أسرار صناعة مشروبات الطاقة، السوق المصري يرتفع لـ902 مليون دولار ويتوقع نمو 22%

الأحد، 08 فبراير 2026 08:51 م

مشروبات الطاقة

نفيسه محمود

تعتبر مشروبات الطاقة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، وفي مصر يفضل الكثيرون مشروبات الطاقة عن البدائل الأخرى مثل القهوة والشاي، بفضل احتوائها على جرعة ثابتة من الكافيين وسهولة تناولها دون الحاجة للتحضير، على عكس القهوة التي يختلف فيها نسبة الكافيين على حسب نوع البن المستخدم وطريقة التحضير.

تشير تقارير Yansa Intelligence إلى أن سوق مشروبات الطاقة في مصر سيبلغ حوالي 902 مليون دولار في 2026، مع توقعات بنمو يصل إلى 22.63% خلال السنوات المقبلة، مدفوعًا بتنوع النكهات وهو ما يجعلها تجذب أذواق العديد من المستهلكين.

كما أن هناك مشروبات طاقة مخصصة لأفراد معينة مثل الرياضيين، حيث تحتوي على إضافات تساعد الجسم على تعويض الأملاح التي يتم فقدها مع العرق، ويساعد على منع الجفاف أو تعرض العضلات للتشنج أثناء التمارين، وتتوفر أيضًا مشروبات طاقة خالية من السكر، وهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو نظام غذائي معين، دون زيادة السعرات الحرارية.

من أين بدأت صناعة مشروبات الطاقة؟

تعود جذور مشروبات الطاقة إلى عام 1949 في الولايات المتحدة، قبل أن تنتقل إلى اليابان وأوروبا، لتصبح اليوم صناعة عالمية ضخمة تتجاوز 93.81 مليار دولار.

تبدأ عملية التصنيع بتحديد كميات الكافيين والتورين والسكر والفيتامينات بدقة، خاصة أن أي تغيير في الكميات سيؤثر على مفعول وطعم المشروب، بعدها تبدأ عملية الخلط، ويراعى في هذه العملية عدم سكب المكونات بل يتم خلط المواد الجافة معًا، والمواد السائلة معًا، ويتم استخدام خزانات ضخمة مزودة بخلاطات ميكانيكية، تضمن أن كل رشفة من مشروب الطاقة ستحتوي على نفس الكمية من المكونات.

وبعد الانتهاء من الخلط، يتم تمرير السائل عبر فلاتر دقيقة، لترشيحه والتخلص من أي تكتلات أو شوائب قد توجد في المشروب، حتى يضمن الحصول على مشروب صافي وشفاف، بعدها يتم ضخ غاز ثاني أكسيد الكربون في السائل، لكربنة المشروب، وإضافة الفقاعات التي تساعد على تعزيز نكهة المشروب.

وفي النهاية، تبدأ عملية التعبئة، ويتم الاعتماد على روبوتات صناعية آلية لضمان كفاءة ونظافة التعبئة، ويتم تحضير العبوات من خلال غسلها وتعقيمها، بعدها تملأ بالكميات المحددة لها، وتغلق على الفور لمنع هروب الغازات أو دخول أي ملوثات للمشروب.

بعدها تبدأ عملية البسترة، لحماية المشروب حيث يتم تسخين العلب إلى درجات حرارة تتراوح بين 60 إلى 85 درجة مئوية، وذلك من خلال إمرار العلب في نفق طويل، حيث يتم رش الماء الساخن على العلب عند مرورها لرفع حرارتها وحرارة المشروب، ثم يتم تبريدها بشكل تدريجي، وتتم هذه العملية لضمان قتل أي بكتيريا موجودة قد تفسد المشروب، وزيادة مدة صلاحيته.

أسرار تصنيع مشروبات الطاقة

لكل من يرغب في تصنيع مشروبات الطاقة، يجب مراعاة بعض العوامل قبل البدء في عملية التصنيع، وهي:

تحديد الجمهور المستهدف.
تحديد تركيبة مميزة للمشروب.
تصميم عبوة مميزة.
مراجعة اللوائح الخاصة بعملية التصنيع.
حساب جميع التكاليف.

