نمو الصادرات يتجاوز 150% خلال 4 سنوات، مصر تغزو الأسواق العربية بـ"السناكس الصحية"

الأربعاء، 04 فبراير 2026 06:30 م

سناكس صحية

نفيسه محمود

يعتبر سوق الوجبات الخفيفة الصحية، المعروف باسم ( سناكس ) واحد من أكثر الأسواق نموًا وطلبًا في مصر والعالم، وخاصة مع تزايد الوعي الصحي لدى المستهلكين، وزيادة الطلب على المنتجات الصحية، وتتميز هذه الصناعة بأرباحها العالية، ويعتمد التسويق لهذه المنتجات على السمعة الجيدة للمنتجات الصحية.

وتعتمد صناعة الوجبات الخفيفة الصحية على اختيار أفضل المواد الخام، حيث تصنع بشكل أساسي من مكونات طبيعية وعضوية، ومكونات معالجة بشكل صحي، وتشمل المكسرات، والبذور، والفواكه المجففة، والحبوب الكاملة، والمحليات النباتية.

ويعتبر سر هذه الصناعة هو تصميم الوصفات بدقة، فقبل البدء في عملية الإنتاج، يجب أن تكون المقادير محددة مسبقًا، لتحقيق توازن بين المذاق، والقوام، والفوائد الصحية، لرفع القيمة الغذائية إلى أقصى درجة، بدون إضافة مواد حافظة صناعية، أو سكريات مفرطة، أو دهون غير صحية.

كيف تصنع الوجبات الخفيفة الصحية؟

تبدأ عملية الإنتاج باستلام المواد الخام، وتنظيفها لإزالة أي شوائب، وقد تحتاج هذه المكونات إلى النقع، أو التحميص أو التجفيف، ويتم اختيار نوع المعالجة بناءً على الوصفة المحددة مسبقًا، بهدف تعزيز النكهة والقوام والحفاظ على العناصر الغذائية المفيدة.

ويتم خلط ومزج العناصر بعدها، لتحقيق التجانس المطلوب، واتساق القيمة الغذائية، بمعنى، عندما يُكتب على العبوة أن الوجبة تحتوي على 5 جرامات من البروتين، فهذا معناه أن كل قطعة يتناولها العميل يجب أن تحتوي على هذه الكمية، ويأتي هنا دور الخلط لأنه هو سر نجاح الوصفة، ويضمن توزيع المواد بدقة ويتحكم في ملمس وقوام الخلطة.

وبعد الانتهاء من التصنيع، تخضع كل عبوة لاختبارات لضمان الجودة والسلامة، وتشمل الاختبارات الميكروبيولوجية لضمان عدم تعرض الوجبة لأي تلوث، واختبارات التحليل الغذائي للتحقق من نسب المكونات الموجودة في المنتج، واختبارات المذاق والملمس.

تأتي بعدها مرحلة التعبئة والتغليف، ووضع ملصقات المعلومات الغذائية، والشهادات، وبمجرد الانتهاء يتم تخزين الوجبات في مستودعات مجهزة بأنظمة تحكم بالمناخ، حتى يتم نقلها فيها بعد للأسواق.

مصر رائدة في صناعة الوجبات الخفيفة الصحية المعلبة

وتعتبر مصر رائدة في الوجبات الخفيفة الصحية المعلبة، وهذا يظهر من خلال حجم صادراتها الضخم مقارنة بحجم وارداتها، فوفقًا لأحدث إحصائيات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، فقد صدرت مصر خلال الفترة من يناير 2025 إلى أكتوبر 2025، عجائن ومحضرات غذائية متنوعة بقيمة 212,685 مليون دولار، بزيادة بقيمة 54,926 مليون دولار عن نفس الفترة من عام 2024، التي صدرت فيها مصر بقيمة 157,759 مليون دولار، أي أنها سجلت زيادة بنسبة 34.82%.

صدرت مصر أيضًا خلال الـ10 أشهر الأولى من 2025، بعض المكونات الخام الخاصة بالصناعة، مثل الفول السوداني الذي صدرت منه بقيمة 11,608 مليون دولار، بانخفاض عن نفس الفترة من عام 2024 بقيمة 872 ألف دولار، حيث سجلت صادراتها 12,480 مليون دولار، أي أن نسبة الانخفاض سجلت 6.99%.

وصدرت البلاد بقول جافة خلال نفس الفترة المذكورة بقيمة 35,070 مليون دولار، بانخفاض بقيمة 23,653 مليون دولار، حيث كانت قد صدرت خلال نفس الفترة من 2024 بحوالي 58,723 مليون دولار، وصدرت زيوت ودهون نباتية وحيوانية تستخدم في التحميص والخبز، بقيمة 11,400 مليون دولار، بزيادة قيمتها 835 ألف دولار، عن نفس الفترة من عام 2024 التي صدرت فيه بـ 10,565 مليون دولار.

