جيل زد يغيّر قواعد سوق المشروبات.. 78% يفضلون المنتجات الخالية من السكر

الإثنين، 03 أغسطس 2026 09:24 ص

هدى سلطان

لم يعد الطعم وحده هو العامل الحاسم في اختيار المشروبات لدى جيل Gen Z، إذ باتت الاعتبارات الصحية تحتل أولوية متقدمة، وهو ما دفع شركات الأغذية والمشروبات، إلى إعادة صياغة منتجاتها بما يتوافق مع أنماط الاستهلاك الجديدة.

وتشير بيانات حديثة إلى أن نحو 78.4% من أفراد جيل Gen Z، يفضلون المنتجات الخالية من السكر، فيما يحرص كثير منهم على شراء هذه المشروبات أكثر من أربع مرات أسبوعيًا، في تحول يعكس تنامي الوعي الصحي دون التخلي عن المذاق المفضل لديهم.

شركات المشروبات تواجه تحديات

وواجهت شركات المشروبات أمام هذا التغير، تحديًا رئيسيًا يتمثل في كيفية الحفاظ على الطعم الحلو مع تقليل أو إلغاء السكر، كما لجأت الشركات إلى استخدام بدائل تحلية طبيعية مثل الستيفيا وفاكهة الراهب، التي توفر مذاقًا قريبًا من السكر التقليدي مع سعرات حرارية أقل.

ولم يقتصر التطور على استبدال السكر، بل امتد إلى ظهور ما يعرف بـالمشروبات الوظيفية، وهي منتجات لا تكتفي بإرواء العطش، وإنما تقدم فوائد صحية إضافية، مثل دعم المناعة، وتعزيز التركيز، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، أو إمداد الجسم بالفيتامينات والبروتينات.

وساهم هذا الاتجاه في تحقيق نمو كبير للسوق العالمية للمشروبات الوظيفية، التي تقدر قيمتها بنحو 240 مليار دولار خلال عام 2026، مدفوعة بزيادة الطلب على المنتجات التي تجمع بين المذاق والفائدة الصحية.

وتصدرت مشروبات الطاقة هذا النمو، بعدما استحوذت على نحو 42.7% من إجمالي السوق، مستفيدة من إقبال الشباب عليها لدعم النشاط البدني والذهني، خلال الدراسة والعمل وممارسة الرياضة.

وتواصل مشروبات البروتين والمياه المدعمة بالفيتامينات في الوقت نفسه، تعزيز حضورها في الأسواق، مع تزايد اهتمام المستهلكين بالحصول على منتجات توفر قيمة غذائية إلى جانب المذاق.

مؤشرات عن تحول سلوك الإنفاق

وتكشف المؤشرات أيضًا، عن تحولٍ في سلوك الإنفاق، إذ أصبح المستهلك أكثر استعدادًا لدفع سعرٍ أعلى مقابل مشروب يتوافق مع نمط حياته الصحي.

وقد يصل سعر بيع زجاجة المشروب الوظيفي وفقًا للتقديرات إلى نحو 3.50 دولارات، بينما تبلغ تكلفة إنتاجها حوالي 1.33 دولار، ما يحقق هامش ربح إجمالي يقترب من 2.17 دولار، قبل احتساب المصروفات التشغيلية.

ويؤكد خبراء السوق أن جيل Gen Z، لم يتخلَّ عن المشروبات ذات المذاق الحلو، بل أعاد تعريف مفهومها، من خلال البحث عن منتجات تجمع بين الطعم الجيد والفوائد الصحية، وهو ما يدفع الشركات إلى مواصلة الابتكار للإجابة عن سؤال واحد: كيف يمكن تقديم المتعة دون تكلفة صحية؟

Short Url