نمو يتخطى 6%، السناكس الصحية تغيّر خريطة الاستهلاك العالمي

الأحد، 04 يناير 2026 11:22 ص

مكسرات وفواكه مجففة

ميرنا البكري

أصبح المستهلك يبحث عن القيمة الغذائية والجودة كالأصناف الغنية بالبروتين والألياف مثل المكسرات والبذور ومزيج المكسرات والفواكه المجففة لتحتل حصة كبيرة في السوق، مدعومة بوعي المستهلك الصحي وتزايد الأنظمة الغذائية النباتية، ما يجعلها منتجات جذابة من الجانب الاقتصادي للشركات والمستثمرين القادرين على تقديم جودة عالية ونكهات متنوعة.

الفواكه المجففة صديق الصائم فى رمضان - موقع الأهرام التعاوني والزراعي — **الفواكه المجففة**

السناكس الصحية تقود النمو العالمي

برغم هيمنة السناكس المالحة على السوق من حيث الحجم، إلا أن السناكس اللحمية تمثل الفرصة الأسرع نموًا بمعدل نمو 6.26% سنويًا بحسب Mordor Intelligence، ما يشير إلى تحول في سلوك المستهلك نحو بروتين جاهز وسهل الحمل، فلا تبيع الشركات الرائدة مجرد منتج في هذا القطاع، بل تقدم قيمة مضافة من خلال الالتزام بمصادر لحوم أخلاقية، وعمر تخزين أطول، وطعم غني، مما يزيد من ولاء المستهلك ويعزز هوامش الربح.

يزداد الطلب عالميًا على المنتجات الطبيعية والعضوية والنظيفة، ما يتيح فرصًا للاستثمار في خطوط إنتاج مبتكرة والتوسع في الأسواق المتقدمة، فلا يقتصر النمو النوعي على الطلب المحلي، بل يمتد عالميًا مدفوعًا بالقوانين الغذائية المشددة في أوروبا والطلب المتزايد على منتجات صحية في أمريكا، مما يجعل قطاع السناكس الصحية محور جذب للاستثمار طويل الأجل ويعزز استدامة الأرباح للشركات القادرة على التكيف مع هذه الاتجاهات.

16 Healthy Salty Snacks — **السناكس المالحة**

تباطؤ نمو المكسرات الشجرية مقابل زخم مستمر للفول السوداني

استمر إنتاج المكسرات الشجرية عالميًا في الزيادة بشكل واضح حتى وصل لـ 6 ملايين طن في موسم 2025/2024، وهذا ضعف الكميات التي كانت تُنتج في 2016/2015. لكن الجديد هنا أن وتيرة النمو نفسها بدأت تهدى قليلًا، وهذا اتضح في التوقعات لموسم 2025/ 2026، وهو أمر طبيعي في الأسواق التي وصلت لمرحلة نضج نسبي.

في المقابل، الفول السوداني لايزال محتفظا بانتشار قوي، فالإنتاج قفز من حوالي 42 مليون طن قبل عشر سنوات، ووصل لمستوى قياسي فوق 51 مليون طن، مع توقعات أنه يظل على نفس المستويات تقريبًا الموسم المقبل، مما يؤكد أن الفول السوداني لايزال لديه مساحة نمو أكبر، سواء بسبب سعره المناسب أو دخوله في صناعات غذائية عديدة.

خريطة الإنتاج العالمي حسب الفئة

جغرافيًا، يتركز الإنتاج بوضوح في الولايات المتحدة فتهيمن على إنتاج المكسرات الشجرية بحوالي ثلث السوق العالمي خلفها تركيا والصين، ففي الفول السوداني، الكفة تتجه بقوة لصالح الصين والهند اللذين يوفران نصف الإنتاج العالمي، أما الفواكه المجففة فالإنتاج موزع أكثر، ولا يوجد دولة واحدة تسيطر بشكل واضح.

أنماط الاستهلاك العالمي، آسيا في الصدارة

من جانب الاستهلاك، يُعد اللوز النجم الأول عالميًا، ويستحوذ على أكثر من ربع الاستهلاك، يليه الجوز، ثم الكاجو والفستق، ويأتي الطلب الأكبر من آسيا التيس تستهلك بمفردها تريبا نصف مكسرات العالم، وهو مؤشر على النمو السكاني والدخل المتزايد وتغير العادات الغذائية هناك، فلاتزال أوروبا وأمريكا الشمالية لاعبين مهمين، لكن وزنهما النسبي أقل.

أما في الفواكه المجففة، فيعد الزبيب والتمر العمود الفقري للاستهلاك العالمي، وآسيا أيضًا في الصدارة، مدفوعة بالطلب القوي في جنوب وغرب القارة مع دور مكمل لأوروبا وشمال إفريقيا.

في النهاية، يتضح أن السوق شهد مرحلة جديدة فالمستهلك اتجه للبحث عن وجبات صحية ومشبعة وسهلة، أي أن المكسرات، والفول السوداني، والفواكه المجففة، والسناكس الصحية أصبحت جزءا من أسلوب حياة واتجاه عالمي سائد.

الوجبات الخفيفة تكسب، سوق "السناكس" يقفز نحو 280 مليار دولار في 2025

"وجبات خفيفة وصحية" مميزات مشروع تجارة القهوة والمكسرات

13 Types of Nuts and How to Cook With Them | Epicurious — **المكسرات**

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تيليجرام) اضغط هــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.