رئيس جهاز الثروة السمكية لـ«إيجي إن»: الأعلاف والوقود وراء ارتفاع الأسعار مؤخرا

الثلاثاء، 17 فبراير 2026 03:05 م

أسماك

هدير جلال

تشهد أسواق الأسماك في مصر تقلبات مستمرة في الأسعار، ما يثير القلق بين المستهلكين والمزارعين على حد سواء، هذه التقلبات ليست مجرد انعكاس لتغيرات الإنتاج فقط، بل هي نتيجة شبكة معقدة من العوامل الاقتصادية والإنتاجية والتسويقية التي تتداخل لتحدد سعر السمكة للمستهلك، من تكلفة الأعلاف والطاقة والزريعة إلى تأثير المواسم والطلب الاستهلاكي، مروراً بتكاليف النقل وحلقات التداول، وحتى السياسات الحكومية وسعر الصرف، جميعها عوامل تلعب دوراً حاسماً.

أسعار الأسماك تتأثر بعدد من العوامل الإنتاجية والاقتصادية والتسويقية

في هذا السياق، قال الدكتور صلاح مصيلحي، رئيس جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية، إن أسعار الأسماك تتأثر بعدد من العوامل الإنتاجية والاقتصادية والتسويقية، مشيراً إلى أن السيطرة على الأسعار تتطلب التعامل مع هذه العوامل بشكل متكامل.

عوامل الإنتاج تعد من أبرز المحددات

وأضاف مصيلحي في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن" أن عوامل الإنتاج تعد من أبرز المحددات، وتشمل تكلفة الأعلاف التي تشكل 60–70% من تكلفة الاستزراع السمكي، والتي ترتبط بأسعار الذرة والصويا وسعر الدولار، فضلاً عن تكلفة الطاقة والوقود لتشغيل المزارع ومراكب الصيد، وجودة الزريعة المتوفرة، وأيضاً الأمراض ومعدلات النفوق، إضافة إلى تأثير المواسم ودرجات الحرارة على الإنتاج.

ارتفاع حجم المعروض يؤدي إلى انخفاض الأسعار

وأكد رئيس جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية، أن عوامل العرض والطلب تلعب دوراً حاسماً، حيث يؤدي ارتفاع حجم المعروض إلى انخفاض الأسعار، بينما يزيد الطلب الاستهلاكي خلال مواسم معينة مثل شهر رمضان والمناسبات، كما تؤثر القوة الشرائية للمستهلكين على نوعية الأسماك المطلوبة سواء كانت شعبية أو فاخرة.

وجود أسواق جملة منظمة في تقليل الفاقد وتثبيت الأسعار

وأشار إلى العوامل التسويقية واللوجستية، مثل تكلفة النقل من مناطق الإنتاج إلى المحافظات الأخرى، وتعدد حلقات التداول بين المزارع والتجار، بالإضافة إلى البنية التحتية للأسواق، حيث يسهم وجود أسواق جملة منظمة في تقليل الفاقد وتثبيت الأسعار.

ولفت إلى أن العوامل الخارجية مثل سعر الصرف، وحركة الاستيراد والتصدير، والسياسات الحكومية المتعلقة بالدعم وتنظيم الصيد وفرض فترات الحظر، لها تأثير مباشر على الأسعار.

أسباب انخفاض أسعار سمك البلطي

وأوضح مصيلحي أن نوع السمك وحجمه من العوامل المهمة أيضاً، حيث تتميز أسماك الاستزراع مثل البلطي بانخفاض السعر لوفرة الإنتاج، بينما ترتفع أسعار الأسماك البحرية مثل الجمبري والدنيس والقاروص لقلة المعروض وارتفاع التكلفة.

أسباب فجوة الأسعار بين المزارع والأسواق

وحول فجوة الأسعار بين المزارع والأسواق، أشار إلى أنها تحدث نتيجة تعدد حلقات التداول، وتكلفة النقل والحفظ، والفاقد والهالك الذي يصل أحياناً إلى 5–15%، وضعف التنظيم السوقي، والمضاربة واحتكار المعروض، بالإضافة إلى اختلاف الجودة والحجم وتفاوت العرض والطلب في مناطق الاستهلاك الكبرى مثل القاهرة والجيزة.

تثبيت أسعار الأسماك وضبط الفجوة السعرية يتطلب تطوير البنية التحتية للأسواق

وأكد رئيس جهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية، على أن تثبيت أسعار الأسماك وضبط الفجوة السعرية يتطلب تطوير البنية التحتية للأسواق، وتحسين سلسلة التبريد والنقل، وتقصير حلقات التداول، إلى جانب تعزيز الرقابة على المضاربات وتنظيم الصيد بما يضمن استمرار المعروض المحلي بشكل مستقر.