نقص التدريب وراء مشكلات الجودة، التعليم الفني يرفع كفاءة التصنيع في الشركات الكبرى

الأربعاء، 07 يناير 2026 10:42 ص

الصناعات الغذائية

تلعب منظومة التعليم الفني دورًا محوريًا في دعم الصناعات الغذائية والدوائية، باعتبارها من أكثر القطاعات اعتمادًا على سلاسل إنتاج حساسة تتطلب التزامًا صارمًا بالمواصفات والمعايير، والأخطاء البشرية البسيطة داخل خطوط التصنيع يمكن أن تؤدي إلى خسائر بملايين الجنيهات أو سحب منتجات من الأسواق، ونحو 30% من مشكلات الجودة في مصانع الغذاء والدواء تعود إلى نقص المهارات الفنية الدقيقة لدى العمالة غير المدرَّبة.

إعداد كوادر مدرَّبة على إجراءات التشغيل القياسية ومعايير السلامة

شهدت السنوات الأخيرة توجهًا متزايدًا من شركات كبرى مثل «نستله مصر» و«جلاكسو سميث كلاين» نحو التعاون مع مدارس التعليم الفني المتخصص، بهدف إعداد كوادر مدرَّبة على إجراءات التشغيل القياسية ومعايير السلامة مثل GMP وHACCP، وهذه الشراكات أسهمت في خفض معدلات الهدر داخل بعض المصانع بنسبة تجاوزت 20%، وتحسين الالتزام بدرجات الحرارة وأوقات المعالجة الحرجة التي تُعد عنصرًا حاسمًا في جودة المنتج النهائي.

رفع كفاءة التعامل مع المعدات الدقيقة وأنظمة التعقيم والتحكم

أدى تحسين جودة التعليم الفني إلى رفع كفاءة التعامل مع المعدات الدقيقة وأنظمة التعقيم والتحكم، وهو ما انعكس مباشرة على سلامة الإنتاج، وفي مصانع الأدوية، ساهم تدريب الفنيين على غرف التصنيع المعقمة في تقليل نسب التلوث الميكروبي بأكثر من 40% خلال عامين، وفق بيانات منشورة من شركات تعمل في السوق المصري باستثمارات تدريبية تجاوزت 50 مليون جنيه.

ثقة الجهات الرقابية والأسواق الخارجية في المنتج المحلي

انعكست هذه التطورات على ثقة الجهات الرقابية والأسواق الخارجية في المنتج المحلي، حيث ارتفعت أعداد المصانع الحاصلة على شهادات جودة دولية مثل ISO 22000 وISO 13485، وارتفعت صادرات الصناعات الغذائية والدوائية بنسبة تقارب 15% خلال ثلاث سنوات، مدفوعة بتحسن جودة العنصر البشري، ما يؤكد أن التعليم الفني بات أحد أعمدة سلامة الإنتاج واستدامة هذه الصناعات الحيوية.