من السوق المحلي للتصدير.. رحلة تطور مصانع المخبوزات والبسكويت في مصر

الثلاثاء، 08 سبتمبر 2026 07:30 ص

صناعة المخبوزات والبسكويت في مصر 2026- تعبيرية

سمر أبو الدهب

تشهد صناعة المخبوزات والبسكويت في مصر 2026 تحولًا نوعيًا نابعًا من الاعتماد المتزايد على المنتج المحلي والتوسع المستمر في خطوط الإنتاج، وهو ما انعكس في انتقال الشركات من الاكتفاء بتلبية احتياجات السوق المحلي إلى تسجيل حضور قوي في الأسواق العالمية والإقليمية.

ضخ استثمارات جديدة وتوسيع خطوط الإنتاج

تتنوع الخريطة الصناعية للقطاع بين كيانات حكومية وأخرى تابعة للقطاع الخاص تستهدف زيادة الطاقات التشغيلية.

وفي هذا السياق تنشئ شركة دامفي للصناعات الغذائية مصنعًا جديدًا للمخبوزات بمدينة 6 أكتوبر باستثمارات تبلغ 20 مليون دولار ليرفع إجمالي الطاقة الإنتاجية للشركة إلى 100 طن يوميًا، فيما ضخت الشركة العامة لمخابز القاهرة الكبرى تمويلًا بقيمة 15 مليون جنيه لتطوير 3 مصانع تابعة لها ورفع كفاءتها التشغيلية.

بالتوازي مع ذلك، تستهدف شركة شاسكو للصناعات الغذائية نمو مبيعاتها بنسبة 40% بنهاية العام الجاري عبر طرح منتجات جديدة والتوسع محليًا وخارجيًا.

تنوع الكيانات المصنعة والواجهة التنافسية

تضم السوق المصرية مجموعة من الكيانات التاريخية والرائدة التي تقود العمليات الإنتاجية والتوريدات، وفي مقدمتها شركة "بسكو مصر" التي تستحوذ على حصة سوقية ضخمة، إلى جانب "مصنع فينوس للبسكويت" التابع لشركة السكر والصناعات التكاملية والمختص بإنتاج بسكويت الشاي والويفر والكوكيز وتغطية الاحتياجات المدرسية والمعاهد الأزهرية.

كما تتكامل المنظومة مع شركات كبرى أخرى مثل "سنيوريتا" المتخصصة في الويفر والبسكويت المغطى بالشوكولاتة، وشركة "بسكاتو" التاريخية، وشركة "مينا فودز" المتخصصة في إنتاج الكيك والبسكويت.

قفزة قياسية في الصادرات ومؤشرات السوق العالمي

سجل قطاع البسكويت والمخبوزات نموًا لافتًا في المبيعات الخارجية وفق بيانات المجلس التصديري للصناعات الغذائية، حيث قفزت صادرات البسكويت الحلو بنسبة 117% لتصل إلى 151 مليون دولار بإجمالي كميات بلغت 41 ألف طن، بلغت منها صادرات النصف الأول من العام الجاري نحو 42 مليون دولار.

ونجحت 172 شركة مصرية مصدرة في وضع مصر بالمركز الـ18 عالميًا في تصدير البسكويت، حيث جاءت المملكة العربية السعودية في مقدمة الأسواق المستوردة بقيمة 46 مليون دولار بنسبة 30% من إجمالي الصادرات، تليها دولة الإمارات بقيمة 15 مليون دولار، ثم بريطانيا بقيمة 12 مليون دولار.

إنشاء المخابز ودعم الأمن الغذائي

تتكامل التوسعات الصناعية للقطاع الخاص مع توجهات الدولة لدعم قطاع المخبوزات الأساسية وتأمين منظومة الخبز، حيث اعتمد مجلس الوزراء خطة تُنفذ من خلال الشركة القابضة للصناعات الغذائية للتعاقد على إنشاء 300 مخبز استراتيجي كمرحلة أولى على مستوى محافظات الجمهورية، بهدف رفع كفاءة التشغيل وجودة الإنتاج وتعزيز أبعاد الأمن الغذائي.