"الثوم المصري" يغزو الأسواق الإيطالية بصادرات تلامس 5 ملايين دولار

الإثنين، 20 أبريل 2026 02:50 م

الثوم المصري

عزة الراوي

شهدت صادرات الثوم المصري لإيطاليا طفرة ملحوظة خلال عام 2025، خاصة بعد تشغيل وزارة النقل "خط الرورو" لنقل البضائع بين مصر وإيطاليا، والذي يستهدف نقل الحاصلات الزراعية سريعة التلف بين مصر وإيطاليا وأوروبا, مما عزز مكانة مصر كمصدر رئيسي للثوم في الأسواق الدولية.

ارتفاع صادرات الثوم المصري

حيث ارتفعت صادرات الثوم المصري بنسبة 55% خلال عام 2025 لتصل إلى مستوى قياسي لم يحققه من قبل.

ووفقًا لموقع “فريش بلازا” أظهرت بيانات المعهد الوطني للإحصاء في إيطاليا استيراد 2750 طنًا من الثوم المصري، بقيمة تتجاوز 4.5 مليون يورو (4.9 مليون دولار أمريكي).

وخلال السنوات الثلاث الماضية، زادت الشحنات القادمة من مصر بمقدار خمسة أضعاف، بمعدل نمو سنوي بلغ 74%.

ولا تزال إسبانيا المورد الرئيسي لإيطاليا، حيث تمثل 57% من الواردات، تليها هولندا بنسبة 18.7%، وتحتل مصر حصة تبلغ 8%، لتأتي في المركز الثالث للعام الثاني على التوالي.

صادرات مصر إلي إيطاليا من الثوم

وتتركز صادرات مصر إلي إيطاليا من الثوم خلال الفترة بين مارس - ويوليو، حيث يعد شهر مايو الأنشط في استيراد الثوم من مصر ، بالتزامن مع تراجع الإمدادات من هولندا ومحدودية الإنتاج المحلي والإسباني.

وخلال هذه الفترة، يشكّل “الثوم المصري” أكثر من 30% من الواردات، كما ارتفعت حصة الصادرات المصرية من الثوم إلى من 2.6% في عام 2022 إلى 8% في عام 2025، مما يعزز موقعها بين أبرز الموردين في السوق، وتستمر واردات إيطاليا من الثوم في الارتفاع، وهو ما يعكس زيادة الاستهلاك وانخفاض الإنتاج المحلي.

ووسّع الموردون المصريون كمياتهم خلال هذه الفترة، مدعومين بالأسعار وسلاسل الإمداد عبر طرق البحر المتوسط، كما أن الثوم المصري، الذي كان يُستخدم سابقًا بشكل أساسي في التصنيع، أصبح الآن متوفرًا في قنوات البيع بالتجزئة، بما في ذلك الأصناف البنفسجية.

حجم السوق العالمي للثوم

ووفقاً لتقرير نشره موقع "موردور إنتليجنس"، فمن المتوقع أن يتوسع حجم سوق الثوم من 21.17 مليار دولار أمريكي في عام 2025 و22.40 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 29.69 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب قدره 5.80% بين عامي 2026 و2031.

وقال التقرير إن تزايد اهتمام المستهلكين بصحة القلب والأوعية الدموية والصحة الأيضية، وارتفاع انتشار مستخلص الثوم المعتّق في المكملات الغذائية، والانتشار السريع لصيغ الثوم المجفف والمخمّر في قنوات خدمات الطعام، كلها عوامل تشكّل زخم الإيرادات على المدى القريب.

ويقوم كبار المشترين بالتحوّط ضد تقلبات أسعار المحاصيل الطازجة من خلال إبرام عقود متعددة السنوات للثوم الحبيبي والثوم الأسود، بينما يؤدي تسويق بذور زراعة الأنسجة إلى رفع الغلة في مناطق الإنتاج الناشئة.