قبل عيد الأضحى، نصائح حول التعامل الصحيح مع الأضحية

الأربعاء، 04 يونيو 2025 12:20 م

أضحية

هدير جلال

تُعد الأضحية من الشعائر الإسلامية العظيمة التي شرعها الله تعالى تقربًا إليه، وإحياءً لسنة نبي الله إبراهيم عليه السلام حين فدى الله ولده إسماعيل بكبش عظيم، وهي عبادة تتجلى فيها معاني الطاعة والتقوى، والتكافل الاجتماعي.

ويتم ذبح الأضاحي في أيام معلومة من شهر ذي الحجة، بعد صلاة عيد الأضحى (يوم النحر 10 ذي الحجة) وينتهي مع غروب شمس اليوم الثالث عشر من ذي الحجة، وفقًا لأحكام وشروط شرعية محددة، تهدف إلى الرحمة بالحيوان، وضمان صحة وسلامة اللحم، وتحقيق مقاصد الشريعة في حفظ النفس والمال والدين.

وتتميّز طريقة الذبح الإسلامي بأنها إنسانية، رحيمة، وتراعي حق الحيوان، حيث تُذبح الأضحية بطريقة تقلّل من ألمها، مع ذكر اسم الله عليها، في تأكيد على أن هذه الشعيرة عبادة خالصة لله.

أقرأ أيضًا:

قبل عيد الأضحى 2025، سعر كيلو اللحم القائم اليوم الأربعاء 4 يونيو

قبل عيد الأضحى، تعرف على أسعار اللحوم اليوم بمحلات الجزارة والمنافذ

التعامل مع الأضحية قبل عملية الذبح

بعد شراء الأضحية يتم نقلها إلى مكان للإيواء يفضل إعطاء الأضحية فترة من الراحة لا تقل عن يوم قبل الذبح، حيث إن إجهاد الحيوان أثناء عملية النقل يؤثر على جودة اللحوم نتيجة حدوث بعض التفاعلات الكيماوية في جسم الحيوان وإستهلاك الطاقة الموجودة في جسم الحيوان في صورة جليكوجين.

فى حاله شراء الأضحية قبل العيد بفترة طويلة يقدم لها خلال هذه الفترة العلائق المناسبة والماء الكافى مع ضرورة تصويم الأضحية لمدة من 8 - 12 ساعة قبل الذبح ولا يقدم لها إلا الماء فقط وذلك بهدف:

تسهيل عملية السلخ: حيث يقل وجود الدهون والرواسب بين الجلد واللحم، ما يسهل نزع الجلد.
تقليل امتلاء الكرش والأمعاء حيث يسهل التعامل مع الجهاز الهضمي عند تفريغه بعد الذبح مما يقلل من احتمالية تلوث الذبيحة أثناء الذبح أو التقطيع.
تحسين جودة اللحم: حيث يُلاحظ أن اللحم يكون أنظف وأفضل مظهرًا وطعمًا إذا تم الذبح بعد التصويم.
تقليل التوتر والانفعال عند الحيوان:مما يساهم في عملية ذبح أكثر هدوءًا وأقل حركة.