مكافحة "الكوكسيديا" بالأعشاب.. استراتيجية جديدة لدعم صناعة الدواجن

الجمعة، 17 يوليو 2026 05:01 ص

دواجن

أكدت الدكتورة بثينة يوسف فؤاد محمود، أستاذ تربية ووراثة الدواجن بكلية الزراعة بجامعة الفيوم، أن صناعة الدواجن تشهد تحولًا متزايدًا نحو استخدام الإضافات الطبيعية والنباتية كبديل للمضادات الحيوية، في ظل تزايد المخاوف العالمية من مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية، إلى جانب الاهتمام بإنتاج غذاءٍ آمنٍ وخالٍ من المتبقيات الدوائية.

وأوضحت أن المضادات الحيوية، كانت تُستخدم في السابق كمحفزات للنمو، وللحد من مسببات الأمراض، وتقليل آثار الضغوط البيئية التي تتعرض لها الطيور، إلا أن القيود المفروضة على استخدامها، دفعت الباحثين إلى البحث عن بدائل طبيعية تحقق النتائج نفسها دون التأثير على صحة الإنسان أو سلامة الغذاء.

أبرز الإضافات الطبيعية المستخدمة حاليًا في علائق الدواجن

وأضافت أن الأعشاب والتوابل والزيوت العطرية والمستخلصات النباتية، تعد من أبرز الإضافات الطبيعية المستخدمة حاليًا في علائق الدواجن، لما تمتلكه من خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والأكسدة، فضلًا عن دورها في تحسين الشهية، وتنشيط إفراز الإنزيمات الهاضمة، وتعزيز المناعة، ورفع كفاءة الاستفادة من الأعلاف.

وأشارت إلى أن المواد الفعالة في الإضافات النباتية، تختلف باختلاف نوع النبات والجزء المستخدم منه، سواءً كان البذور أو الأوراق أو الجذور أو اللحاء، إضافة إلى موسم الحصاد وطريقة الاستخلاص، وهو ما ينعكس على كفاءة هذه المنتجات وفاعليتها.

التأثير الأساسي للإضافات النباتية

وأكدت الدكتورة بثينة يوسف، أن التأثير الأساسي للإضافات النباتية، يتمثل في تحسين البيئة الميكروبية داخل الجهاز الهضمي، من خلال تقليل أعداد الميكروبات الممرضة والسيطرة عليها، بما يساهم في تحسين عملية الهضم وزيادة قدرة الأمعاء على امتصاص العناصر الغذائية، وهو ما ينعكس على سرعة النمو، ويحسن معدلات التحويل الغذائي والإنتاج.

وأوضحت أن الزيوت العطرية، التي تُعد أحد أهم المكونات الفعالة في الإضافات النباتية، تمتلك قدرة كبيرة على القضاء على العديد من الميكروبات الممرضة، من خلال التأثير المباشر على الأغشية الخلوية وتدمير مكوناتها الداخلية، الأمر الذي يقلل من فرص الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.

وأضافت أن بعض الإضافات الطبيعية، مثل الزعتر، أثبتت كفاءة في تقليل أعداد البكتيريا الضارة، وعلى رأسها الإيشيريشيا كولاي والسالمونيلا، مع زيادة أعداد البكتيريا النافعة داخل الأمعاء، بما يدعم صحة الطيور ويرفع مناعتها.

كما وأَلفتت إلى أن بعض المركبات الطبيعية، مثل البيتين المستخلص من صناعة بنجر السكر، تلعب دورًا مهمًا في مكافحة طفيل الكوكسيديا، أحد أخطر الطفيليات التي تسبب خسائر اقتصادية كبيرة في مزارع الدواجن، فضلًا عن مساهمته في حماية الطيور من الإجهاد المرتبط بالجفاف، والحفاظ على كفاءة العمليات الحيوية داخل الخلايا.

وأكدت أستاذ تربية ووراثة الدواجن بجامعة الفيوم، أن التوسع في استخدام الإضافات النباتية، يمثل أحد الاتجاهات الحديثة في صناعة الدواجن، لما يحققه من تحسين لصحة الطيور، ورفع كفاءة الإنتاج، وتقليل الاعتماد على المضادات الحيوية، بما يتماشى مع متطلبات سلامة الغذاء والأسواق المحلية والعالمية.