وفي المقابل، استوردت البلاد خلال الـ10 أشهر الأولى بعض المواد الخام الخاصة بالصناعة، مثل القمح التي استوردت منه بقيمة 363,482 مليون دولار، وذرة بقيمة 299,963 مليون دولار، وفول صويا بقيمة 209,591 مليون دولار، وسمسم بقيمة 5,844 مليون دولار، وسكر خام بقيمة 60,394 مليون دولار.

صادرات مصر من المكونات الأساسية لصناعة الوجبات الخفيفة الصحية في 2025

المنتج	قيمة صادرات مصر من يناير إلى أكتوبر 2025 ( بالمليون دولار )	قيمة صادرات مصر من يناير إلى أكتوبر 2024 ( بالمليون دولار )	قيمة التغير	نسبة التغير
عجائن ومحضرات غذائية متنوعة	212,685	157,759	زيادة 54,926 مليون دولار	+%34.82
الفول السوداني	11,608	12,480	انخفاض 872 ألف دولار	-%6.99
بقول جافة	35,070	58,723	انخفاض 23,653 مليون دولار	-%40.28
زيوت ودهون نباتية وحيوانية	11,400	10,565	زيادة 835 ألف دولار	+%7.9

واردات مصر من المكونات الأساسية لصناعة الوجبات الخفيفة الصحية في 2025

المنتج	قيمة واردات مصر من يناير إلى أكتوبر 2025 ( بالمليون دولار )	قيمة واردات مصر من يناير إلى أكتوبر 2024 ( بالمليون دولار )	قيمة التغير	نسبة التغير
القمح	363,482	396,651	انخفاض 33,169 مليون دولار	-%8.36
ذرة	299,963	235,122	زيادة 64,841 مليون دولار	+%27.58
فول صويا	209,591	183,925	زيادة 25,666 مليون دولار	+%13.95
سمسم	5,844	3,623	زيادة 2,221 مليون دولار	+%61.30
سكر خام	60,394	129,900	انخفاض 66,506 مليون دولار	-%51.20

صادرات مصر من الوجبات الخفيفة الصحية للفترة ( 2020 - 2024 )

أما بالنسبة لأرقام مركز التجارة العالمية، فقد صدرت مصر كميات ضخمة من الوجبات الخفيفة الصحية، والتي تندرج تحت الكود الجمركي 1904، باسم “ أطعمة محضرة يتم الحصول عليها عن طريق نفخ أو تحميص الحبوب أو منتجات الحبوب ”، خلال 2024 بقيمة 66,754 مليون دولار، بزيادة 33.08% عن عام 2023، التي صدرت فيه بقيمة 50,162 مليون دولار.

السنة	2020	2021	2022	2023	2024
قيمة الصادرات بالمليون دولار	26,712	40,100	40,501	50,162	66,754
نسبة التغير	-	زيادة 50,12%	زيادة 1%	زيادة 23.85%	زيادة 33.08%

وتعتبر الأسواق العربية أكبر المستوردين من مصر لهذه المنتجات، وهو ما يظهر من أرقام مركز التجارة العالمية، حيث ظهرت ليبيا كأكبر المستوردين بقيمة واردات 17,392 مليون دولار، والسعودية بقيمة 6,568 مليون دولار، وفلسطين بقيمة 6,331 مليون دولار، والأردن بقيمة 3,890 مليون دولار، والسودان بقيمة 2,528 مليون دولار، والإمارات 2,355 مليون دولار.

أكبر المستوردين من مصر وجبات خفيفة صحية للفترة ( 2020 - 2024 )

المستوردون	2020	2021	2022	2023	2024
ليبيا	3,462	4,197	7,631	15,417	17,392
السعودية	2,210	3,496	5,460	3,911	6,568
فلسطين	2,269	1,750	2,893	3,466	6,331
الأردن	3,152	2,481	2,774	3,265	3,890
السودان	0,394	1,598	3,002	3,892	2,528
الإمارات	0,681	2,264	2,266	2,005	2,355
الكويت	0,338	0,865	0,230	0,986	2,354
العراق	4,250	11,757	3,247	1,463	2,173
تونس	0,049	0,795	0,862	2,608	2,161
أستراليا	1,135	1,114	0,970	1,289	2,029

أما بالنسبة لواردات مصر فسجلت 4,021 مليون دولار فقط خلال 2024، بزيادة طفيفة 4.44% عن عام 2023، التي سجلت فيها الواردات 3,850 مليون دولار، بانخفاض 28.66% عن عام 2022، والذي سجل انخفاض 62.06% عن عام 2021.

