ملك المخبوزات وأسرعها نموا، سوق الدوناتس في مصر يتخطى 205 ملايين دولار خلال 2033

يعد الدوناتس من أكثر المخبوزات مبيعًا في السوق المصري، في ظل تزايد شعبيته بين المستهلكين، لتتجاوز مبيعاته حاجز الـ11 مليون جنيه مصري خلال عام واحد فقط.

ونوضح من خلال التقرير التالي حجم سوق الدوناتس في مصر، وقيمة مبيعاته وتكاليف خط إنتاجه بشكل مفصل.

مبيعات الكيك والمعجنات والفطائر الحلوة في مصر تسجل 11 مليون و177 ألف مليون

سجلت مبيعات الكيك والمعجنات والفطائر الحلوة في مصر 11 مليون و177 ألف مليون جنيه مصري في عام 2024، بزيادة 12.70% عن عام 2023، وفقًا لمنصة global data.

وكان سوق الدوناتس حقق أفضل أداء له في عام 2024 بنسبة نمو 12.70% مقارنة بعام 2023، الذي نما فيه السوق بنسبة 2.82% فقط مقارنة بعام 2022.

وبالتركيز على سوق الدوناتس في مصر فقد بلغت قيمته 153.82 مليون دولار في 2026 وفقًا لشركة Deep Market Insights، المتخصصة في أبحاث السوق، وتتوقع الشركة أن ينمو السوق بنسبة 4.21% خلال السنوات القادمة ليصل إلى 205 ملايين دولار في 2033، كما هو موضح في الجدول التالي:

كيف تتم عملية تصنيع الدوناتس؟

تبدأ عملية تصنيع الدونات من تجهيز المواد الخام، وتشمل الدقيق والحليب والسكر والبيض والزبدة وإضافات التخمير، والبهارات، والملح، والزيت، وبعد تجهيزها تبدأ عملية تحديد الكميات، للبدأ في تحضير العجينة حيث يتم خلط المكونات الجافة معًا ثم تضاف المكونات السائلة، لتبدأ عملية العجن للحصول على العجينة.

وبعد تخمير العجينة تبدأ عملية التقطيع، ثم تضاف الدوناتس للزيت، وبعد تقليبها لمدة معينة يتم نقلها لتصفيتها من أي زيوت، ثم تصبح جاهزة لإضافة المحليات والزينة، وغالبًا ما تحتوي الدونات الواحدة بدون إضافات على 136 سعرة حرارية.

مما يتكون خط إنتاج الدوناتس؟

يوجد في السوق المصري العديد من البراندات التي تنتج يوميًا كميات ضخمة من الدوناتس، ولمن يرغب في الدخول لهذا السوق، فمن المهم معرفة أن خط الإنتاج الصغير من الدوناتس يبدأ من 300 إلى 600 دونات في الساعة، أما خط الإنتاج المتوسط فيبدأ من 1,000 إلى 2,000 دونات في الساعة، وبالنسبة لخط الإنتاج الكبير فينتج أكثر من 5,000 دونات في الساعة.

ويتكون خط الإنتاج من مجموعة من المعدات والآلات، تشمل أولًا المعدات الأساسية وهي الصوامع والحاويات لوضع المكونات، و ثلاجات لحفظ المكونات التي تحتاج لدرجات حرارة منخفضة، وميزان لتحديد الكميات المطلوبة.

تشمل أيضًا معدات العجن والخلط، ويتم تحديد سعة العجان على حسب حجم الإنتاج المطلوب، ويجب أن يكون هناك غرفة تخمير مجهزة، وتوفير معدات للفرد والتقطيع تشمل ماكينة فرد العجين وماكينة تقطيع الدونات وهي تعمل بشكل أوتوماتيكي.

يشمل خط الإنتاج أيضًا قلايات سواء تعمل بالكهرباء أو الغاز، ومعدات لتصفية الدوناتس من الزيت ومراوح للتبريد، وماكينات للحشو  والزينة وتوجد من هذه الماكينات أنواع يدوية و أخرى نصف أوتوماتيكية، ومعدات خاصة بالتعبئة والتغليف، وأرفف مخصصة للتخزين وعربان نقل.

أسعار خطوط الإنتاج الكاملة لإنتاج الدوناتس

أما بالنسبة لأسعار معدات وآلات خط إنتاج الدوناتس، فتبدأ أسعار خطوط الإنتاج الكاملة النصف أوتوماتيكية من 30,000 إلى 80,000 دولار، وخطوط الإنتاج متوسطة الإنتاج من 80,000 إلى 180,000 دولار، وخطوط الإنتاج الكبيرة والتي تتميز بنظام أوتوماتيكي بالكامل فيتراوح سعرها من 180,000 فأكثر.

ترقبوا تقريرًا كاملًا على منصات “إيجي إن”

حول صناعة الدوناتس في مصر، وقيمة مبيعاته وتفاصيل خط إنتاجه وأكبر العلامات التجارية الموجودة في السوق

اقرأ أيضًا:

مصر تغزو الأسواق العالمية، صناعة المفاتيح الكهربائية تحقق فائضًا تجاريًا يتجاوز 37 مليون دولار

أخبار متعلقة

من ممرات عبور إلى مراكز قرار، الشرق الأوسط يعيد رسم خريطة اللوجستيات عالميًا

07 فبراير 2026 06:30 م

مصر تنتج 90 مليون طن نفايات سنويًا، وسعر الطن بعد التدوير يعادل 4 آلاف دولار

07 فبراير 2026 05:08 م

زلزال الهوية الاقتصادي، الخليج يغادر عباءة النفط ويرتدي سترة الذكاء الاصطناعي 2026

07 فبراير 2026 02:17 م

تريليون دولار بحلول 2034، قراءة تحليلية لسوق الأجهزة الطبية عالميا

07 فبراير 2026 12:54 م

تتجاوز حاجز الـ600 مليار دولار، ثروة إيلون ماسك بين فقاعة الأسواق ورهان المستقبل

07 فبراير 2026 10:00 ص

ثورة التوصيل السريع، كيف تحول قطاع التخزين إلى محرك للاقتصاد العالمي بـ 2 تريليون دولار؟

06 فبراير 2026 04:10 م