الكشري المصري، طبق شعبي يتحول إلى أيقونة تراث إنساني على قوائم اليونسكو

لم يعد "الكشري" وجبة متكاملة فحسب، بل سجل تاريخي يعكس التفاعل الحضاري لمصر، فتعود الجذور الأولى له إلى الـ "خيتشدي" الهندي، وهو عبارة عن أرز وعدس، ووصل إلى مصر في القرن الـ 19 مع الجنود البريطانيين.

10 ديسمبر 2025 03:26 م