واردات مصر من الوجبات الخفيفة الصحية للفترة ( 2020 - 2024 )

السنة	2020	2021	2022	2023	2024
قيمة الواردات بالمليون دولار	11,987	14,225	5,397	3,850	4,021
نسبة التغير	-	زيادة 18.67%	انخفاض 62.06%	انخفاض 28.66%	زيادة 4.44%

وتستورد مصر بشكل أساسي من دولتين، هما بولندا التي سجلت صادراتها إلى مصر من هذه الوجبات قيمة 1,505 مليون دولار، وفرنسا بقيمة 815 ألف دولار، بجانب مجموعة أخرى من الدول مثل تركيا وإسبانيا والصين ولكن بقيم أقل.

أكبر المصدرين إلى مصر وجبات خفيفة صحية للفترة ( 2020 - 2024 )

السنة	2020	2021	2022	2023	2024
بولندا	4,035	6,757	1,919	1,270	1,505
فرنسا	0,695	1,690	1,538	1,146	0,815
تركيا	0,481	0,141	0,266	0,321	0,392
إسبانيا	0	0	0	0,203	0,376
الصين	0,361	0,350	0,750	0,163	0,365
المملكة المتحدة	0,496	0,831	0,423	0,372	0,244
الاتحاد الأوروبي	0,117	0,208	0,012	0,024	0,053
الكويت	0,028	0,071	0,058	0,048	0,048
تشيكيا	0,047	0,204	0,059	0,037	0,035

تحليل إيجي إن لأرقام واردات وصادرات مصر من الوجبات الخفيفة الصحية

من خلال تحليل أرقام واردات وصادرات مصر من الوجبات الخفيفة الصحية، نلاحظ وجود ارتفاع كبير في الصادرات فقد زادت من 26,712 مليون دولار في 2020 إلى 66,754 مليون دولار في 2024، بنمو وصل إلى 150% خلال 4 سنوات فقط، ويلاحظ ارتفاع قيمة الفائض التجاري بشكل مستمر في السنوات الأخيرة، وهو ما يدل على قوة الصناعة المصرية في هذا القطاع، وأنها أصبحت مصدر أساسي للعملة الأجنبية.

وتشير أرقام الواردات، إلى نجاح مصر في تقليل الاعتماد على الخارج، فقد انخفضت من 14,225 مليون دولار في 2021 إلى 4,021 مليون دولار في 2024، وهو الذي أثر على واردات دول مثل بولندا التي تراجعت صادراتها من 6,757 مليون دولار في 2021 إلى 1,505 مليون دولار في 2024.

يستنتج من هذه التحليلات، أن هذا القطاع من أكثر القطاعات نموًا في البلاد، فانخفاض الواردات مقابل زيادة الصادرات، يدل على أن أسعار وجودة المنتج المصري تنافس بقوة في السوق العالمي، حيث تعتبر الصادرات 16 ضعفًا من الواردات، وتستحوذ ليبيا وحدها على حوالي 26% من إجمالي الصادرات، بجانب مجموعة كبيرة من الدول العربية، وهذا يدل على نجاح مصر في الأسواق العربية.

صادرات مصر من المكسرات والبذور وأكبر المستوردين للفترة 2020-2024

إجمالي الصادرات وأكبر المستوردين من مصر	2020	2021	2022	2023	2024
إجمالي الصادرات بالمليون دولار	9,988	10,384	8,922	10,010	5,031
المملكة المتحدة	5,526	5,226	5,164	6,401	3,420
هولندا	2,249	2,583	1,447	2,096	0,861
فرنسا	0,846	0,870	1,156	0,651	0,444
سويسرا	0,788	1,048	0,797	0,440	0,187

واردات مصر من المكسرات والبذور وأكبر المصدرين للفترة 2020-2024

إجمالي الواردات وأكبر المصدرين إلى مصر	2020	2021	2022	2023	2024
إجمالي الواردات بالمليون دولار	11,110	11,032	7,669	4,375	5,541
تركيا	4,780	4,377	3,974	2,408	3,027
إسبانيا	4,141	4,091	2,031	1,000	1,351
إيطاليا	0,868	1,502	0,618	0,430	0,444
فرنسا	0,026	0,078	0,128	0,173	0,218

صادرات مصر من الخضراوات المحضرة والمحفوظة وغير المجمدة وأكبر المستوردين

إجمالي الصادرات وأكبر المستوردين من مصر	2020	2021	2022	2023	2024
إجمالي الصادرات بالمليون دولار	128,443	131,843	132,972	203,578	265,944
ليبيا	15,218	24,707	29,422	27,247	36,405
الولايات المتحدة	8,959	13,123	9,946	20,921	34,189
البرازيل	32,616	19,505	15,527	26,092	26,437
إسبانيا	20,226	10,103	5,576	23,046	26,125
العراق	5,188	4,138	4,897	11,181	23,615
فلسطين	8,259	13,590	18,391	20,978	17,130
الأردن	10,454	15,426	21,660	16,248	14,480
إيطاليا	4,359	5,621	2,819	6,456	12,251

