«الزراعة» تعزز كفاءة المتخصصين في تحليل الملوثات الغذائية والبيئية

الجمعة، 09 أكتوبر 2026 12:29 م

جانب من العمل

هدير جلال

اختتم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، فعاليات البرنامج التدريبي المتخصص بعنوان «الكشف عن العناصر الثقيلة في العينات الغذائية والبيئية».

ويأتي ذلك في إطار توجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتحت متابعة وإشراف الدكتور عادل عبد العظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، وبمشاركة نخبة من المتخصصين والمتدربين العاملين في مجالات التصنيع الغذائي وسلامة الغذاء والتحاليل الكيميائية، إلى جانب عدد من المتدربين من دولة ليبيا، بالتعاون مع المركز الليبي المتقدم للتحاليل الكيميائية.

وأكدت الدكتورة هند عبد اللاه مدير المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات أن البرنامج وفر بيئة تدريبية تجمع بين الخبرة العلمية والتطبيق العملي، وتسمح للمشاركين بالتعرف بصورة مباشرة على الأسس الفنية والإجراءات التحليلية المرتبطة بالكشف عن العناصر الثقيلة في العينات الغذائية والبيئية.

وقالت إن البرنامج ركز على مجموعة من المحاور العلمية والتطبيقية الأساسية التي تناولت طبيعة العناصر الثقيلة والعناصر النادرة، ومصادر تلوث الغذاء والبيئة، بما يساعد المتدربين على بناء قاعدة معرفية متكاملة حول هذه العناصر ومصادر وجودها وانتقالها إلى مختلف البيئات والمواد الغذائية، كما شمل التدريب التعرف على العناصر الثقيلة والعناصر النادرة ومصادر التلوث الغذائي والبيئي، مع توضيح الجوانب المرتبطة بالتعامل مع العينات والإجراءات المطلوبة للوصول إلى نتائج تحليلية دقيقة وموثوقة. وتضمن البرنامج كذلك تدريبًا عمليًا على تحضير المحاليل القياسية للعناصر الثقيلة، باعتبارها من الخطوات الأساسية في العملية التحليلية، إلى جانب التعرف على الطرق القياسية المستخدمة في إعداد العينات للتحليل، بما يضمن التعامل معها وفق الإجراءات الفنية المعتمدة تمهيدًا لإجراء القياسات والتحاليل المطلوبة.

وأضافت أنه تم تناول الجانب التطبيقي للبرنامج تحليل وتقدير العناصر الثقيلة في العينات الغذائية والبيئية، مع إتاحة الفرصة للمتدربين للتعرف على الجوانب العملية المرتبطة بتنفيذ الإجراءات التحليلية، وفهم خطوات العمل التي تسبق عملية القياس وتقييم النتائج. ويهدف هذا الجانب إلى تعزيز قدرة المتدربين على التعامل مع التحاليل المرتبطة بالعناصر الثقيلة بكفاءة، وربط المعرفة النظرية بالتطبيق المخبري الفعلي.

ولم يقتصر البرنامج على الجانب التحليلي فقط، وإنما أولى اهتمامًا واضحًا بمنظومة مراقبة الجودة في العمل داخل المعامل، حيث تعرف المشاركون على متطلبات مراقبة الجودة والإجراءات المنظمة للعمل داخل المعمل، إلى جانب التعرف على إجراءات مراقبة الجودة الداخلية (IQC) الخاصة بالإجراءات التحليلية، بما يدعم قدرة المتدربين على فهم أهمية ضبط خطوات التحليل ومتابعة جودة الأداء، بما يسهم في تعزيز دقة النتائج وموثوقيتها.

وأوضحت أن البرنامج بين من خلال محاوره المختلفة أن جودة التحليل المخبري لا تعتمد فقط على الأجهزة والتقنيات المستخدمة، وإنما ترتبط كذلك بكفاءة العنصر البشري، وسلامة إجراءات إعداد العينات والمحاليل، والالتزام بإجراءات مراقبة الجودة أثناء تنفيذ العمليات التحليلية. ومن هذا المنطلق، جاء التدريب ليجمع بين المعرفة العلمية والتطبيق العملي في موضوع يرتبط بصورة مباشرة بسلامة الغذاء وسلامة البيئة وكفاءة المختبرات المتخصصة في إجراء هذا النوع من التحاليل.

ويمثل إشراك متدربين من دولة ليبيا، بالتعاون مع المركز الليبي المتقدم للتحاليل الكيميائية، جانبًا مهمًا في البرنامج، حيث أتاح التدريب تبادل الخبرات والمعارف في مجال التحاليل الكيميائية المرتبطة بالعناصر الثقيلة، وفتح المجال أمام الاستفادة من الخبرات التدريبية المتخصصة التي يقدمها المعمل في هذا المجال. وأكدت عبد اللاه أن هذه البرامج توضح أهمية الاستثمار في تنمية القدرات البشرية ورفع كفاءة المتخصصين باعتبارهما عنصرين أساسيين لتحسين مستوى الأداء في المختبرات، ودعم جودة نتائج التحاليل، وتعزيز القدرة على تطبيق الإجراءات الفنية المرتبطة بفحص العينات الغذائية والبيئية.

وفي ختام البرنامج، قامت الدكتورة هند عبد اللاه بتسليم الشهادات للمتدربين، تقديرًا لمشاركتهم واستكمالهم البرنامج التدريبي الذي امتد على مدار خمسة أيام، وسط إشادة بأهمية المحتوى العلمي والتطبيقي الذي تضمنه، وما وفره من معارف وخبرات في مجال الكشف عن العناصر الثقيلة ومراقبة جودة الإجراءات التحليلية.