اعرف أختام اللحوم، كيفية التمييز بين البلدي والمستورد والخنزير؟

الأربعاء، 04 يونيو 2025 11:52 ص

اختام اللحوم

هدير جلال

قال الدكتور عصام محمد، مدير الشؤون البيطرية بمجزر البساتين سابقًا، إن هناك ثلاثة ألوان من المادة التي يتم بها ختم اللحوم تتمثل في اللون الأحمر(البنفسجي)، الأخضر (الفسفور)، اللون الأحمر وهذا مختص بجميع اللحوم البلدية سواء كانت ضاني أو بقري أو جملي، واللون البنفسجي خاص بالذبائح المستوردة، الأخضر خاص بلحوم الخنزير.

تعرف على أختام اللحوم

وأضاف عصام في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن هناك ختم ذات بصمة مدورة، ومربعة، المدورة للذبائح صغيرة السن التي لا تتخطي الأربع سنوات، أما المربعة للذبائح كبيرة السن التي تتخطي الخمس سنوات.

الفرق بين الختم المربع والختم المدور

وتابع مدير الشؤون البيطرية بمجزر البساتين سابقًا، أن الختم الصغير تكون بصمته مدورة وبداخلها خمس نقاط تشمل هذه النقاط ( اسم المحافظة باختصار_ بارد كود المجزر_ نوع اللحم سواء كان بقري أو جاموسي أو الضأن أو الجملي_ يوم الذبيحة_ العلامة السرية الخاصة بالمجزر وهذه العلامة غير ثابتة)، أما الختم الكبير، تكون بصمته مربعة ويشمل ( اسم المحافظة باختصار_ بارد كود المجزر_ نوع اللحم سواء كان بقري أو جاموسي أو الضائن أو الجملي_ يوم الذبيحة_ العلامة السرية الخاصة بالمجزر وهذه العلامة غير ثابتة).

أقرأ أيضًا:

قبل عيد الأضحى 2025، سعر كيلو اللحم القائم اليوم الأربعاء 4 يونيو

قبل عيد الأضحى، تعرف على أسعار اللحوم اليوم بمحلات الجزارة والمنافذ

لون الختم في المدبح هو الذي يحدد نوع اللحمة سواء كانت بلدي أو مستوردة

وتابع عصام، أن لون الختم في المدبح هو الذي يحدد نوع اللحمة سواء كانت بلدي أو مستوردة، وتتميز اللحوم البلدي باللون الأحمر أما المستورد يتميز باللون البنفسجي.