القرنفل والبن والكاكاو.. مليارات تلتهمها محاصيل استعصت على التربة المصرية

الأربعاء، 27 مايو 2026 03:00 م

أرض زراعية

نفيسه محمود

مصر دولة زراعية من الدرجة الأولى، تُصدِّر سنوياً منتجات زراعية بمليارات الدولارات، ومنذ بداية عام 2026 صدَّر القطاع حوالي 3.7 مليون طن موزعة بين موالح ومحاصيل مثل البطاطس والبطاطا والفاصوليا والبصل، وفواكه مثل الفراولة والطماطم والجوافة والرمان والمانجو.

وعلى الرغم من حجم الصادرات الزراعية المصرية الضخم إلا أن هناك محاصيل تحاول مصر منذ سنوات توطينها ولكن دون فائدة بسبب طبيعة المحصول التي لا تتوافق مع الظروف المناخية والتربة الزراعية في البلاد، وهناك محاصيل أخرى تُزرع بكميات تكاد لا تُذكر بسبب صعوبة إنتاجها، ونوضح من خلال هذا التقرير أبرز هذه المحاصيل.

مصر لا تزرع شجرة القرنفل بسبب عدم توافق الظروف المناخية

لا تزرع مصر القرنفل (المسمار)؛ لأن شجرة القرنفل تحتاج مناخاً رطباً طوال العام وهطول أمطار غزيرة لتوفير مستوى الرطوبة المطلوب، كما أنها حساسة للرياح؛ لأنها تساعد على تلف أزهارها، بجانب أنها تحتاج درجة حموضة معينة في التربة الزراعية وأن تكون جيدة الصرف، وكل هذه المواصفات لا تتوافق مع الظروف المناخية أو التربة الزراعية في مصر.

المشكلة الأكبر أن شجرة القرنفل تبدأ إنتاجها بعد 6 سنوات من زراعتها على الأقل، وتحتاج إلى نظام ري مكثف، وترتفع تكاليف حمايتها من الآفات وتكاليف تلقيحها.

مصر استوردت 673 طن من القرنفل خلال 2025

خلال 2025، استوردت مصر 673 طنا من القرنفل بقيمة 5,905 ملايين دولار، بما يعادل حوالي 315 مليون جنيه، وجاءت من 6 دول فقط، هي إندونيسيا والبرازيل وإسبانيا وتانزانيا ومدغشقر وجزر القمر.

تحتاج شجرة جوزة الطيب 7 إلى 9 سنوات للإنتاج

تُعتبر زراعة جوزة الطيب محدودة في مصر وتقتصر على أماكن مخصصة وصوبات زراعية ومحميات زجاجية يتم التحكم فيها بشكل كامل؛ لأن شجرة جوزة الطيب تحتاج رطوبة عالية وتربة غنية عالية الصرف، كما تحتاج إلى إضاءة عالية وفي نفس الوقت غير موجهة مباشرةً للشجرة.

تحتاج الشجرة لفترة تتراوح بين 7 إلى 9 سنوات لتُنتج، ولتصل إلى ذروة إنتاجها يكون عمرها 20 عاماً، وتنقسم أشجار جوزة الطيب إلى مؤنث ومذكر، وتحتاج كل 10 شجيرات مؤنثة إلى شجرة مذكرة للتلقيح.

مصر استوردت 1,575 طن من جوز الطيب خلال 2025

كل هذه الظروف غير مناسبة لمصر؛ سواء مدة انتظار الإنتاج أو التكاليف المادية أو الظروف المناخية، لذلك استوردت مصر 1,575 طن من جوزة الطيب بنحو 27,274 مليون دولار، بما يعادل ملياراً و455 مليون جنيه، وجاءت من جواتيمالا والهند وإندونيسيا وسريلانكا وتنزانيا والإكوادور وفيتنام وهولندا، وفقاً لمركز التجارة العالمية.

لماذا تفشل زراعة الكاكاو في مصر؟

يُعتبر الكاكاو ضمن قائمة المحاصيل التي يصعب زراعتها في مصر، وعلى الرغم من محاولات المستثمرين في السنوات الأخيرة لاستيراد الشتلات من الخارج ومحاولة توفير الظروف المناخية المناسبة، وإجراء معهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية للعديد من التجارب، إلا أنه حتى الآن ما زالت زراعة الكاكاو في مرحلة التجارب.

تتمحور أسباب فشل زراعة الكاكاو في مصر حول حاجة شجرة الكاكاو إلى درجات حرارة تبدأ من 18 درجة مئوية فأعلى، وتموت أزهارها في حالة انخفضت الحرارة دون 15 درجة مئوية، والظروف المناخية في مصر أحياناً تصل لمستوى مرتفع من درجات الحرارة وفي الشتاء تنخفض تحت 15 درجة مئوية، وهو ما لا يناسب شجرة الكاكاو التي تحتاج حرارة مرتفعة طوال العام.

