نمو قوي لسوق القهوة العالمي يقترب من 239 مليار دولار بحلول 2031

الإثنين، 06 أبريل 2026 06:10 ص

قهوة

هدير جلال

يشهد سوق القهوة العالمي نموًا متسارعًا مدفوعًا بتغير أنماط الاستهلاك وزيادة الإقبال على القهوة الفاخرة، حيث تُقدر قيمته بنحو 176.55 مليار دولار في عام 2025، ومن المتوقع أن يرتفع إلى 185.69 مليار دولار في 2026، وصولًا إلى 238.99 مليار دولار بحلول عام 2031، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.18% خلال الفترة من 2026 إلى 2031، وفقًا لـMordor Intelligence.

ويعود هذا النمو إلى زيادة الطلب على القهوة المتخصصة والمشروبات الجاهزة، إلى جانب تشديد اللوائح المرتبطة بالاستدامة، رغم تباطؤ نمو حجم المبيعات، كما تتجه الشركات الكبرى إلى تعزيز التكامل الرأسي وتتبع سلاسل الإمداد لضمان الاستقرار، بينما تستفيد العلامات التجارية المتخصصة من اهتمام المستهلكين بالنكهات الفريدة وتجارب القهوة المميزة.

أمريكا الشمالية تتصدر وآسيا الأسرع نموًا

جغرافيًا، تستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية بنسبة 23.64% من الإيرادات في عام 2025، فيما تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدلات النمو، مدفوعة بتغير تفضيلات الشباب في المدن نحو القهوة بدلًا من الشاي. كما يُتوقع أن تحقق منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا أعلى معدل نمو سنوي مركب يصل إلى 8.16% حتى عام 2031.

القهوة المطحونة تتصدر والمشروبات الجاهزة الأسرع نموًا

من حيث نوع المنتج، تصدرت القهوة المطحونة السوق بحصة بلغت 33.02% في 2025، بينما يُتوقع أن تسجل القهوة الجاهزة للشرب أسرع نمو بمعدل 7.52% خلال السنوات المقبلة، وعلى مستوى أنواع البن، لا تزال قهوة أرابيكا الأكثر انتشارًا بحصة 56.74% بفضل نكهتها المميزة، في حين تنمو قهوة روبوستا بمعدل سنوي مركب 5.98%.

أما من حيث المنشأ، فتسيطر المنتجات ذات المنشأ المختلط على 79.88% من الإيرادات، لكن القهوة أحادية المنشأ والمتخصصة تشهد نموًا متسارعًا بمعدل 6.86%، مدفوعة بزيادة اهتمام المستهلكين بالجودة والمصدر.

تحول في قنوات التوزيع وتوسع القهوة المختصة

تستحوذ قنوات البيع خارج المتاجر على الحصة الأكبر بنسبة 80.41%، بينما يُتوقع أن تنمو قنوات البيع داخل المتاجر بمعدل 6.01% مع تعافي الطلب في أماكن العمل وقطاع الضيافة.

وفي السياق ذاته، يواصل الطلب على القهوة المختصة والفاخرة الارتفاع عالميًا، خاصة بين الأجيال الشابة ففي الولايات المتحدة، يستهلك نحو 46% من البالغين القهوة المختصة، ما يعكس تحولًا واضحًا نحو المنتجات عالية الجودة والمصادر الأخلاقية وتجارب المقاهي.

كما يشهد السوق العالمي توسعًا في استهلاك القهوة خارج المنازل، مع قدرة هذا القطاع على الصمود أمام التحديات الاقتصادية وفي الهند، سجلت صادرات القهوة نموًا ملحوظًا خلال العقد الأخير لتصل إلى 1.8 مليار دولار في العام المالي 2024، ما يعكس تنامي الطلب العالمي.

منافسة معتدلة واستراتيجيات جديدة للتميز

تشهد سوق القهوة منافسة معتدلة مع وجود شركات كبرى، في وقت أصبحت فيه استراتيجيات مثل الشفافية في سلاسل التوريد، والاعتماد على التكنولوجيا، والتوسع في البيع المباشر للمستهلكين، عوامل رئيسية لتحقيق التميز وتعزيز الحصة السوقية.

ويرى خبراء أن استمرار التركيز على الجودة والنكهات المميزة والاستدامة سيبقى المحرك الأساسي لنمو سوق القهوة عالميًا خلال السنوات المقبلة.

Short Url