

كما ناقشت جلسة نظمتها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة التحديات المرتبطة بالسموم والملوثات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، خاصة في الخضراوات والأغذية الأساسية، وأهمية تطوير برامج الرصد وسد الفجوات المعرفية المتعلقة بهذه الملوثات.

دعم منظومة سلامة الغذاء من خلال خدمات الفحص والتحليل المتخصص

وأوضحت عبد الله، أن المعمل يؤدي دورًا في دعم منظومة سلامة الغذاء، من خلال خدمات الفحص والتحليل المتخصص، التي تساعد على التحقق من مستويات متبقيات المبيدات والملوثات في المنتجات الزراعية والغذائية، وتوفير نتائج تحليلية موثوقة تدعم أعمال الرقابة الفنية.

وأضافت أن هذه الخدمات، تسهم في مساندة المنتجين والمصدرين للتحقق من مطابقة منتجاتهم للاشتراطات والمعايير الدولية، بما يدعم فرص نفاذ الصادرات الزراعية والغذائية إلى الأسواق الخارجية، ويحد من مخاطر رفض الشحنات بسبب عدم المطابقة.

وأكدت أن المشاركة في الفعاليات الدولية، تتيح فرصًا لتبادل الخبرات العلمية والفنية، ومتابعة التطورات المرتبطة بمعايير سلامة الغذاء، وتعزيز الربط بين نتائج التحاليل المعملية والبيانات العلمية المستخدمة في تطوير المواصفات الغذائية.

وأشارت إلى أن التعاون بين المؤسسات الوطنية والمنظمات الدولية، يسهم في دعم صياغة المعايير القائمة على الأدلة العلمية، بما يحقق التوازن بين حماية صحة المستهلك، وتحسين جودة المنتجات الغذائية، وتيسير حركة التجارة، وتعزيز الثقة في الصادرات المصرية.