أين تذهب لحوم 1.7 مليون أضحية في السعودية خلال الحج؟

الثلاثاء، 26 مايو 2026 08:59 م

لحوم الأضاحي_ صورة أرشيفية

محمد ممدوح

تذبح مئات الآلاف من الأضاحي كجزء من الشعائر الدينية التي يؤديها الحجاج، ومع وصول موسم الحج نحو 1.7 مليون حاج خلال موسم الحج 2026، أصبحت إدارة وتوزيع لحوم الأضاحي من أكبر برامج الغذاء المنظمة المرتبطة بحدث ديني في العالم، خلال موسم الحج السنوي في المملكة العربية السعودية.

مشاريع رسمية تشرف عليها السلطات السعودية

وتنفذ غالبية الأضاحي من خلال مشاريع رسمية تشرف عليها السلطات السعودية ومؤسسات متخصصة تعمل في مكة المكرمة ومحيطها، وتتولى المسالخ الحديثة معالجة أعداد كبيرة من الأغنام والماعز والأبقار والإبل خلال فترة قصيرة تتزامن مع أيام عيد الأضحى المبارك وشعائر الحج، ويقوم فريق بيطري بفحص الحيوانات قبل وبعد الذبح، بينما تساعد الأنظمة الآلية في إدارة عمليات التقطيع والتنظيف والتعبئة والتخزين.

برامج المساعدات الإنسانية داخل المملكة العربية السعودية

بعد الذبح، تبرد اللحوم بسرعة وتجهز للتوزيع، وتخصص جزء كبير منها لبرامج المساعدات الإنسانية داخل المملكة العربية السعودية وخارجها، وتنقل شبكات النقل المبردة اللحوم المعبأة إلى مرافق التخزين قبل إرسال الشحنات إلى دول في أفريقيا وآسيا وأجزاء من الشرق الأوسط، وتتعاون وكالات الإغاثة الدولية والمنظمات الخيرية مع البرامج السعودية لتوصيل اللحوم المجمدة إلى المجتمعات والمناطق ذات الدخل المنخفض التي تواجه انعدام الأمن الغذائي.

مصير لحوم الأضاحي

ويوزع جزء من لحوم الأضاحي محليًا داخل المملكة العربية السعودية، إذ تقدم الجمعيات الخيرية ومنظمات الرعاية الاجتماعية ومراكز توزيع الأغذية طرودًا من اللحوم للأسر المحتاجة والعمالة الوافدة والسكان ذوي الدخل المحدود خلال موسم الحج وبعده، وتصل بعض اللحوم إلى مراكز الإقامة المؤقتة للحجاج.

منظومة لوجستية ضخمة

وتنتج هذه العملية منظومة لوجستية تشمل المسالخ ووحدات التبريد وأساطيل النقل والأطباء البيطريين وعمال النظافة ومنسقي الجمعيات الخيرية، وتعمل مرافق متخصصة بالقرب من المواقع المقدسة على مدار الساعة خلال ذروة أيام الحج للتعامل مع حجم الأضاحي وفقًا لمعايير صحية وأمنية صارمة.

مصير مخلفات الحيوانات بعد الذبح

وتجمع مخلفات الحيوانات بعد الذبح، وتنقل الجلود إلى المصانع والمنشآت الصناعية لإنتاج الجلود واستخدامات تصنيعية أخرى، أما العظام والبقايا الأخرى، فيمكن معالجتها لأغراض زراعية أو صناعية ضمن أنظمة إدارة النفايات المنظمة.

وسعت السلطات السعودية في السنوات الأخيرة نطاق استخدام التكنولوجيا لتنظيم دفعات الأضاحي وجدولة الذبح، ويلجأ العديد من الحجاج الآن إلى شراء قسائم الأضحية عبر المنصات الرقمية قبل وصولهم لأداء فريضة الحج، مما يسمح للجهات المعتمدة بأداء الشعيرة نيابةً عنهم وإدارة عملية توزيع اللحوم من خلال أنظمة مركزية.

اقرأ ايضا

مدن أوروبية تجرم ذبح الأضاحي في عيد الأضحى 2026

Short Url