تحديد الجمهور المستهدف

يجب تحديد جمهورك المستهدف حتى تستطيع ابتكار مشروب مناسب لما يفضلونه، حتي تستطيع تحديد كيف سيتم التسويق لهم وتصميم حملات إعلانية تتناسب معهم، ولأن كل فئة من الجمهور لها ذوق ونظام غذائي ونمط حياة مختلف، وفي الغالب يكون الجمهور المستهدف لمشروبات الطاقة هم الشباب الذين يفضلون الكميات الكبيرة من الكافيين ومن بين هذه الفئات:

اللاعبون والشباب الذين يحتاجون إلى التركيز لفترات طويلة.
المهتمون بلياقتهم البدنية الذين يحتاجون إلى كميات كبيرة من الطاقة أثناء التمرين.
الجمهور الأصغر سنًا الذين يفضلون تجربة نكهات غريبة.

تحديد تركيبة مميزة للمشروب

كما يجب تحديد تركيبة مميزة للمشروب، لأن التركيبة هي أساس زيادة المبيعات، لأن معظم تركيبات مشروبات الطاقة تتكون من نفس المكونات الأساسية، لذلك حتي يستطيع المشروب المنافسة يجب أن تطور تركيبته وجعلها فريدة من نوعها لجذب الجمهور المستهدفة.

يجب أيضًا أن يتم استخدام كميات صحيحة وفعالة من الكافيين لتعزيز المنتج وتحديد مستويات الطاقة التي ستكون في المشروب بدون تجاوز حدود الاستهلاك الآمن، ومن الجيد إضافة مكونات أخرى مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات، والأعشاب الطبيعية مثل الشاي الأخضر والأقحوان، هذه الإضافات الطبيعية تستطيع تخفيف التوتر وتعزيز المناعة.

تصميم عبوة مميزة

من المهم تصميم العبوة بشكل جذاب بحيث يكون التغليف يعكس شخصية العلامة التجارية بحيث يستطيع المستهلك التعرف على المنتج بمجرد رؤيته، كما أن التغليف المناسب يساعد على أن يظل المشروب طازج ويحافظ على فترة صلاحيته، كما أنه يساعد على حماية المنتج من العوامل الخارجية مثل الهواء والضوء وعوامل التلوث وغالبًا ما يستخدم المصنعون نوعين:

زجاجات PET: وهى شفافة اللون، وتتميز بسهولة الحمل والإغلاق، كما أنها قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100%.
علب الألومنيوم: وهى متوفرة بأحجام وأشكال متنوعة، كما أنها سهلة التعامل معها في الشحن.

مراجعة اللوائح الخاصة بعملية التصنيع

أما بالنسبة للوائح، فمن المهم فهمها قبل عملية تصنيع مشروبات الطاقة، لأنها خطوة مهمة لضمان حماية المستهلك، حيث تضمن أن المكونات آمنة، وتساعد هذه اللوائح في حماية الشركات من خلال وضع تحذيرات واضحة مما يساعدها على تجنب المساءلة القانونية.

يجب أيضًا حساب تكاليف المواد المستخدمة، وهى تمثل جزء صغير من إجمالي تكاليف الإنتاج، وهى تشمل تكلفة المكونات الأساسية مثل الكافيين والتورين والفيتامينات، وتكلفة النكهات والمحليات والمواد الحافظة، وتكاليف الملصقات ومواد التعبئة والتغليف.

حساب جميع التكاليف

بالنسبة لتكاليف الآلات، فتعتبر الأكثر تكلفة وتشمل هذه الآلات خزانات الخلط، وأجهزة البسترة، وآلات التعبئة، وآلات وضع الملصقات، ويتم تحديد سعر الجهاز على حسب سعته ومدى أتمتة الجهاز، ومميزاته، وتكاليف صيانته وإصلاحه.

توجد أيضًا تكاليف العمالة، وهي تشمل رواتب العاملين وهي تختلف باختلاف ظروف سوق العمل، وطبيعة الموقع الجغرافي، ومستوى خبرة ومهارة العمال وكفاءة الإنتاج، وتوجد تكاليف إضافية منها نفقات الإيجار والضرائب والتسويق للمنتج، وفواتير المرافق مثل الكهرباء والمياه والغاز، ومصاريف الترخيص والشهادات.