300 ألف طن متوسط استهلاك السكر شهريا، ويصل إلى 500 ألف طن في رمضان

الثلاثاء، 17 فبراير 2026 01:39 م

سكر

هدير جلال

مع حلول شهر رمضان المبارك، تتغير عادات الاستهلاك لدى المصريين بشكل ملحوظ، حيث يزداد الطلب على الحلويات والمشروبات الرمضانية التقليدية في المنازل والأسواق، وتصبح موائد الإفطار والسحور مزيجًا من الأطعمة الغنية بالسكر، من القطايف والكنافة إلى العصائر والحلويات المختلفة، ما يجعل رمضان بحق “شهر السكر”، وتساهم هذه العادات في ارتفاع استهلاك السكر بشكل كبير مقارنة ببقية الشهور، مما يعكس جانبًا من الطابع الاجتماعي والثقافي للشهر الكريم، إلى جانب تأثيره المباشر على الأسواق والاقتصاد المحلي.

متوسط استهلاك المواطنين من السكر خلال شهر رمضان

صرح الدكتور مصطفى عبد الجواد، رئيس مجلس المحاصيل السكرية بوزارة الزراعة، بأن مصر تستهلك نحو 3.5 مليون طن من السكر سنويًا، ما يعني متوسط استهلاك شهري يقارب 300 ألف طن، مُضيفًا أن الاستهلاك يرتفع خلال شهر رمضان ليصل إلى ما بين 400 و500 ألف طن، مؤكدًا أن هذه الأرقام دقيقة وتعكس العادات الغذائية للمصريين خلال الشهر الكريم.

البرازيل هي المصدر الرئيسي للسكر الخام عالميًا

وأوضح عبد الجواد في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن السكر متوفر حاليًا بكميات كبيرة في الأسواق المحلية، وأن الأسعار العالمية منخفضة نتيجة زيادة الإنتاج، مُشيرًا إلى أن البرازيل هي المصدر الرئيسي للسكر الخام عالميًا، حيث تمثل 60-70% من الإنتاج العالمي، تليها الهند بحوالي 20-30%، مع التأكيد على أن السوق العالمي يتعامل فقط مع سكر القصب الخام وليس سكر البنجر.

انخفاض الأسعار العالمية يسهم في زيادة توافر السكر في السوق المحلي

وأكد رئيس مجلس المحاصيل السكرية أن انخفاض الأسعار العالمية يسهم في زيادة توافر السكر في السوق المحلي، ما يتيح للمستهلكين تلبية احتياجاتهم خلال رمضان بشكل أفضل، ويعزز من قدرة الأسر على تحضير الحلويات والمشروبات الرمضانية التقليدية دون ضغوط على الميزانية.