صناعة الأغذية المجففة.. هل تصبح الطاقة الشمسية مفتاحًا لاستغلال فائض المحاصيل؟ (فيديو)

تُعد صناعة الأغذية المجففة باستخدام الطاقة الشمسية فرصة لاستغلال فائض المحاصيل الزراعية في مصر، وتقليل الفاقد الناتج عن سرعة تلف الفواكه والخضروات، مع إطالة فترة صلاحيتها وإضافة قيمة اقتصادية لها.

ونفذت منظمة الأغذية والزراعة «الفاو» وحدة لتجفيف الطماطم في النوبارية، بهدف فتح أسواق جديدة أمام المنتجين، وتوفير فرص عمل للشباب والنساء، وصولًا إلى التصدير للأسواق الأوروبية.