تتحول لمخلفات، تحذير عاجل من شعبة الدواجن بشأن هياكل الفراخ

الأربعاء، 29 أبريل 2026 02:14 م

هياكل الدواجن

هدير جلال

قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إن هناك لجنة مشتركة تضم هيئة المواصفات والجودة، واتحاد الصناعات المصرية، وغرفة الصناعات الغذائية، انتهت مؤخرًا إلى تحديد مدة صلاحية هياكل الدواجن داخل المجازر الآلية ونصف الآلية بـ3 أيام فقط، على أن تُعتبر بعدها غير صالحة للاستهلاك الآدمي وتدخل ضمن المخلفات.

جمع هياكل الدواجن من الأسواق

وأوضح "السيد" في تصريحات خاصة لـ"إيجي إن"، أن الهدف من هذا القرار هو حماية صحة المستهلك المصري وضمان سلامة الغذاء، مشيرًا إلى أن المشكلة تكمن في قيام بعض الجهات بجمع هياكل الدواجن من الأسواق بعد انتهاء المدة المقررة، ثم إعادة تجميدها أو استخدامها في أماكن غير معتمدة لإنتاج منتجات غذائية، بما يمثل خطورة صحية بالغة.

إنتاج مصنعات غذائية من خامات غير صالحة للاستهلاك

وأضاف أن هذه الممارسات غير القانونية قد تؤدي إلى إنتاج مصنعات غذائية من خامات غير صالحة للاستهلاك، مؤكدًا أن ذلك يتعارض تمامًا مع اشتراطات السلامة الغذائية ومعايير الجودة المعتمدة.

الهياكل الصالحة للتداول

وشدد رئيس شعبة الدواجن على أن الهياكل الصالحة للتداول يجب أن تكون صادرة من مجازر معتمدة وتحت رقابة بيطرية، وأن يتم تداولها خلال مدة لا تتجاوز 3 أيام وهي مبردة فقط، وليس مجمدة أو مجهولة المصدر.

تشديد الرقابة على الأسواق ومنافذ التداول

وأشار إلى أن أجهزة الرقابة وسلامة الغذاء وهيئة المواصفات والجودة تؤدي دورًا هامًا في متابعة الأسواق، لضمان عدم تسرب منتجات غير صالحة للاستهلاك إلى المواطنين، مؤكدًا أن الأولوية المطلقة هي الحفاظ على صحة المستهلك المصري.

وأكد “السيد” أن أي تداول لهياكل دواجن بعد انتهاء مدتها القانونية يمثل خطرًا مباشرًا على الصحة العامة، داعيًا إلى تشديد الرقابة على الأسواق ومنافذ التداول.