هل الفول سوداني فعلًا؟ قصة حبة غيرت خريطة الغذاء بين القارات (فيديو)

شهدت رحلة الفول السوداني عبر التاريخ انتقالًا واسعًا بين القارات، رغم ارتباط اسمه في العالم العربي بالسودان، حيث يؤكد باحثون أن أصله الحقيقي يعود إلى أمريكا الجنوبية، وتحديدًا مناطق جبال الأنديز بين بوليفيا والأرجنتين، قبل أن ينتقل إلى أفريقيا خلال القرن السادس عشر عبر الرحلات التجارية الأوروبية.

ومع ما عُرف تاريخيًا بـ"التبادل الكولومبي"، نقل البرتغاليون والإسبان محاصيل عديدة بين العالمين القديم والجديد، وكان الفول السوداني من أبرزها، ليجد بيئة مناسبة للزراعة والانتشار في غرب أفريقيا والسودان، بفضل غناه بالزيوت والبروتين وسهولة تخزينه.

ومع مرور الوقت، تحول المحصول إلى جزء أساسي من الثقافة الغذائية والاقتصاد الزراعي في عدد من الدول الأفريقية، خاصة السودان، حيث ارتبط بأكلات شعبية شهيرة مثل “الدكوة”، ما رسخ الاعتقاد لدى الكثيرين بأن جذوره سودانية خالصة.

ويرى مختصون أن قصة الفول السوداني تعكس كيف يمكن لمحصول زراعي واحد أن يعبر القارات ويتحول من نبات محلي في أمريكا الجنوبية إلى عنصر غذائي عالمي يحمل أسماء وهويات متعددة باختلاف الثقافات والشعوب.