لغز أسعار الفراخ في مصر، قفزة مؤقتة أم بداية موجة غلاء؟ الشعبة تكشف التفاصيل

الخميس، 30 أبريل 2026 11:22 ص

دواجن

هدير جلال

تشهد أسعار الدواجن في السوق المحلي حالة من الجدل الواسع خلال الأيام الحالية، مع ارتفاع ملحوظ في الأسعار بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى، وزيادة الإقبال من المواطنين على الشراء والتخزين، وبين تساؤلات حول أسباب هذا الارتفاع، وتوقعات بوصول الأسعار لمستويات قياسية، تتجه الأنظار إلى حقيقة ما يحدث داخل السوق، وهل ما نشهده مجرد زيادة مؤقتة بفعل الطلب، أم بداية لموجة غلاء جديدة تضرب أحد أهم مصادر البروتين للمصريين.

أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن سوق الدواجن في مصر يشهد حاليًا حالة من التوازن النسبي، مدعومة بزيادة ملحوظة في حجم الطلب، خاصة مع اقتراب عيد الأضحى، والذي يدفع بعض المواطنين إلى تخزين الدواجن تحسبًا لارتفاع الأسعار.

سعر الدواجن في المزرعة

وأوضح "السيد" في تصريحات خاصة لـ "إيجي إن"، أن سعر الدواجن في المزرعة يدور حاليًا حول 91 جنيهًا للكيلو، وهو سعر "عادل" في ظل معادلة العرض والطلب، مشيرًا إلى أن السعر يصل للمستهلك النهائي في نطاق يتراوح بين 100 إلى 110 جنيهات، وهو ما يعكس التكاليف الإضافية في حلقات التداول.

وأضاف أن ما يُثار حول ضعف الإقبال على شراء الدواجن غير دقيق، مؤكدًا وجود "سحب كبير" وزيادة في الطلب خلال الفترة الحالية، نتيجة الاستعدادات الموسمية، وهو ما يبرر الارتفاع النسبي في الأسعار.

وتوقع رئيس الشعبة أن تعود الأسعار إلى مستوياتها الطبيعية بنهاية الأسبوع، لتتراوح ما بين 80 إلى 83 جنيهًا في المزرعة، مؤكدًا أنه لا توجد مبررات حقيقية لوصول الأسعار إلى 100 جنيه في المزرعة خلال الفترة الحالية، إلا في حال حدوث تدخلات استثنائية.

الفجوة بين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك

وفيما يتعلق بالفجوة بين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك، أوضح أن تلك الفجوة ترجع إلى تعدد حلقات التداول والتكاليف المرتبطة بالنقل والتوزيع، مشددًا على ضرورة وضع آليات واضحة لضبط السوق.

ضرورة تفعيل بورصة للدواجن

وطالب بضرورة تفعيل بورصة للدواجن تحت إشراف الدولة، سواء من خلال وزارة الزراعة أو جهاز "مستقبل مصر"، على أن تضم كافة الأطراف والخبرات المعنية بالصناعة، بهدف تحقيق تسعير عادل وشفاف يعكس واقع العرض والطلب.

وشدد على أهمية التوسع في تحويل الدواجن إلى منتجات مبردة ومجمدة، لما لذلك من دور في استقرار الأسعار والحفاظ على استدامة الصناعة، مشيرًا إلى أن العديد من الدول تعتمد على هذا النظام، ما يساهم في ثبات الأسعار طوال العام.

صناعة الدواجن في مصر

وأكد أن صناعة الدواجن في مصر من الصناعات القوية والاستراتيجية، لكنها تحتاج إلى تنظيم أكبر في آليات التسعير والتداول، بما يضمن حماية المنتج والمستهلك، والحفاظ على النمو الذي حققته خلال السنوات الماضية.