أسعار الشوكولاتة خارج السيطرة رغم تراجع "الكاكاو" عالميًا وسط زيادة الطلب

السبت، 04 أبريل 2026 08:24 م

الشوكولاتة

يواجه عشاق الشوكولاتة حول العالم مفارقة اقتصادية لافتة خلال العام الجاري، حيث تستمر أسعار المنتجات النهائية في الارتفاع، رغم التراجع الحاد في أسعار الكاكاو بالبورصات العالمية، ما يضع ميزانيات الأسر تحت ضغوط متزايدة.

ووفقًا لأحدث بيانات مؤشر أسعار المستهلك، ارتفعت أسعار الحلوى بنسبة 11.6% خلال العام الماضي، لتصبح سلال الهدايا الموسمية أقل من حيث الكمية، وأكثر تكلفة في الوقت نفسه.

تراجع الإنتاج وحدوث عجز تاريخي في المعروض

وبحسب “CNN الاقتصادية”، أوضح ديفيد برانش، مدير قطاع الأغذية الزراعية في معهد «ويلز فارغو»، أن الشوكولاتة المتداولة حاليًا تم إنتاجها باستخدام كاكاو تم شراؤه بأسعار مرتفعة خلال عام 2024، عندما تجاوز سعر الطن 12 ألف دولار، مشيرًا إلى أن طبيعة التعاقدات الآجلة ودورات التصنيع الممتدة تعني أن الانخفاض الحالي للأسعار الذي وصل إلى نحو 3300 دولار للطن لن ينعكس فورًا على المستهلكين.

وكانت منطقة غرب إفريقيا، التي توفر نحو 60% من الإمدادات العالمية للكاكاو، قد شهدت ثلاث سنوات متتالية من الظروف المناخية القاسية، شملت موجات حرارة مرتفعة وأمطارًا غزيرة، ما أدى إلى تراجع الإنتاج وحدوث عجز تاريخي في المعروض، ودفع ذلك شركات كبرى مثل ليندت وهيرشي إلى رفع أسعار منتجاتها بنسبة وصلت إلى 19% لتعويض هذه الفجوة.

ولا تقتصر أسباب ارتفاع أسعار الشوكولاتة على المواد الخام فقط، بل تمتد إلى مجموعة من العوامل الاقتصادية والجيوسياسية، إذ يواجه المصنعون، خاصة الشركات الصغيرة زيادات مستمرة في تكاليف التغليف من ورق وبلاستيك، إلى جانب ارتفاع تكاليف التشغيل.

الطلب العالمي على الشوكولاتة سيظل قويًا

كما ساهمت التوترات الجيوسياسية العالمية، وعلى رأسها تداعيات الحرب في الشرق الأوسط، في زيادة تكاليف الشحن والطاقة، نتيجة ارتفاع أسعار النفط، ما أضاف أعباءً لوجستية جديدة على عمليات نقل الكاكاو من إفريقيا وأمريكا الجنوبية إلى الأسواق العالمية.

ورغم التحسن النسبي في الأحوال المناخية خلال عام 2026، ودخول مزارع جديدة في آسيا وأمريكا الجنوبية إلى دائرة الإنتاج، يستبعد خبراء حدوث تراجع ملموس في أسعار الشوكولاتة قبل موسم «الهالوين» في أكتوبر المقبل.

وفي المقابل، يرجح محللون ألا تعود الأسعار إلى مستوياتها المنخفضة السابقة، في ظل استمرار ارتفاع تكاليف التشغيل، وهو ما قد يدفع المستهلكين إلى التحول نحو العلامات التجارية الأقل سعرًا أو البحث عن بدائل أخرى.

ومع ذلك، تؤكد التقديرات أن الطلب العالمي على الشوكولاتة سيظل قويًا، باعتبارها واحدة من الكماليات «ميسورة التكلفة» التي يحرص المستهلكون على الاحتفاظ بها، حتى في أوقات الضغوط الاقتصادية.