شعبة المخابز: الأفران تحملت زيادة قدرها 4000 جنيه في كل طن دقيق

الأحد، 27 سبتمبر 2026 08:54 م

خالد فكري المتحدث باسم الشعبة العامة لمخابز الجمهورية

قال خالد صبري، المتحدث باسم الشعبة العامة لمخابز الجمهورية، إن أسعار الدقيق في مصر شهدت ارتفاعاً بنحو 25% خلال الأشهر الثلاثة الماضية، مما شكل ضغطاً إضافياً على المخابز، ولا سيما تلك التي تقدم المخبوزات على الطريقة الفرنسية والمخابز المخصصة للمناطق السياحية.

وأضاف «صبري» في تصريح لـ«يجي إن»، لتصريحات ممثل عن قطاع المخابز، ارتفع سعر الطن الواحد من الدقيق من حوالي 16,500 جنيه مصري إلى 20,500 جنيه، أي بزيادة قدرها نحو 4,000 جنيه للطن.

وضعً صعب لأصحاب المخابز

ولفت إلى أن هذه الزيادة أدت إلى وضعاً صعباً لأصحاب المخابز الذين يسعون للتعامل مع ارتفاع تكاليف الإنتاج مع تجنب فرض زيادات كبيرة في الأسعار على المستهلكين.

وذكر أن هذا التحدي يبرز بشكل خاص لدى المخابز التي تخضع لضوابط تنظيمية صارمة بشأن الأسعار والأوزان، حيث قد تؤدي أي مخالفة لهذه الضوابط إلى فرض عقوبات.

أصحاب المخابز يحاولون استيعاب التكاليف الإضافية

وأشار إلى أن أصحاب المخابز يحاولون استيعاب التكاليف الإضافية، بالتزامن مع مواجهة ظروف اقتصادية صعبة ومخاوف من أن تؤدي زيادة الأسعار إلى عزوف الزبائن.

وتابع: «أدى الوضع الراهن إلى حصر أصحاب المخابز في خيارات محدودة، فرفع الأسعار قد يؤثر سلباً على حجم الطلب، في حين أن الإبقاء على الأسعار الحالية يضغط على هوامش الربح لديهم، وعليه، يتابع قطاع المخابز عن كثب تطورات إمدادات القمح والدقيق، إذ أن زيادة المعروض قد تساهم في خفض الأسعار وتحسين ظروف السوق».

وفي الوقت الراهن، من المتوقع أن يواصل أصحاب المخابز التعامل مع ارتفاع التكاليف بانتظار تحسن أوضاع الإمدادات.

وزير التموين يبحث تكلفة الخبز السياحي والفينو وتوافر الدقيق بالأسواق مع أطراف المنظومة

Short Url