الأسماك آمنة للاستهلاك.. «البحوث الزراعية» يحسم الجدل حول هرمونات البلطي

الإثنين، 27 يوليو 2026 11:26 ص

سمك البلطي

هدير جلال

أكد خبراء في مركز البحوث الزراعية أن استخدام الهرمونات في إنتاج أسماك البلطي أحادي الجنس يتم وفق أسس علمية دقيقة، ولا يترك أي آثار ضارة على الأسماك أو المستهلك، وذلك خلال ندوة علمية نظمها المركز حول تقنيات الاستزراع السمكي الحديثة.

الهرمونات تتحلل قبل وصول الأسماك للمستهلك

وأوضح الدكتور أحمد درغام، أستاذ مساعد بالمعمل المركزي للثروة السمكية، أن الهرمون يُستخدم فقط خلال مرحلة مبكرة من عمر الزريعة بهدف إنتاج البلطي أحادي الجنس، وهي تقنية مطبقة عالميًا منذ سنوات، مشيرًا إلى أن أكثر من 90% من الهرمون يخرج من جسم الزريعة بعد انتهاء فترة المعاملة، بينما يتحلل الجزء المتبقي طبيعيًا داخل الجسم.

لا استخدام للهرمونات خلال دورة التربية

وأضاف أن الزريعة تبدأ، بعد انتهاء فترة المعاملة، في إنتاج هرموناتها الطبيعية بصورة كاملة، ولا يتم استخدام أي هرمونات مرة أخرى طوال دورة التربية، التي تستغرق عادة ما بين 4 و5 أشهر حتى تصل الأسماك إلى الحجم التسويقي.

تقنية آمنة وصديقة للبيئة

وأشار إلى أن الهرمونات المستخدمة شديدة الحساسية للعوامل البيئية مثل الحرارة والضوء، وتتحلل سريعًا في البيئة المائية، مؤكدًا أنها لا تمثل أي خطر على البيئة أو صحة الإنسان.

مصر رائدة في إنتاج البلطي

وأكد درغام أن تقنية إنتاج البلطي أحادي الجنس تستند إلى أبحاث علمية موثقة وتُطبق في العديد من دول العالم، لافتًا إلى أن مصر تحتل المركز الأول إفريقيًا في إنتاج البلطي، وتمتلك خبرات كبيرة في مجال الاستزراع السمكي.

وشدد على أن أسماك البلطي المنتجة في المزارع المصرية آمنة تمامًا للاستهلاك الآدمي، وتخضع لرقابة وإجراءات علمية تضمن سلامة المنتج النهائي، داعيًا إلى تحري الدقة وعدم الانسياق وراء الشائعات، والاعتماد على المعلومات الصادرة عن الجهات البحثية والمتخصصة.