أسعار الشيكولاتة تقفز 14.4% منذ بداية 2026 لهذا السبب

الجمعة، 13 فبراير 2026 03:25 م

الشيكولات

يواجه عشاق الشيكولاتة صدمة سعرية، بعدما قفزت أسعار التجزئة 14.4% على أساس سنوي خلال الفترة من 1 يناير حتى أوائل فبراير 2026، وفق بيانات شركة أبحاث الأسواق داتاسمبلي.

وتُعد هذه الزيادة تسارعاً ملحوظاً مقارنة بارتفاع 7.8% خلال الفترة نفسها من العام الماضي و10.5% في 2024، بحسب الشركة التي تتبعت أفضل الأسعار لأكثر من 4 آلاف منتج شوكولاتة عبر 57 ألف متجر في أمريكا.

إنفاق 2.6 مليار دولار على الحلوى

تُعد الشوكولاتة الخيار الأول خلال عيد الحب، إذ تمثل نحو 75% من إجمالي مبيعات الحلوى، وفق الجمعية الوطنية لصناع الحلويات، ومن المتوقع أن ينفق الأميركيون نحو 2.6 مليار دولار على الحلوى في عيد الحب هذا العام، بحسب تقديرات الاتحاد الوطني للبيع بالتجزئة، ما يجعل أي زيادة سعرية ملموسة مباشرة في جيوب المستهلكين.

نقص الكاكاو العالمي يشعل الأسعار

تعكس الزيادات الحالية التأثيرات المتأخرة لنقص عالمي في المكون الرئيسي للشوكولاتة، وهو حبوب الكاكاو، وأدى ضعف المحاصيل الناجم جزئياً عن الأحوال الجوية القاسية في غرب أفريقيا إلى قفزة غير مسبوقة في الأسعار العالمية.

وفي هذا السياق، قال ديفيد برانش، مدير القطاع في معهد ويلز فارجو للأغذية والزراعة، إن المعروض انخفض فجأة بينما ظل الطلب مستقراً إلى حد كبير، ما دفع الأسعار إلى مستويات قياسية، وتمثل دول غرب أفريقيا نحو 70% من إنتاج الكاكاو العالمي، وقد شهدت تراجعاً حاداً في الإمدادات أدى إلى صعود عقود الكاكاو الآجلة من نحو 2500 دولار للطن المتري في منتصف 2022 إلى أكثر من 12600 دولار في أواخر 2024.

من جانبه، وصفت ستايسي تافيت، رئيسة النمو في شركة هيرشي، ما حدث بأنه تضخم غير مسبوق في أسعار الكاكاو، مشيرة إلى أن الشركة تركز على إبقاء منتجاتها في متناول المستهلكين، إذ إن نحو 75% من منتجاتها تُباع بأقل من 4 دولارات.

تراجع أسعار الكاكاو لا ينعكس فوراً على المستهلك

رغم أن أسعار الكاكاو تراجعت مؤخراً إلى ما دون 4000 دولار للطن المتري للمرة الأولى منذ سنوات، فإن المستهلكين لم يشعروا بعد بانخفاض مماثل في المتاجر.

وتشير بيانات داتاسمبلي إلى أن بعض المدن الأمريكية شهدت زيادات أكبر من المتوسط الوطني، إذ ارتفعت أسعار الشوكولاتة 17% في دنفر ولوس أنجلوس، و19% في منطقة دالاس فورت وورث.

وتوقع برانش أن تبدأ وتيرة الزيادات في التراجع بحلول عيد الفصح، على أن تشهد الأسعار انخفاضاً أوضح بحلول موسم الهالوين، مدفوعة بالهبوط الأخير في أسعار الكاكاو، لكنه حذر من أن التحسن سيكون بطيئاً وغير متكافئ بين المناطق.

الرسوم الجمركية ليست المحرك الرئيسي

لا يرى برانش أن الرسوم الجمركية المرتفعة على الواردات الأمريكية هي العامل الرئيسي وراء قفزة الأسعار، وكان الرئيس الأمريكي دونالد ترامب قد وقّع أمراً تنفيذياً يستثني الكاكاو ومنتجات زراعية أخرى غير منتجة محلياً من الرسوم التاريخية التي فرضتها إدارته.

Short Url