«حتى لا يخسر المنتجون ولا يدفع ثمنها المواطن».. رئيس الشعبة يكشف الحل لأزمة صناعة الدواجن

الأربعاء، 07 أكتوبر 2026 12:19 م

دواجن

هدير جلال

تتصاعد المطالب بضرورة وضع آلية واضحة لضبط منظومة تسعير الدواجن، في ظل التحركات التي تشهدها الأسعار من وقت لآخر، وما تثيره من جدل بين المنتجين والمستهلكين، خاصة مع اختلاف وجهات النظر حول أسباب الارتفاعات والانخفاضات الحادة التي شهدتها السوق خلال الفترة الماضية.

وفي هذا السياق، أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، في تصريحات خاصة لموقع «إيجي إن»، أن المشكلة الأساسية التي تواجه صناعة الدواجن تتمثل في عدم وجود منظومة واضحة تحدد آليات التعامل مع الأسعار، سواء في أوقات الارتفاع أو الانخفاض، مشددًا على ضرورة الوصول إلى معادلة سعرية عادلة تحافظ على المنتج والمستهلك في الوقت نفسه.

عبد العزيز السيد: لا نعرف حتى الآن ما الذي نريده من صناعة الدواجن

وقال “السيد” إن هناك حالة من عدم الوضوح بشأن الطريقة التي يتم بها التعامل مع صناعة الدواجن، موضحًا أن السؤال الأساسي يتمثل في: هل المطلوب ترك الأسعار لآليات العرض والطلب فقط، أم التدخل عندما تصل الأسعار إلى مستويات تضر بالمستهلك؟

وأضاف أن الأمر نفسه يجب أن ينطبق على المنتجين، موضحًا أنه عندما تنخفض أسعار الدواجن إلى مستويات تضر بالمنتجين وتسبب لهم خسائر، لا يجب تجاهل الأمر، مشيرًا إلى أن المنتجين تعرضوا لفترات من الخسائر دون وجود تحرك كافٍ لحل المشكلة.

وأكد أن المطلوب في النهاية هو وضع منظومة واضحة يمكن الحفاظ عليها، بدلًا من التعامل مع كل تحرك سعري بصورة منفصلة، سواء عند ارتفاع الأسعار أو انخفاضها.

معادلة سعرية لضبط سوق الدواجن

وأوضح رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية أن الشعبة بدأت بالفعل في مناقشة عدد من الجهات المعنية بشأن وضع معادلة سعرية للدواجن، مشيرًا إلى أن هذه المعادلة تتم دراستها خلال الفترة الحالية بشكل متأنٍ.

وقال إن الجهات المعنية حصلت على بيانات ومعلومات تتعلق بالتكلفة، بهدف الوصول إلى صيغة يمكن من خلالها تحديد سعر عادل للدواجن، بما يضمن استمرار الصناعة دون الإضرار بالمستهلك.

وشدد على أن الهدف من المعادلة السعرية ليس الوصول إلى سعر مرتفع، وإنما تحديد سعر لا يضر بالمستهلك وفي الوقت نفسه لا يضع المنتج تحت ضغط الخسائر المستمرة.

عبد العزيز السيد: المنتج لن يستمر في الخسارة إلى الأبد

وأشار “السيد” إلى أن استمرار خسائر المنتجين يمثل خطرًا على الصناعة نفسها، موضحًا أن المنتج إذا لم يحصل على عائد مناسب من نشاطه، فمن الطبيعي أن يبحث عن بديل أكثر أمانًا لاستثمار أمواله.

وأضاف أن خروج المنتجين من المنظومة لن يكون في مصلحة المستهلك، لأن تراجع أعداد المنتجين والإنتاج قد يؤدي في النهاية إلى ارتفاع الأسعار التي يتحملها المواطن.

وأكد أن الحفاظ على صناعة الدواجن يتطلب معالجة المشكلات الموجودة على أرض الواقع بصورة جذرية، وليس التعامل معها بشكل مؤقت، مشددًا على ضرورة الحفاظ على المنتجين واستمرار الصناعة.

آليات واضحة بدلًا من الجدل حول ارتفاع الأسعار

وأوضح رئيس شعبة الدواجن أن الجدل حول ارتفاع الأسعار لا يمكن أن يكون منفصلًا عن الفترات التي شهدت فيها أسعار الدواجن انخفاضات كبيرة، قائلًا إن السؤال يجب أن يكون: لماذا يتم الحديث عن الأسعار عندما ترتفع، بينما لم يكن هناك الحديث نفسه عندما كانت الأسعار منخفضة بشكل غير طبيعي وأدت إلى خسائر للمنتجين؟

وأكد أن الخروج من حالة الجدل المستمرة حول أسعار الدواجن لن يتحقق إلا من خلال وجود سعر عادل أو الالتزام بآليات العرض والطلب بصورة واضحة، بحيث تكون هناك منظومة محددة يعرفها المنتج والمستهلك.

ولفت إلى أن السعر العادل يجب أن يكون مرتبطًا بتكلفة الإنتاج الفعلية، حتى تستطيع الصناعة الاستمرار دون أن يتحمل أحد طرفي المنظومة أضرارًا مستمرة.

