وفرة الإنتاج تخفض أسعار الدواجن.. والمنتجون يطالبون بتدخل لتنظيم السوق

الأربعاء، 22 يوليو 2026 10:19 م

دواجن _ صورة أرشيفية

محمد ممدوح

شهدت أسعار الدواجن في مصر انخفاضًا خلال الأسابيع الأخيرة نتيجة لزيادة المعروض في السوق واستقرار مستويات الإنتاج، وذلك وفقاً لتصريحات العاملين بقطاع الدواجن.

وأدى الانخفاض إلى تراجع أسعار البيع من المزرعة إلى مستويات تقل عن المعدلات السابقة، وهو ما يصب في مصلحة المستهلكين ولكنه يثير مخاوف المنتجين بشأن استدامة نشاط تربية الدواجن.

وأكد سامح السيد، عضو الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن القطاع لا يعاني من نقص في الإنتاج، مشيراً إلى أن صناعة الدواجن في مصر توفر حالياً كميات كافية لتلبية الطلب المحلي.

وفي تصريحات تلفزيونية، أوضح السيد أن التحدي الرئيسي الذي يواجه المنتجين لا يكمن في نقص المعروض ولكن الأزمة الآن تتمحور في انخفاض أسعار البيع من المزرعة إلى مستويات تقل عن تكاليف الإنتاج.

وحذر من أن استمرار الخسائر قد يدفع بعض المنتجين إلى تقليص عملياتهم أو الخروج من السوق تماماً ما لم يتم اتخاذ تدابير تضمن تسعيراً عادلاً.

ووفقاً للسيد، فقد انخفضت أسعار الدواجن في المزارع مؤخراً لتتراوح بين 53 و59 جنيهاً للكيلوغرام، في حين تتطلب تكلفة الإنتاج سعر بيع أعلى للحفاظ على الربحية.

المنتجون يطالبون بإنشاء بورصة رسمية للدواجن

دعا السيد إلى إنشاء بورصة رسمية للدواجن تحت إشراف حكومي، بهدف إيجاد آلية تسعير تتسم بمزيد من الشفافية والمساعدة في الموازنة بين مصالح المنتجين والمستهلكين.

وأشار إلى أن نظاماً كهذا قد يساهم في تنظيم المعاملات السوقية، والحد من التشوهات السعرية، وتوفير إطار للتسعير يعكس تكاليف الإنتاج الفعلية.

المنتجون يسعون لرفع أسعار البيع من المزرعة

قدر السيد السعر العادل للبيع من المزرعة -الذي يتيح للمنتجين مواصلة العمل- بما يتراوح بين 73 و75 جنيهاً للكيلوجرام، مؤكدًا أن البيع بأقل من هذا المستوى يتسبب في خسائر للمنتجين ويهدد استمرارية إنتاج الدواجن، مشدداً على أن الحفاظ على هذه الصناعة يتطلب تحقيق توازن بين أسعار معقولة للمستهلكين وعوائد مستدامة للمربين.

نقابة المزارعين تحذر من ضغوط تكاليف الإنتاج

صرح حسين أبو صدام، نقيب المزارعين، بأن أسعار الدواجن الحالية لا تعكس التكلفة الفعلية للإنتاج، مشيراً إلى أن المنتجين يبيعون بأسعار تتسبب في خسائر لهم.

وأوضح أبو صدام أن أسعار بيع الدواجن للمستهلكين تصل إلى حوالي 80 جنيهاً للكيلوغرام، في حين يحصل المنتجون على أسعار أقل لا تغطي نفقاتهم.

وأضاف أن استمرار البيع بأسعار تقل عن تكلفة الإنتاج أمر لا يمكن استدامته على المدى الطويل، نظراً لحاجة المنتجين إلى هوامش ربح كافية للحفاظ على استمرار أنشطتهم.

مصر تحقق اكتفاءً ذاتياً من الدواجن يتجاوز 98%

ذكر أبو صدام أن مصر حققت معدل اكتفاء ذاتي من الدواجن يتجاوز 98%، كما وصلت إلى مرحلة الاكتفاء الذاتي شبه الكامل في إنتاج البيض، مشيرًا إلى أن تطور الإنتاج المحلي للدواجن قد عزز الأمن الغذائي وقلل من الاعتماد على الواردات.

تحسين عمليات إنتاج الدواجن دليل لتحقيق الكفاءة والاستدامة — شركة صدف للأغذية

نقابة المزارعين: استقرار أسعار اللحوم الحمراء

وأفاد أبو صدام بأن أسعار اللحوم الحمراء ظلت مستقرة على مدار العامين الماضيين، دون تسجيل أي زيادات ملحوظة خلال تلك الفترة، وعزا هذا الاستقرار إلى وفرة المعروض والجهود الحكومية الرامية لدعم الإنتاج المحلي وتوفير السلع الأساسية.

جهود الإنتاج الزراعي وتعزيز الأمن الغذائي

قال أبو صدام إن مصر توسعت في زراعة المحاصيل الاستراتيجية، وفي مقدمتها القمح، وذلك في إطار جهود تعزيز الأمن الغذائي، موضحًا أن المساحة المزروعة بالقمح بلغت نحو 3.7 مليون فدان هذا العام، بينما يغطي الإنتاج المحلي حوالي 55% من الطلب الداخلي.

العرض والطلب يحددان أسعار الدواجن

يعكس الانخفاض الحالي في أسعار الدواجن ظروف العرض في السوق، حيث تؤدي زيادة الوفرة إلى ضغط الأسعار نحو الانخفاض، ومع ذلك، حذر كل من السيد وأبو صدام من أن استمرار الأسعار دون مستوى تكلفة الإنتاج قد يؤثر سلباً على القطاع، في حال أقدم المنتجون على خفض الطاقة الإنتاجية أو الخروج من السوق، وشدد المسؤولان على أهمية تحقيق توازن بين قدرة المستهلك على الشراء واستدامة أعمال المنتجين، لضمان استمرار استقرار صناعة الدواجن في مصر.