أستاذ إدارة الأعمال بـ"عين شمس": سلاسل الإمداد عنصر رئيسي لخفض التكلفة والهدر للمنتجات الزراعية

الخميس، 01 أكتوبر 2026 03:19 م

الدكتور محمود السيد- أستاذ إدارة الأعمال بجامعة عين شمس

قال الدكتور محمود السيد، أستاذ إدارة الأعمال بجامعة عين شمس، إن تطوير سلاسل الإمداد يمثل عنصرًا رئيسيًا في خفض تكاليف المنتجات الغذائية وتحسين كفاءة الصناعة، موضحًا أن المسافات بين مناطق الإنتاج الزراعي ومواقع التصنيع والنقل والمناولة تؤثر بصورة مباشرة على التكلفة النهائية للمنتج، إلى جانب احتمالات ارتفاع معدلات الهدر.

تقليل تكلفة النقل والاستفادة من المواد الخام المحلية

وأوضح أستاذ إدارة الأعمال بجامعة عين شمس، في تصريحات خاصة خلال بودكاست "إيجي إن"، أن مفهوم «القرية المنتجة» يمكن أن يمثل أحد الحلول العملية لهذه المشكلة، من خلال دراسة طبيعة كل محافظة والموارد المتاحة بها، ثم إقامة الأنشطة الصناعية المرتبطة بهذه الموارد بالقرب من مناطق الإنتاج، بما يساهم في تقليل تكلفة النقل والاستفادة بصورة أكبر من المواد الخام المحلية.

المزارع السمكية والموانئ والتصنيع والتصدير

وأشار “السيد”، إلى أن المحافظات الساحلية، على سبيل المثال، يمكن أن تستفيد من الموارد المرتبطة بالمزارع السمكية والموانئ والتصنيع والتصدير، مؤكدًا أن الهدف هو تجميع الأنشطة التي ترتبط ببعضها في نطاق جغرافي مناسب، بما يقلل الوقت والهدر ويرفع كفاءة عملية الإنتاج.

إقامة المصانع والمشروعات بالقرب من مناطق الإنتاج

وأضاف أستاذ إدارة الأعمال، أن إقامة المصانع والمشروعات بالقرب من مناطق الإنتاج لا تحقق فوائد اقتصادية فقط، وإنما تساهم أيضًا في توفير فرص عمل داخل المحافظات وتقليل انتقال المواطنين إلى القاهرة بحثًا عن الوظائف. وشدد على أن تطوير البنية الرقمية يمكن أن يدعم هذا النموذج من خلال توفير منصات تربط الموردين والمصنعين والموزعين وتتيح متابعة المشكلات وتحديد الجهات المسؤولة عن حلها.