واردات مصر من الخضراوات المحضرة والمحفوظة وغير المجمدة وأكبر المصدرين

إجمالي الواردات وأكبر المصدرين إلى مصر	2020	2021	2022	2023	2024
إجمالي الواردات بالمليون دولار	3905	5607	4134	3188	4192
الجمهورية السورية	59	73	911	544	973
اليونان	611	363	290	418	478
تركيا	145	233	310	229	389
تايلاند	604	643	442	268	383
بلجيكا	7	0	46	11	359
الصين	382	377	443	175	304
الأردن	0	15	0	0	271

توقعات بوصول السوق في مصر لحوالي 956 مليون دولار في 2026

سجل حجم سوق الوجبات الخفيفة الصحية في مصر حوالي 901 مليون دولار في عام 2025، وتوقعات بأن يسجل خلال 2026 حوالي 956 مليون دولار، وتشير تقديرات deep market insights، المتخصصة في أبحاث السوق، أن معدل النمو السنوي المتوقع هو 6.08% للفترة من 2025 إلى 2033، على أن يصل حجم السوق في 2033 حوالي 1.44 مليار دولار.

السنة	2024	2025	2026	2027	2028	2029	2030	2031	2032	2033
حجم السوق بالمليار دولار	0,850	0,901	0,956	1,014	1,076	1,141	1,211	1,284	1,362	1,445

يستحوذ قطاع المكسرات والبذور على الحصة الأكبر من إيرادات السوق مقارنة بباقي المنتجات، ومن المتوقع أن تسجل وجبات الزبادي الخفيفة المصنوعة من منتجات الألبان أعلى القطاعات نموًا، مما سيجعلها من أكثر القطاعات ربحية في السوق خلال السنوات المقبلة.

شركات السناكس الصحية في السوق المصرية

ويتميز السوق المصري بوجود العديد من الشركات والعلامات التجارية المنتجة للوجبات الخفيفة الصحية، منها شركة سيدز للصناعات الغذائية، وهى شركة مصرية، تندرج تحتها علامتين تجاريتين، منها فريدا للوجبات الخفيفة، التي تستهدف جمهور كبير من مستهلكي الوجبات الخفيفة الصحية، وهي تقدم مجموعة كبيرة من المنتجات منها حبوب الإفطار المغطاه بالبسكويت، والحلويات المصنوعة من زبدة الفول السوداني، بجانب المخبوزات الخفيفة، وتمتلك أيضًا علامة فريدا التي تقدم وجبات خفيفة مخصصة للأطفال، حيث تقدم منتجات مصممة خصيصًا للمستهلكين الأصغر سنًا.

توجد أيضًا شركة Heim Foods، شركة مصرية متخصصة في إنتاج الوجبات الخفيفة الصحية المخبوزة، وهى تستهدف السوق المصرية، وجميع أنحاء الشرق الأوسط، وتوفر مجموعة متنوعة من المنتجات منها رقائق البروتين، ورقائق الخضار، وكعك الأرز.

وشركة Smarty Snacks Egypt، شركة مصرية، متخصصة أيضًا في صناعة المنتجات الصحية الخفيفة، كما أنها معتمدة من هيئة سلامة الغذاء المصرية، وتقدم وجبات خفيفة مخصصة للأطفال وغنية بالفيتامينات والمعادن.

وشركة OWN Snacks، شركة مصرية متخصصة في إنتاج الوجبات الخفيفة الصحية والطبيعية، حيث تتميز منتجاتها بأنها خالية من المواد الحافظة والسكريات المضافة، وتشمل منتجاتها الجرانولا، وألواح البروتين، وقطع البروتين، المصنوعة من الشوفان والمكسرات والبذور والعسل.

قطاع الصناعات الغذائية في مصر يصدر بنحو 11 مليار دولار سنويًا

يعتبر قطاع الصناعات الغذائية في مصر، من أكبر القطاعات الاقتصادية، التي تساهم بنسبة كبيرة من صادرات البلاد، حيث تقدر صادراته بنحو 11 مليار دولار، وتساهم في التنمية الاقتصادية والاجتماعية في مصر، ويقدر حجم استثماراته السنوية بأكثر من 500 مليار جنيه مصري، أي ما يعادل أكثر من 10 مليارات دولار.

ويضم القطاع حوالي 27 ألف منشأة صناعية مسجلة بشكل رسمي في غرفة الصناعات الغذائية، ويساهم بحوالي 24% من الناتج المحلي الإجمالي، ويوفر أكثر من 7 ملايين فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة.