تدير 233 ألف موقف.. أبرز خدمات "باركن" الإماراتية بعد دخولها السوق المصرية
المصريون يشترون حلوى المولد بـ4.5 مليار جنيه في 2026.. وسعر الكيلو يتضاعف خلال 4 سنوات
صناعة الموسيقى وصادرات تجميل بـ10 مليارات دولار.. القوة الثقافية تحوّل كوريا لمقصد سياحي عالمي
موجة بيع واسعة للذهب بين المصريين.. والمحال تشتري بين 200 و800 جرام يوميًا

سحب عبوات البيض في أمريكا بسبب السالمونيلا.. فهل البيض المصري يمثل خطرا؟ رئيس الشعبة يجيب

الأربعاء، 26 أغسطس 2026 11:46 ص

ببض

هدير جلال

أثارت أزمة سحب كميات من البيض في الولايات المتحدة الأمريكية بعد تسجيل إصابات مرتبطة ببكتيريا السالمونيلا، حالة من القلق والتساؤلات حول مدى تأثير هذه الأزمة على الأسواق المصرية، وما إذا كان البيض المحلي يمكن أن يمثل خطرًا مماثلًا على المستهلكين.

حسم المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة،في تصريحات خاصة لـ«إيجي إن»، الجدل حول حقيقة وجود مخاوف من إصابة البيض المصري بالسالمونيلا، مؤكدًا أن ما يحدث في الولايات المتحدة لا يعني بالضرورة وجود المشكلة نفسها في مصر.

رئيس شعبة البيض: «مش كل حاجة بتحصل في أمريكا عندنا»

وحذر “نبيل” من التعامل مع أي واقعة تحدث في دولة أخرى باعتبارها مشكلة موجودة بالضرورة في السوق المصرية، موضحًا أن السالمونيلا بكتيريا وليست فيروسًا، وقد ترتبط بوجود خلل أو سوء تداول في إحدى مراحل سلسلة الإمداد، مشيرًا إلى أن ظهور إصابات في مكان معين لا يعني انتقال المشكلة تلقائيًا إلى أسواق أو دول أخرى.

وأضاف: «مش معنى إن في مشكلة في أمريكا إن المشكلة دي عندي أنا.. لازم نفرق بين الواقعة اللي حصلت هناك وبين الوضع في مصر».

هل توجد إصابات بالسالمونيلا بسبب البيض المصري؟

وأكد رئيس شعبة بيض المائدة أنه لا توجد، وفقًا لما ذكره، حالات مسجلة مرتبطة بالسالمونيلا في البيض المصري، مشددًا على أن الأمر لا يجب أن يتحول إلى حالة من الهلع بين المستهلكين بسبب تداول عناوين مثيرة على مواقع التواصل الاجتماعي.

وأشار إلى أن السالمونيلا ليست مرتبطة بالبيض وحده، إذ يمكن أن تنتقل من خلال مصادر متعددة في حال وجود تلوث أو سوء نظافة وتداول، وبالتالي لا يصح اختزال وجود البكتيريا في منتج بعينه دون التحقق من مصدر الإصابة وطريقة انتقالها.

الفرق بين البيض المصري والأمريكي

وأوضح “نبيل” أن هناك اختلافًا في بعض ممارسات تداول البيض بين الولايات المتحدة ومصر، لافتًا إلى أن البيض في الولايات المتحدة يخضع لعملية تنظيف وغسل تزيل الطبقة الطبيعية الموجودة على قشرة البيضة.

وأشار إلى أن هذه الطبقة الطبيعية تمثل أحد الحواجز التي تحمي البيضة من دخول البكتيريا، بينما تعتمد مصر على الحفاظ على هذه الطبقة وعدم إزالة الحماية الطبيعية عن القشرة خلال التداول.

وقال إن هذه الممارسات تختلف من دولة إلى أخرى، لافتًا إلى أن عددًا من الدول الأوروبية تتبع أسلوبًا مشابهًا للممارسات المتبعة في مصر فيما يتعلق بالحفاظ على الطبقة الطبيعية الموجودة على قشرة البيضة.

«المانشيتات الساخنة» تصنع حالة من الهلع

وانتقد رئيس شعبة بيض المائدة ما وصفه بالتناول الإعلامي غير الدقيق لبعض القضايا، موضحًا أن استخدام عناوين كبيرة ومثيرة من نوعية «سحب آلاف عبوات البيض» دون توضيح التفاصيل أو التأكيد على مكان الواقعة قد يؤدي إلى إثارة مخاوف غير مبررة لدى المستهلك المصري.

وأكد أن دور الإعلام يجب أن يكون في توعية المواطنين ونقل المعلومات بشكل دقيق، وليس نقل واقعة خارجية باعتبارها أزمة محلية.

وأضاف أن بعض الأخبار تبدأ بواقعة في دولة أخرى، ثم تنتشر عبر مواقع التواصل الاجتماعي بطريقة توحي للمواطن بأن المشكلة موجودة في مصر، رغم عدم وجود علاقة مباشرة بين الأمرين.

أعراض السالمونيلا.. ليست مرتبطة بالبيض فقط

وأوضح نبيل أن الإصابة بالسالمونيلا قد يصاحبها عدد من الأعراض، من بينها ارتفاع درجة الحرارة والقيء واضطرابات الجهاز الهضمي، مشيرًا إلى أن وجود هذه الأعراض لا يعني تلقائيًا أن مصدرها البيض، إذ يمكن أن تنتقل البكتيريا من مصادر غذائية وبيئية مختلفة.

وشدد على أهمية الالتزام بقواعد النظافة والتداول والتخزين السليم للأغذية بشكل عام، باعتبارها أحد أهم العوامل للحد من مخاطر التلوث البكتيري.

مصر متقدمة في بعض ممارسات صناعة الدواجن

وأشار رئيس شعبة بيض المائدة إلى أن صناعة الدواجن المصرية تمتلك خبرات وإمكانات متقدمة، مؤكدًا أن مصر لا تتأخر عن الدول الكبرى في العديد من الممارسات المتعلقة بصناعة الدواجن.

وضرب مثالًا بالتعامل مع إنفلونزا الطيور، موضحًا أن الولايات المتحدة كانت خلال فترات سابقة تعتمد بصورة أكبر على إجراءات مختلفة في مواجهة المرض، بينما اتجهت لاحقًا إلى تبني توجهات تتعلق باستخدام اللقاحات، مؤكدًا أن مصر لديها خبرات متقدمة في هذا المجال.

تحذير من الشائعات: «الترند مش على حساب الاقتصاد»

وفي ختام تصريحاته، حذر أحمد نبيل من خطورة تداول المعلومات غير الدقيقة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، مؤكدًا أن صناعة ترند من خلال أخبار غير مكتملة قد يضر بالسوق والمنتجين والمستهلكين في الوقت نفسه.

وقال إن اتحاد منتجي الدواجن يتجه إلى مناقشة اتخاذ إجراءات قانونية ضد من يتعمد نشر أو ترويج شائعات من شأنها الإضرار بالاقتصاد الوطني أو صناعة الدواجن.

وأكد أن التعامل مع أي أزمة غذائية يجب أن يكون قائمًا على المعلومات الرسمية والبيانات الدقيقة، وليس على المقارنات أو الأخبار المتداولة دون التحقق من مصدرها، مشددًا على أن أزمة السالمونيلا المرتبطة ببيض في الولايات المتحدة لا تعني وجود الأزمة نفسها في مصر.

اقرأ أيضًا