«أعلاف وكتاكيت وأدوية».. رئيس شعبة الدواجن يكشف طريقة حساب سعر كيلو الفراخ

السبت، 12 سبتمبر 2026 10:47 ص

الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية

هدير جلال

أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن استمرار التذبذب في أسعار الدواجن والبيض والكتاكيت يحتاج إلى إعادة النظر في آليات تحديد الأسعار، مشددًا على ضرورة وضع منظومة تعتمد على التكلفة الفعلية للإنتاج بدلًا من ترك الأسعار لآليات العرض والطلب وحدها.

وقال رئيس شعبة الدواجن، في تصريحات خاصة لـ«إيجي إن»، إنه لا يفضل الاعتماد على آليات العرض والطلب في تحديد أسعار الدواجن، موضحًا أن هذه الآليات قد تؤدي في بعض الفترات إلى ارتفاعات كبيرة في الأسعار، بينما تدفع المنتج في فترات أخرى إلى البيع بأقل من تكلفة الإنتاج.

السعر العادل يبدأ من تكلفة الإنتاج

وأوضح أن تحديد السعر العادل يجب أن يبدأ بحساب جميع عناصر التكلفة التي يتحملها المنتج، وفي مقدمتها الأعلاف والكتكوت والأدوية البيطرية ونسب النفوق، إلى جانب تكاليف النقل واللوجستيات، ثم إضافة هامش ربح مناسب للمنتج.

وأكد أن تجاهل أي عنصر من عناصر التكلفة عند حساب السعر يؤدي في النهاية إلى وجود فجوة بين السعر الذي يبيع به المنتج والتكلفة الحقيقية التي يتحملها.

وأضاف أن المنتج لا يستطيع الاستمرار في العمل لفترات طويلة إذا كان يبيع بأقل من تكلفة الإنتاج، موضحًا أن استمرار الخسائر يدفع بعض المنتجين إلى تقليل الإنتاج أو الخروج من السوق.

ماذا حدث في رمضان؟

وأشار «السيد»، إلى أن أسعار الدواجن شهدت ارتفاعًا كبيرًا خلال شهر رمضان، موضحًا أن الأسعار وصلت في إحدى الفترات إلى نحو 105 جنيهات، وهو ما دفع الدولة إلى التدخل بسبب ارتفاع السعر.

وأوضح أن زيادة الأسعار خلال رمضان كانت مرتبطة بتغيرات الطلب، إلا أنه يرى أن التعامل مع الارتفاعات السعرية يجب ألا يتوقف عند التدخل لضبط السعر، وإنما يجب البحث عن الأسباب التي أدت إلى حدوثها.

وتساءل عن استمرار بعض المشكلات حتى بعد انتهاء شهر رمضان، رغم تدخل الدولة وطرح كميات كبيرة في الأسواق، مؤكدًا أن الأمر يحتاج إلى دراسة حقيقية لمعرفة ما إذا كانت الأسباب مرتبطة بالإنتاج أو بالأمراض أو بعوامل أخرى.

تراجع الطلب بسبب ضغوط المواطنين

ولفت رئيس شعبة الدواجن، إلى أن قدرة المواطنين الشرائية تمثل عاملًا مهمًا في تحديد حركة الطلب على الدواجن، موضحًا أن المواطن أصبح أمام التزامات متعددة، تشمل فواتير الخدمات ومصروفات المدارس والكتب والملابس وغيرها من الاحتياجات.

وأضاف أن المواسم المختلفة أصبحت متلاحمة، بداية من شهر رمضان ثم عيد الفطر وعودة المدارس وغيرها من الالتزامات، وهو ما يؤثر على ميزانية الأسرة وقدرتها على شراء المنتجات الغذائية بالكميات نفسها.

وأوضح أن انخفاض الطلب في الوقت الذي يستمر فيه الإنتاج يؤدي إلى ضغوط على الأسعار، وقد يدفع المنتج إلى البيع بأسعار لا تتناسب مع تكلفته.

ضرورة وجود آلية واضحة

وشدد على ضرورة وضع آلية مستقرة ومنضبطة للتسعير، بحيث تحقق التوازن بين مصلحة المنتج وقدرة المستهلك على الشراء.

وأكد أن الهدف ليس رفع الأسعار على المواطن، وإنما الوصول إلى سعر عادل يضمن استمرار المنتج في العمل، وفي الوقت نفسه لا يمثل عبئًا غير مبرر على المستهلك، وأن استقرار الصناعة يحتاج إلى التعامل مع الأسباب الحقيقية لتذبذب الأسعار، بدلًا من الاكتفاء بردود الفعل بعد حدوث الأزمة.

تأتي تصريحات رئيس شعبة الدواجن، في وقت تشهد فيه السوق تحركات مستمرة في أسعار الدواجن، وسط مطالب من العاملين في القطاع بوجود آلية أكثر انضباطًا لحساب التكلفة والسعر العادل.