تحتاج شجرة الكاكاو أيضاً لتربة دُبالية، وهذه التربة عادة ما تكون موجودة في المناطق الاستوائية، كما تحتاج إلى تربة جيدة الصرف والتهوية، وهذه الشروط غير متاحة في مصر بسبب أن التربة الزراعية غالباً ما تكون صحراوية تفتقر للدُّبال ولا تحتفظ بالمياه، أو طينية ثقيلة لا تصرف المياه بسهولة مما يسبب اختناق جذور شجرة الكاكاو.

مصر تركز استيرادها على معجون الكاكاو وزبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو بدلًا من استيراد الحبوب

تستورد مصر كميات لا تُذكر من حبوب الكاكاو ولم تتجاوز وارداتها 34 ألف دولار في 2025، ولكنها تستورد معجون الكاكاو، وسجلت وارداتها منه في 2025 حوالي 72 مليون دولار بما يعادل 3 مليارات و828 مليون جنيه، وكانت أكبر الموردين ساحل العاج وغانا وهولندا.

تستورد أيضاً زبدة الكاكاو وسجلت وارداتها 87,363 مليون دولار، بما يعادل 4 مليارات و660 مليون جنيه، وكانت بشكل أساسي من سنغافورة وإندونيسيا وماليزيا.

وتستورد مسحوق الكاكاو وسجلت وارداتها 131,340 مليون دولار، بما يعادل 7 مليارات و7 ملايين جنيه، وجاءت أكبر الواردات من هولندا وإسبانيا وإندونيسيا.

مصر من أكبر مصدري الشوكولاتة في العالم بحجم صادرات 15 مليار و667 مليون جنيه في 2025

وتُعتبر مصر من أكبر مُصدِّري الشوكولاتة في العالم، ووصل حجم صادراتها في 2025 إلى 293,680 مليون دولار، بما يعادل 15 ملياراً و667 مليون جنيه، وكانت أكبر المُشترين من مصر المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة والكويت.

مصر لا تزرع المطاط الطبيعي وتعتمد على الاستيراد

لا تتم زراعة المطاط الطبيعي في مصر بسبب عدم ملاءمتها لطبيعة زراعته، فزراعته تحتاج إلى أمطار غزيرة وجو رطب طوال العام، بحيث تتراوح درجات الحرارة بين 20 و35 درجة مئوية، وهذه الظروف تتواجد بشكل مثالي في الغابات الاستوائية وحوض الأمازون.

ولا تتطابق هذه الظروف في مصر لأن في فصل الصيف تتجاوز درجات الحرارة أحياناً 40 درجة مئوية، ولا توجد أمطار غزيرة بالمستوى الذي تحتاجه زراعة المطاط، كما أن متطلبات استخراج مادة المطاط الطبيعي من الشجرة تكاد تكون تعجيزية بالنسبة لظروف البلاد، لأن الشجرة على أقل تقدير يجب أن يكون عمرها 6 سنوات بجانب تكلفة الإنتاج المرتفعة، مما يجعل الاستيراد الحل الأمثل.

استوردت مصر 345 طنا من المطاط الطبيعي خلال 2025

استوردت مصر 345 طنا من المطاط الطبيعي بقيمة 74,987 مليون دولار في 2025، بما يعادل 4 مليارات و556 ألف جنيه، وكانت أكبر الموردين لمصر ماليزيا وساحل العاج وتايلاند.

إنتاج مصر من البن 0.015% من إنتاج البرازيل أكبر منتج ومصدر للبن

يُعدُّ البن أيضاً من المحاصيل الزراعية التي تحاول مصر توطينها منذ 40 عاماً، ومنذ سنتين استطاع معهد البحوث الزراعية زراعة وحصاد 600 طن من البن، وإذا قارنا حجم إنتاج البرازيل -أكبر منتج ومصدر للبن في العالم، التي تُنتج سنوياً حوالي 66.2 مليون كيس، بنحو 3.9 مليون طن متري- ببوادر حجم إنتاج مصر، فإن مصر تُنتج 0.015% من إنتاج البرازيل.

تحتاج زراعة البن إلى حرارة ورطوبة عاليتين طوال العام، وهو غير مناسب بالنسبة للظروف المناخية في مصر التي تشهد اختلافات وتقلبات طوال العام باختلاف الفصول، وحتى إذا تم توفير بيئة مناخية في أماكن مخصصة لزراعته، فيوجد عائق أكبر وهو نوع التربة، لأنها التي تحدد جودة الكافيين، ويحتاج البن إلى تربة حمضية مشابهة لتربة الغابات الاستوائية، أما التربة الموجودة في مصر فهي تربة قلوية.

استوردت مصر 62,826 طن قهوة خلال 2025

استوردت مصر 62,826 طن قهوة خلال 2025 بقيمة 432,968 مليون دولار، بما يعادل 23 ملياراً و55 مليون جنيه، وكانت أكبر الدول المُصدِّرة لها هي إندونيسيا وفيتنام والهند.