تصل لـ1500 جنيه، تعرف على أجرة الجزارين داخل المنزل في عيد الأضحى

الأربعاء، 04 يونيو 2025 12:42 م

عجول

هدير جلال

قال الدكتور عصام محمد، مدير الشؤون البيطرية بمجزر البساتين سابقًا، إن الغرص من إنشاء مجاز اللحوم لمنع التلوث البيئي، وتقنين عملية الذبح، والحفاظ على صحة الإنسان والحيوان في نفس الوقت، مشيرًا إلي أن أُجرة الجزار الذي يقوم بالذبح داخل المنازل لا تقل عن الـ1500 جنيه.

خطورة الذبح العشوائي خارج المجازر

وأضاف محمد في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن الذبح العشوائي خاصة في الشوارع يٌحدث تلوث بيئي وانتقال عدوى بين المواطنين، بالإضافة إلي عدم وجود ضوابط في الذبح مثلما يتم داخل المجازر، الذي يكون فيها الذبح مٌقنن وبحساب وهذا يؤدي للحفاظ على الثروة الحيوانية.

الذبح داخل المجازر يمنع انتقال الأمراض من الحيوان للإنسان

وتابع مدير الشؤون البيطرية بمجزر البساتين سابقًا، أن الذبح داخل المجازر يمنع انتقال الأمراض من الحيوان للإنسان عن طريق أكل اللحم المصاب، وأيضًا الحفاظ على الحيوان من خلال منع الأمراض والأوبئة المتواجدة بداخله ومنعه في الأماكن الخارجية، لكن الذبح العشوائي هيتسبب في انتشار المرض.

أقرأ أيضًا:

قبل عيد الأضحى، نصائح حول التعامل الصحيح مع الأضحية

اعرف أختام اللحوم، كيفية التمييز بين البلدي والمستورد والخنزير؟

تصدير جلود الأضاحي للخارج

وعن جلود الحيوانات بعد الذبح، قال عصام إنه يتم تصدير هذه الجلود للخارج، وأيضًا يتم استخدامها في التصنيع داخل مصر سواء في الأحذية أو الملابس، ولكن ليست كل جلود الذبح تصلح للتصدير لأنه يكون هناك جلود مشوهة، متقطعة، خاصة أن هناك آلية لاختيار جلود التصدير للخارج، وعن الذبح في المنازل.