خروج المنتجين من المنظومة وراء تحركات الأسعار

وحول أسباب الارتفاعات الأخيرة في أسعار الدواجن، أوضح الدكتور عبد العزيز السيد أن جزءًا من المشكلة يعود إلى خروج عدد من المنتجين من المنظومة بعد تعرضهم للخسائر خلال دورات متتالية.

وقال إن المنتج الذي تعرض للخسارة في ثلاث دورات إنتاجية متتالية لا يستطيع الاستمرار بالطريقة نفسها، خاصة إذا تراكمت عليه الديون، موضحًا أن بعض المنتجين قد يجد نفسه مطالبًا بسداد مبالغ كبيرة، وهو ما يجعله يحاول استعادة جزء من خسائره عند تحسن الأسعار.

وأضاف أن دخول فصل الشتاء يضيف ضغوطًا جديدة على تكلفة الإنتاج، وبالتالي فإن ارتفاع التكلفة في هذا التوقيت يمثل مشكلة إضافية أمام المنتج، خاصة إذا ظل سعر البيع أقل من التكلفة الفعلية.

الشتاء يرفع تكلفة إنتاج الدواجن

وأكد رئيس شعبة الدواجن أن دخول فصل الشتاء يرتبط بزيادة تكلفة الإنتاج، وعلى رأسها تكلفة الطاقة، بسبب احتياج المزارع إلى التدفئة، مشيرًا إلى أن الطاقة تمثل أحد العناصر المهمة في تكلفة الإنتاج.

وأوضح أن أي موجة برد أو مشكلة خلال فترة التربية يمكن أن تؤثر على الإنتاج وتزيد من الأعباء التي يتحملها المنتج، مشيرًا إلى أن ارتفاع معدلات النفوق عن المستويات الطبيعية يمثل تكلفة إضافية مباشرة على المربي.

وضرب مثالًا على ذلك بمزرعة تضم 10 آلاف طائر، موضحًا أن المعدل الطبيعي للنفوق إذا ارتفع بصورة كبيرة، فإن أعداد الطيور النافقة تتحول إلى خسارة مباشرة يتحملها المنتج، وهو ما ينعكس في النهاية على التكلفة الفعلية للإنتاج.

عبد العزيز السيد: التكلفة الفعلية يجب أن تكون أساس التسعير

وشدد الدكتور عبد العزيز السيد على أن الحديث عن أسعار الدواجن يجب أن يبدأ من التكلفة الفعلية داخل العنبر والمزرعة، وليس فقط من السعر الذي تصل إليه الدواجن للمستهلك.

وأوضح أن المنتج عندما كان يبيع بأقل من تكلفة الإنتاج كان يتكبد خسائر، ولذلك فإن تحسن السعر بعد فترة طويلة من الخسائر لا يجب النظر إليه بمعزل عن التكلفة التي تحملها المنتج خلال الفترات السابقة.

وأشار إلى أن المشكلة الحقيقية تتمثل في عدم توافق السعر في بعض الفترات مع التكلفة الفعلية للإنتاج، وهو ما يؤدي إلى خسائر للمنتج، ثم ينعكس لاحقًا على حجم الإنتاج والأسعار.

ضرورة تشغيل بورصة الدواجن

وأكد رئيس شعبة الدواجن ضرورة العمل على تشغيل بورصة الدواجن، باعتبارها إحدى الآليات التي يمكن أن تساهم في تنظيم السوق، إلى جانب وضع المعادلة السعرية.

وقال إن هذه المطالب تم طرحها بالفعل خلال المناقشات الأخيرة مع الجهات المعنية، مشيرًا إلى أن الهدف هو الوصول إلى منظومة واضحة للتسعير والتداول داخل القطاع.

كما أشار إلى أهمية تطبيق القانون في التعامل مع تداول الدواجن، موضحًا أن هناك عددًا من الملفات المرتبطة بتنظيم السوق تم طرحها خلال المناقشات مع الجهات المختصة.

منظومة متكاملة لحماية صناعة الدواجن

وأكد الدكتور عبد العزيز السيد أن المطلوب ليس مجرد التدخل عند ارتفاع الأسعار، وإنما وضع منظومة متكاملة تحافظ على صناعة الدواجن نفسها، موضحًا أن الصناعة تواجه مشكلات كبيرة تحتاج إلى حلول جذرية.

وقال إن حماية الصناعة تعني الحفاظ على المنتجين، ومعالجة المشكلات التي تواجههم، والعمل على توفير آليات تسعير واضحة، بما يسمح باستمرار الإنتاج وعدم خروج المنتجين من المنظومة.

وشدد على أن الوصول إلى معادلة سعرية جيدة يجب أن يكون هدفه تحقيق التوازن بين طرفي السوق، بحيث يحصل المنتج على سعر يغطي تكلفته ويضمن استمرار نشاطه، وفي الوقت نفسه لا يكون السعر مبالغًا فيه بالنسبة للمستهلك.

وأكد رئيس شعبة الدواجن على أن الوصول إلى سعر عادل يمثل الحل الأساسي لحالة الجدل المتكررة حول أسعار الدواجن، مؤكدًا ضرورة أن تستند هذه المعادلة إلى التكلفة الفعلية للإنتاج، مع تشغيل بورصة الدواجن وتطبيق القانون، بما يسهم في الحفاظ على الصناعة واستقرار السوق.