قصة أغلى فنجان قهوة من فضلات الحيوانات

يدفع الأثرياء مبالغ خيالية لاقتناء فنجان قهوة، نحن نتحدث عن قهوة "الزباد" أو (كوبي لواك)، الأغلى والأغرب عالميا، حيث يتجاوز سعر الفنجان الواحد 50 دولارًا، السر لا يكمن في نوع البن، بل في عملية تخمير طبيعية فريدة تتم داخل الجهاز الهضمي لحيوان "زباد النخيل"، حيث تعمل إنزيمات معدته على تفكيك البروتينات وإزالة الحموضة تمامًا، لتخرج حبات البن بنكهة معقدة وتركيبة كيميائية فريدة لا تضاهى.

وتعتبر هذه القهوة حالة اقتصادية نادرة؛ فإندونيسيا، المنتج الأكبر، لا توفر سوى 500 كيلوجرام سنويًا، مما رفع سعر الرطل الواحد إلى 600 دولار، هذه الندرة دفعت دولًا مثل الصين وفيتنام للدخول في هذا الاستثمار غير التقليدي، عبر إنشاء مزارع خاصة لتربية آلاف الحيوانات لسد الطلب العالمي المتزايد وتحقيق أرباح خيالية، مما جعل "قهوة الفضلات" قطاعًا استثماريًا تتنافس فيه كبرى الشركات العالمية.

ورصد موقع «إيجي إن» مراحل التصنيع الدقيقة التي تمر بها الحبات، بدءًا من الغسل المتكرر والتجفيف، وصولًا إلى التحميص اليدوي البطئ، ومع تصاعد الضغط الاستثماري، لجأ بعض المزارعين لأساليب مثيرة للجدل مثل إجبار الحيوانات على التقيؤ لتسريع الإنتاج، مما يفتح باب التساؤلات حول أخلاقيات الاستثمار الحيواني مقابل الأرباح الطائلة. اليوم، تُقدم "كوبي لواك" في أرقى كافيهات العالم، محولةً "فضلات حيوان" إلى ثروة طائلة تسيطر عليها شركات توزيع كبرى.